2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Japanska rotkvica daikon relativno je nepoznata na bugarskom tržištu, ali posljednjih godina ovo se ukusno povrće sve češće nalazi u mrežama trgovina u zemlji, te tako pronalazi mjesto na našem stolu.
Daikon je vrsta repe s dugim bijelim korijenom. Ne akumulira teške metale i radionuklide. Sočan je i ima visoke kvalitete okusa. Naširoko se koristi u tradicionalnoj japanskoj medicini zbog svojih nevjerojatnih ljekovitih svojstava. Daikon uspješno čisti jetru, žuč i bubrege. Tvari sadržane u repu razgrađuju bubrežne kamence.
Daikon repa sadrži mnogo vitamina, pektina, glukozida, esencijalnih ulja, fitoncida, magnezija, kalija i željeza. Ovo ljekovito povrće poboljšava probavu i metabolizam. Visok sadržaj celuloze značajno snižava razinu kolesterola. Daikon se također preporučuje za liječenje srca i mozga.
Gotova japanska repa obično je dugačka nešto više od 25 centimetara. Ima bijelu ili blago ružičastu boju. Kako sazrijeva, povećava se njegov sadržaj askorbinske kiseline. Povrće je izuzetno izdržljivo i lako se čuva.
100 grama sadrži manje od 20 kalorija. Česta konzumacija repa aktivira metabolizam, što zauzvrat dovodi do brzog razgradnje masti. Na Dalekom istoku repa se koristi kao prilog teškom i masnom mesu. Ostale primjene su u salatama i kiselim krastavcima. Idealno u kombinaciji s mrkvom i ciklom.
Evo dva brza i jednostavna recepta s daikon.
Daikon na tavi
Sve što vam treba je pola repa, sezamovo ulje, sol. Daikon izrežite na krugove debljine 1 cm. U tavu ulijte dovoljno sezamovog ulja da pokrije površinu. Kad ste sigurni da je površina jako vruća, prekrijte je narezanom repom. Pržite dok lagano ne porumeni s obje strane.
Izvadite iz posude i ostavite na kuhinjskom papiru da upije višak ulja, što ne bi trebalo biti puno. Stavite odvode daikon u tanjur i pospite s malo soli.
Ako ne želite jesti prženo, ali želite nešto laganije, za dvije porcije potrebne su vam 2 srednje mrkve, glava cikle, 100 grama daikona, sol, limunov sok, maslinovo ulje. Naribajte sve proizvode, začinite i promiješajte. Dobar ukus je zagarantiran.
Preporučeni:
Shabu-shabu: Nevjerojatna Japanska Egzotika
Japanska kuhinja, koja je uglavnom nadahnuta prirodom i njezinim darovima, stvorila je bezbroj ukusnih recepata koje vrijedi isprobati. Među tradicionalno konzumirana jela spadaju takozvani nabemono, koji se pripremaju na ringli neposredno pred gostima.
Japanska Dijeta
Glavno pravilo japanske prehrane je piti 1 litru zelenog čaja tijekom dana. Možete mu dodati mineralnu vodu. Između glavnih obroka ne biste trebali jesti ništa. Rajčica je zabranjena iz povrća, a grožđe i banane iz voća. Tako ćete za 2 mjeseca izgubiti oko 4 kg.
Luk I Rotkvica Protiv Proljetnog Umora
S početkom proljeća dolazi razdoblje kada se mnogi ljudi žale proljetni umor . Osjećaju se letargično, neprestano pospano, ali istodobno imaju problema sa spavanjem. Proljetni umor također se nadopunjuje gubitkom apetita i čestim glavoboljama.
Čemu Služi Crvena Rotkvica?
Repa je biljka povrća iz porodice krstašica. Njezina domovina je Srednja Azija. Nije poznato kada je donesen u Bugarsku, ali se uzgaja stoljećima. Njegova vanjska ljuska može biti bijela, smeđa, crna, crvena i žućkasta ili ljubičasta. Crvena rotkva ima iznimna ljekovita svojstva.
Dvjesto Godina Star Kruh Prenosi Se Bavarskoj Obitelji Već Nekoliko Generacija
Oko 5 cm kruha, koji se pekao daleke 1817. godine, daje se obitelji Lerft iz Bavarske kao drevna relikvija. Obitelj kruh čuva gotovo 200 godina. Iako prije dva stoljeća njegova veličina nije bila tako skromna, danas je samo 5 centimetara.
