2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 10:23
Nutricionisti dijele loše prehrambene navike koje biste trebali izbjegavati, a one se vrlo razlikuju - počevši od pogrešaka prilikom kuhanja mesa, bacanja hrane i odmrzavanja hrane na pultu.
Vjerojatno imate brojne svakodnevne prehrambene rutine, kao što su hrana, kako i kada jedete različitu hranu. Te vas prehrambene navike mogu natjerati da mislite da imate kontrolu nad svojim zdravljem … ali ako se vaše mogućnosti često oslanjaju na kuhanje prženog povrća, mislite li da je to dobro? Ne baš. Nutricionisti kažu da postoje neke prehrambene navike koje zapravo mogu utjecati na zdravlje crijeva, i to ne na najbolji način.
Registrirani nutricionisti dijele neke od uobičajenih loše kuharske i prehrambene navike što biste trebali izbjegavati ako želite biti zdravi.
Greške u kuhanju mesa
Roštiljanje ili pečenje mesa dok se ne raskuha može donijeti više štete nego koristi, pa je ova navika nešto što Lisa Richards, nutricionistica i kreatorica TheCandidaDiet.com želi da ljudi prestanu. Meso s roštilja može stvoriti kancerogene spojeve koji povećavaju oksidativni stres i upale, a mogu čak i povećati rizik od određenih karcinoma, rekao je Richards.
Najčešći krivac je roštiljanje na visokim temperaturama. Te visoke temperature, koje meso pougljavaju, prihvatljive su u malim količinama. Za većinu kuhanja Richards preporučuje pirjanje, pečenje ili polagano kuhanje mesa kao zdraviju alternativu jer pougljavanje mesa jedna je od 11 pogrešaka u kuhanju koja vašu hranu mogu učiniti toksičnom.
Kuhanje s previše ili premalo masti
Previše ulja ili zdravih masnoća dodaju kalorije bez dodatnih hranjivih sastojaka, ali premalo znači da propuštate neke zdravstvene dobrobiti. Zbog toga Chris Solid, viši direktor za prehrambene komunikacije u International Food Information Foundation, kaže da moramo biti oprezni s masnoćama.
Malo masti dobro je za okus, ali više nije dobro za vaše zdravlje, kaže. - Masti za kuhanje poput maslinovog ulja, uljane repice itd. odlični su izvori zdravih masnoća, ali također sadrže i puno kalorija.
Ne idite u drugu krajnost i ne izbjegavajte sva ulja. Zapravo, masnoće su osnovni hranjivi sastojak koji pomaže apsorpciji vitamina topivih u mastima. Cilj bi trebao biti kuhanje sa zdravom ravnotežom masti.
Sve skuhajte s istom masnoćom
Balansiranje upotrebe masti i ulja navika je kuhanja masti koju nutricionisti žele znate kako to ispravno učiniti. Također je važno pripaziti koje vrste masti koristite, posebno kada kuhate na višim temperaturama.
Toliko ljudi koristi maslinovo ulje za kuhanje, ali ono ima nižu točku pušenja - vjerojatno će početi pušiti ako pređe 160 ° C. Kad se ulja puše, razgrađuju se i gube svoj okus plus dio svoje hranjive vrijednosti.
Odaberite ulje avokada ili ulje šafrana za kuhanje na višim temperaturama kako biste spriječili opekline, preporučuju stručnjaci.
Zbrinjavanje hrane zbog datuma pakiranja
Još štetna prehrambena navikakoje je dobro za ljude da nemaju - rasipaju hranu. Stoga preporučuje ne bacajte hranu zbog "jestivo do„ ". Umjesto toga, usredotočite se na datume "prije upotrebe" koji vam govore koliko dugo treba jesti hranu.
Uvijek kuhajte iste namirnice
Osjećate li se krivim što iznova jedete ista jela? Ako je to slučaj, pokušajte diverzificirati neke nove namirnice ili strategije kuhanja. Nećete znati sviđa li vam se nešto ako to ne probate.
Ljudi često kažu da ne vole hranu prije nego što je i probaju ili pripreme na različite načine. Mrzite li sirovu mrkvu? Pokušajte ih peći s maslinovim uljem i svježim začinskim biljem. Iskustvo s novom hranom ili tehnikama kuhanja ne samo da će otvoriti vidike vaših okusnih pupoljaka, već će i dodati veću raznolikost hranjivih sastojaka vašoj prehrani.
Koristite samo bjelanjke
Ako uvijek odaberete bjelanjak umjesto cijelih jaja, nedostaju vam neke hranjive tvari. Ljudi trebaju više kuhati sa žumanjcima. Toliki ljudi jedu samo proteine da bi uštedjeli kalorije, ali žumanjak je središte sa svim hranjivim sastojcima. Dakle, iako su bjelanjci izvrstan izvor proteina, oni nisu nužno korisniji od cjelovitih jaja. Uz to, jedenje žumanjka može vam čak pomoći da se dulje sitite.
Pripremite sve bez glutena
Osobe s celijakijom ili alergijom na gluten, osjetljivošću ili netolerancijom trebale bi ograničiti ili eliminirati gluten. Međutim, ako niste dio ove skupine, imajte na umu da ne postoje dokazi da će vas način života bez glutena učiniti zdravijim ili pomoći u mršavljenju, tvrdi Malina Malkani, RDN, New York.
Iako prehrana bez glutena može biti apsolutno zdrava i korisna, uklanjanjem glutena nepotrebno je teško dobiti dovoljno vlakana, vitamina i minerala koji su potrebni tijelu da bi uspijevalo, jer se mnogi od tih mikroelemenata nalaze u žitaricama koje sadrže gluten., Kaže Malkani, glasnogovornik za medije Akademije za prehranu i dijetetiku.
Stoga nemojte pretpostavljati da su recepti ili hrana bez glutena automatski zdraviji od onih koji sadrže gluten.
Prije pokušaja dodajte sol
Ostavite sol i uzmite žlicu. Ljudi bi trebali probati hranu prije nego što slijepo dodaju više soli. Iako sol dodaje izvrstan okus, neka jela ne trebaju dodatno, kaže. - Unos natrija držite pod nadzorom slijedeći savjete stručnih kuhara: sol po ukusu.
Izbjegavajte voće zbog šećera
Nemojte imati naviku izbjegavati voće jer ono sadrži previše šećera, kaže Malkani. Za razliku od rafiniranog i prerađenog šećera, voće sadrži vlakna koja pomažu usporiti apsorpciju fruktoze, glavne vrste šećera koja se nalazi u voću i krvi, objašnjava Malkani.
Vlakna također pridonose dobrim bakterijama u crijevima, što zauzvrat doprinosi boljem zdravlju crijeva i pomaže nam da se dulje osjećamo sitijima. A jedemo manje kalorija i bolje upravljamo težinom, kaže Malkani.
Nutritivne koristi voća nadmašuju nedostatke, zato ih nemojte izbjegavati ako vam liječnik ne kaže drugačije.
Odmrzavanje smrznute hrane na ploči za kuhanje
Svi nutricionisti toplo preporučuju ljudima da prestanu odmrzavati svoju smrznutu hranu na pultu na sobnoj temperaturi. To stvara idealno okruženje za rast bakterija koje mogu uzrokovati bolesti koje se prenose hranom, rekao je Malkani. Sigurnije je smrznutu hranu odmrzavati u mikrovalnoj pećnici ili hladnjaku preko noći. Korištenje mlake tekuće vode za odmrzavanje smrznute hrane također nije mogućnost.
Preporučeni:
Dobre Prehrambene Navike
Da bi prehrana bila pravi užitak, moramo točno naučiti kako to raditi - naučiti svoju djecu koje su ispravne prehrambene navike, izgraditi u njima kulturu prehrane kako bi bila zdrava i mogla prihvatiti hranu kao nešto važno i neophodno, ali usput nipošto najvažnija stvar ili nešto slično tome.
Štetne Prehrambene Navike
Većina nas smo bića koja su podložna navikama. Kupujemo istu hranu iz iste trgovine, kuhamo uvijek iznova po istim receptima. Ali ako ste ozbiljni i želite se hraniti zdravije i smršavjeti, morate promijeniti ove loše prehrambene navike i početi drugačije razmišljati o svojoj prehrani i načinu života.
Prehrambene Navike Sretnih Ljudi
Pravilne prehrambene navike sposobne su ne samo poboljšati opće stanje tijela, već i značajno poboljšati raspoloženje. Prema riječima stručnjaka, među glavnim navikama sretnih ljudi je dobar početak dana zdravim doručkom. Mnoga istraživanja pokazuju da su ljudi koji jedu dobro uravnotežen doručak koji uključuje zdravu hranu boljeg raspoloženja, više energije i sposobniji se nositi sa svojim svakodnevnim zadacima.
Najštetnije Prehrambene Navike
Oženiti se. najštetnije prehrambene navike jesti stalno - to dovodi do činjenice da se počnete neprimjetno prejesti. Nema ništa loše u tome da se malo jede između obroka kako bi se održala razina šećera u krvi. Ali ako umjesto da jedete voće ili povrće ili neku zdravu hranu, samo progutate hranu koja vam padne za pola sata, uskoro ćete izgubiti svoj normalni ritam.
Loše Prehrambene Navike - Kako Ih Prevladati?
Suzbijanje loših prehrambenih navika što je više moguće. Jednostavno se morate početi držati zdravije prehrane. Jedna od najgorih navika je jesti neselektivno i obilno tijekom dana. Grickalice između glavnih obroka su korisne, mogu vam čak pomoći da dnevno dobijete potrebne dijelove voća i povrća, ali ova navika postaje problem kada grickalice u potpunosti zamijene glavni obrok.