2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Sve je češća praksa da proizvođači maskiraju riječ "biljna masnoća" uz stvarnu prisutnost "hidrogenirane masti" u proizvodima. Kada govorimo o biljnoj masti, mislimo na ulje, maslinovo ulje i druga biljna ulja koja se u prirodi slobodno javljaju u tekućem stanju. U svom slobodnom obliku palmino ulje je također u tekućem stanju prije nego što se hidrogenira. Hidrogenirano je umjetno obogaćeno atomima vodika.
Hidrogenirana mast se široko koristi kao zamjena za kakao maslac u čokoladnim proizvodima, kravlji maslac u proizvodima od lisnatog tijesta, proizvodnju sladoleda, vafla, čipsa i svih vrsta poslastica. Kad pojedete kroasan ili pitu i osjetite da se nešto lijepi za nepce i zube, sigurno ste naišli na ovu vrstu masti.
Široka upotreba ovih masti posljedica je nedostatka informacija. Broj proizvoda koje sadrži nije jasan. Osim za proizvodnju hrane, hidrogenirana masnoća koristi se i u sapunu. Nedavno je masovno dodan jogurtu, radi bolje gustoće i strukture ovog svjetski poznatog proizvoda.
Hidrogenirane masti imaju niz negativnih svojstava. Na prvom mjestu je stvarna opasnost od raspada novonastale molekule i oslobađanja nekih od dodatno dodanih atoma vodika. Kao rezultat, tzv slobodni radikali koji se lako vežu za druge tvari ili slično i pretvaraju se u rak - tumor i rak.
Mnoge od ovih masti imaju tačku topljenja od 40-42 stupnja, što je više od tjelesne masti. Kad uđu u gastrointestinalni trakt, zalijepe se za unutrašnjost crijeva i tvore uljni sloj koji zaustavlja njihovu normalnu funkciju.
Da bismo se riješili ove hidrogenirane masti, moramo jesti više hrane bogate vlaknima i celulozom. Međutim, to nije dovoljno, jer uvijek postoji razdoblje čišćenja tijela, ako je ikako moguće. Ali čak i u tom razdoblju prijeti nam još nešto opasnije.
U kombinaciji vrućeg čaja ili vruće juhe i masnoće koja prianja na gastrointestinalni trakt, oni se tope zbog veće temperature pića i crijeva ih apsorbiraju u krv. Plakovi se stvaraju u krvnim žilama, što uzrokuje srčani i moždani udar. Može se dogoditi i amputacija udova.
U Sjedinjenim Državama uporaba ove hidrogenizirane masti potpuno je zabranjena u pripremi hrane. Međutim, oni se slobodno dodaju brzoj hrani, a posebno McDonald'su. Pretjerana upotreba transmasti u Bugarskoj je također prepoznata kao čimbenik velikog broja kardiovaskularnih bolesti. Međutim, nisu poduzete mjere za njihovo ograničavanje.
Ovu politiku slijede mnoge vlade jer velika dobit u riznicu ulazi od velikih profitabilnih proizvođača. A puno se dobiva hidrogeniranim mastima, jer drastično smanjuju troškove i povećavaju rok trajanja proizvoda. Gotovo su dvostruko jeftiniji na tržištu i to ih čini atraktivnim za većinu kupaca.
Preporučeni:
Mast
Mast je vrsta masti koja se dobiva nakon što se slanina (ili loj) podvrgne toplinskoj obradi. Poznata su dva stanja svinjske masti - čvrsto i tekuće. Prvi oblik karakterističan je za ohlađenu svinjsku mast, a drugi se dobiva zagrijavanjem masti.
Mast Na Trbuhu Uzrokuje Starenje
Svi ljudi žele izgledati dobro i imati vitku figuru. I dok neki imaju dobru genetiku, ne moraju se puno truditi oko toga, dok se drugi moraju jako potruditi da postignu svoj cilj. Međutim, istovremeno su ljudi uvijek tražili i tražit će tajnu formulu koja usporava starenje, kao i koji čimbenici utječu na njegovo ubrzanje.
Jedite Svinjsku Mast Umjesto Maslaca! Pogledajte Zašto
Potrošnja mast ima pozitivniji učinak na vaše zdravlje prije konzumiranja ulja. Ovo je savjet britanskog nutricionista koji kaže da svinjska mast može smanjiti razinu lošeg kolesterola. Razlog je taj što svinjska mast sadrži mononezasićene masti, koje smanjuju kolesterol u krvi, piše Daily Mail.
Jedite Svinjsku Mast Protiv Virusa I Za Imunitet
Dolazi ozbiljna zima, jer zajedno sa zimskim virusima i nadolazećom sezonom gripe, ove godine dominira pandemija Kovid-19, koja ozbiljno povećava svoju ofenzivu na sjevernoj hemisferi. Što možemo učiniti da odgovorimo na zdravstvene izazove ove zime?
Zašto Je Svinjska Mast Bolja Od Hidrogeniranih Masti?
Prije nekog vremena nutricionisti i razni drugi stručnjaci napisali su tone materijala o tome koliko je svinjska mast štetna. Istodobno, proizvodi s visokim sadržajem hidrogenirane masti . Bugarin, prevaren uglavnom niskim cijenama proizvoda koji sadrže ovu vrstu masti, zaboravio je na masnoću koju su koristile generacije njegovih prethodnika, ne znajući za stotinu bolesti koje ga danas muče i ubijaju.
