2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Kada poslužujete vino gostima, slijedite neke suptilnosti kako biste stekli dojam da imate znanje profesionalnog sommeliera. Njegova temperatura je vrlo važna prilikom posluživanja vina.
Primjerice, suha bijela vina trebala bi imati temperaturu od 8-10 stupnjeva Celzijevih, a bijela jaka vina - oko 10-12 stupnjeva. Svjetlocrvena vina su prekrasna kada im temperatura iznosi 14-16 stupnjeva, a jaka crvena vina - 16-18 stupnjeva.
Bolje je poslužiti vino koje je nekoliko stupnjeva hladnije nego ubiti želju gostiju da piju iz njega poslužujući ga toplo kao kompot. Prehladno vino će se zagrijati u čaši, a prevruće će pokazati samo svoje nedostatke.
Nikad ne ostavljajte bocu bijelog vina u hladnjaku dulje od 48 sati. Crveno vino nemojte hladiti u ledu ili u hladnjaku. Takav postupak može se primijeniti samo na bijelo vino.
Vinu nemojte nuditi led, on ide uz potpuno drugačija pića. Za razliku od jela koja se gostima moraju poslužiti s lijeve strane, vino se toči s desne strane.
U restoranima se poštuje pravilo ako je vino preskupo ili staro, da bi se naglas izgovorila marka i godina. Za vrijeme prijateljske večere domaćin je onaj koji toči vino gostima.
To se radi samo ako je vino vrlo dobre kakvoće. Inače, svatko se natoči. Dok točite vino, boca ne smije dodirivati rub čaše.
Same šalice ne bi trebale biti potpuno napunjene. Da se stolnjak ne bi zamrljao nakon što se vino natoči, boca se lagano okreće i salva koja se prethodno drži u lijevoj ruci briše kapljica iz grla.
Crveno vino služi se u karama, bijelo se vino može ponuditi izravno u bocama jer se ne prelije. Boce se ne stavljaju u košare, već izravno na stol.
Imajte na umu da se bijelo vino uvijek poslužuje prije crvenog. Mladi se poslužuju prije starih, a svjetlost - prije jakih. Ono što je teško kombinirati s aromom dobrog vina je dim cigarete.
Preporučeni:
Suptilnosti U Zamrzavanju I Odmrzavanju Pilećeg Mesa
Meso je proizvod od kojeg se mogu pripremiti vrlo ukusna jela, ali da bi bila sočna i mirisna, potrebno je poštivati neka osnovna pravila. Na primjer, mnogi ljudi previdju važnost pravilno zamrzavanje i odmrzavanje pilećeg mesa . Ove naizgled jednostavne manipulacije mogu ozbiljno promijeniti strukturu i okus mesa, kao i učiniti ga suhim i žilavim ili čak pokvariti.
Suptilnosti U Kuhanju Jaja
Kuhanje jaja težak je zadatak, pogotovo ako je cilj da ljuske ne puknu. Težak je trenutak kada kuhamo jaja za Uskrs i saznajemo nakon što smo ih skuhali da su sva ispucala. Razočaranje je uglavnom u očima djece koja se raduju odmoru kako bi se okupila i pravilno hranila.
Torta S Tri čokolade: Tajni Recept I Suptilnosti U Pripremi
Poznata torta Tri čokolade je nježan, lagan i eteričan. To je zapravo trobojni mousse od tamne, mliječne i bijele čokolade. Ova se slastica smatra prilično skupom i teškom za pripremu, no po želji se može pripremiti i kod kuće. Želim pokušati?
Suptilnosti U Pripremi Sushija
Japanska kuhinja jedinstvena je i privlačna svima koji vole izvrstan neobičan okus. Ukusno i apetitno suši možete kuhati i kod kuće. Tradicionalne komponente za sushi su losos, lišće morskih algi nori, koje se uz to preša - škampi, sushi riža, zrna kavijara, wasabi, ukiseljeni đumbir, kolutići od škampa, mekani sir, soja umak.
Suptilnosti U Pripremi Domaćeg Bijelog Vina
Snaga vina ovisi o količini šećera koji se koristi u njegovoj pripremi. Tijekom fermentacije iz šećera nastaje alkohol. Dodatak oko 20 grama šećera po 1 litri povećava čvrstoću vina za oko 1 stupanj. Na primjer, za dobivanje vina s 11 stupnjeva trebate 220 grama šećera po litri tekućine.
