2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Brokula Romanesco / Brassica oleracea / je povrće jedinstvenog izgleda koje podsjeća na leteći tanjur. Zbog svog nekonvencionalnog oblika, s povrćem se često našali da su ga na planet donijeli vanzemaljci.
Unatoč neobičnim oblicima, brokula Romanesco je super korisno i lako probavljivo povrće koje kod nas nije previše poznato. Međutim, na tržnicama povrća debitirao je prije više od 20 godina - 1990. godine, a uzgaja se od 16. stoljeća u okolici Rima. Nizozemski vrtlari već godinama poboljšavaju sortu i oni su ti koji otkrivaju Brokule Romanesco za svijet.
Brokula Romanesco sastoji se od ruža koje se sastoje od malih piramida, tvoreći nešto poput geometrijske figure koja je radijalno slomljena. To njegovu cjelokupnu viziju čini izuzetno atraktivnom. Englezi ga zovu romanička brokula, Francuzi - kupus, a Poljaci i Nijemci - karfiol. Ovo povrće tek treba dokazati na bugarskom tržištu, ali već je sada jasno da je osim što je ukusno, vrlo korisno.
Sastojci brokule Romanesco
Brokula Romanesco sadrži niz vrijednih tvari i vitamina. Bogate su cinkom, karotenom, vitaminima A, C i K, željezom i folnom kiselinom, mineralnim solima.
100 g brokula romanesko sadrže 25 kcal, 0,3 g masti, 2,3 g ugljikohidrata, 2,4 g proteina.
Izbor i čuvanje brokule Romanesco
Nažalost, ovo povrće kod nas nije vrlo često. Nalaze se samo u pojedinim trgovinama, ne mogu se masovno vidjeti na tržnicama. Brokula Romanesco ima lijepu, svijetlozelenu boju. Na njemu ne bi trebalo biti znakova truljenja. Čuvajte je u hladnjaku, dobro zamotanu u kovertu.
Romanesco brokula u kuhanju
Brokula Romanesco idealna je za diverzifikaciju jelovnika. Vrlo dobro utažuje glad, istodobno sadrži vrlo malo kalorija i smatra se jednim od najlakše probavljivih povrća. Romanesco se priprema poput cvjetače i brokule. Može se koristiti u gotovo svim jelima koja se tradicionalno rade s brokulom i cvjetačom.
Postoji nekoliko najboljih načina za njegovu pripremu. Prije svega, možete je popariti i preliti omiljenim umakom od vinaigrette; druga opcija je da ga dinstate na malo maslaca s grubom senfom. Posljednja opcija je pečenje s maslinovim uljem, zajedno s arpadžikom i maslinama.
Unatoč svom imenu, brokula romanesko vrlo je česta i kao romanesko cvjetača. Okusa je poput cvjetače, ali tekstura joj je puno mekša. Romanesco brokula prekrasno je predjelo, nasjeckano na ruže i kuhano na pari. Može se kombinirati s umakom od sira ili vrhnja. Prikladni začini za ovo povrće su mirisniji - timijan, češnjak i drugi. Brokula Romanesco može biti savršen prilog raznom mesu i ribi.
Romanesco je izuzetno pogodan za pohanje. Za to vam je potrebna glava brokule, 2 jaja, vegeta, 1 žlica. naribanog žutog sira i brašna dovoljno da se dobije gusta pasta.
Nasjeckajte brokulu na piramide. Stavite ih u kipuću vodu i prokuhajte. Izvadite ih i ocijedite iz vode. Uvaljajte ih u mrvice / prethodno pripremljene od ostalih proizvoda /. Pržite na vrućem ulju, ocijedite masnoću. Za jedinstveni okus poslužite pohane brokula romanesko s umakom od majoneze, jogurtom, koprom i češnjakom.
Blagodati brokule Romanesco
Jedna od najvećih prednosti ovog povrća je što je izuzetno lako probavljivo. Ne preopterećuje želudac i vrlo brzo zasićuje. Zbog toga je izuzetno pogodan za osobe nježnijeg želuca. Ako ste odbili jesti ovo dvoje povrće, Romanesco brokula je savršena opcija za vas.
Zbog visokog udjela cinka, romanika pomaže kod raznih ozljeda u usnoj šupljini i vraća aktivnost okusnih pupoljaka. Uklanja neugodan metalni okus u ustima i pomaže u potpunosti uživati u raznim okusima. Svi su barem jednom patili od ovog metalnog okusa, koji depersonalizira okus hrane.
Brokula Romanesco ukloniti apatiju i anksioznost, zbog čega ih glumci i pjevači često konzumiraju kako bi se otresli scenske groznice. Ako namjeravate nastupiti pred publikom, nemojte se kladiti na tablete, već na brokula romanesko.
Preporučeni:
Brokula Niče U Borbi Protiv Raka
Helicobacter pylori vrsta je bakterija koja može uzrokovati peptični čir. Još važnije, postoje dokazi da je povezan s rakom želuca. Svjetska zdravstvena organizacija klasificira Helicobacter pylori kao karcinogen koji utječe na nekoliko milijardi ljudi širom svijeta.
Ukusna I Zdrava Brokula Snažan Je Borac Protiv Raka
Atraktivna brokula smatra se pravom riznicom vitamina i hranjivih sastojaka. Njihov savršen i sofisticiran izgled pleni naša osjetila, odmor je za oči i blagdan za usne. Iznimno se preporučuju za prevenciju i zaštitu od raka, kao i za razne niskokalorične i dijetalne dijete.
Brokula
Brokula su biljke u obliku stabla koje imaju kompaktnu cvjetnu glavicu pričvršćenu na stabljike i stabljike različitih veličina. Zbog različitih komponenata, ovo povrće ima kompleks okusa i tekstura, u rasponu od mekih i cvjetnih (cvijet) do vlaknastih i hrskavih (stabljika i peteljke).
Kupus, Brokula I Cvjetača Produžuju život
Ljudi koji konzumiraju velike količine kupusa, brokule i cvjetače žive dulje. Krstasto povrće bogato je vitaminom C i sadrži niz drugih zdravih tvari. Tri povrća imaju još jednu prednost - mogu se riješiti suvišnih kilograma, jer sadrže posebne fitonutrijente koji pomažu u sagorijevanju masti na trbuhu.
Bademi I Brokula Za Dobro Raspoloženje
Ako se osjećate nemoćno iz neprestanih svađa s rodbinom, zapravo se već dugo niste odmarali i nikad nemate dovoljno vremena za pripremu pristojne večere, zaboravite na ogromne pizze s masnim umacima i drugom sličnom hranom. Ako niste u stanju kontrolirati svoje brige i negativne emocije, hrana bi vam trebala postati saveznikom, a ne neprijateljem od kojeg se udebljate i riskirate da se razbolite.
