Kiseli I Alkalni Proizvodi

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31

Čovjek može biti zdrav ako se njegovo tijelo normalno metabolizira. Glavni pokazatelj metaboličkih procesa u tijelu je kiselinsko-bazna ravnoteža (KChR). Normalni pH krvi je 7, 37 - 7, 47. Promjena pH ispod 7,37 ukazuje na reoksidaciju (acidoza), a iznad 7,47 - na alkalizaciju (alkaloza) tijela.

Želite li živjeti do 100 godina i više?

Slijedite preporuke jogija u prehrani. Od davnina dijele hranu na kiselu i alkalnu. Ako prva donosi bolesti i dovodi do starenja, druga daje snagu i produžava godine. Alkalna hrana trebala bi biti tri puta veća od kiseline u vašoj prehrani.

Kiseli proizvodi (zakiseljavanje)

To su čaj, kava, alkohol, duhan, bezalkoholna pića, sva slatka hrana i peciva (koja sadrže bijeli šećer);

Sva hrana životinjskog podrijetla: meso, jaja, riba, perad, itd.;

Mliječni proizvodi (sterilizirano i pasterizirano mlijeko, sir, svježi sir i maslac);

Masti i ulja;

Sve žitarice i mahunarke: pšenica, kukuruz, riža i grah, orašasti plodovi, grašak.

Alkalni proizvodi

Svo voće (svježe ili suho), uključujući agrume; Svo svježe povrće i zeleni usjevi korijena (osim graška i graha);

Kupus.

Djelomično alkalni proizvodi

Svježe zelje (u mahunama) grah, grašak, kukuruz i proso;

Slatki orašasti plodovi: bademi, kokosi, brazilski orasi;

Namočene sjemenke i orašasti plodovi;

Sirovo sirovo mlijeko (ne pasterizirano) i svježi sir.

Sljedeće namirnice preporučuju se kod urolitijaze

Treba imati na umu da je glavni zadatak terapijske prehrane u slučaju urolitijaze (bolesti bubrežnih kamenaca) pomicanje acidobazne ravnoteže u tijelu na alkalnu stranu, za što se u svakoj koriste specifični proizvodi i jela slučaj.

Pšenični i raženi kruh od brašna 1. i 2. klase, pekarski proizvodi. Slastičarstvo je ograničeno. Juhe od povrća, krumpir, uz dodatak žitarica, mliječnih proizvoda, repe, boršča.

Vrste s niskim udjelom masti i sorte mesa, peradi, ribe poput variva, pečene, pržene hrane, proizvoda od kotleta - 2-3 puta tjedno sa 150 g (meso) ili 160 g ribe. Moguća je kombinacija mesa i ribe u jednakim količinama.

Mlijeko, jogurt, pića, svježi sir i jela od njega, kiselo vrhnje, sir.

Jedite puno sirovog povrća, krumpira, voća - posebno one s izraženim alkalizirajućim učinkom poput limuna, agruma, krastavaca, dinje, breskve, marelice, suhe marelice, kruške, suhog voća.

Možete koristiti sok crne rotkve s medom koji djeluje diuretički i pomaže u razgradnji kamenja.

Džem, marmelada, med, bomboni bez čokolade.

Salate od svježeg i kiselog voća, biljni kavijar.

Umaci - mlijeko, jogurt, rajčica, u povrtnoj juhi.

Kopar, peršin i začini poput vanilije, cimeta, lovora, limunske kiseline.

Piće: voćni sokovi, povrće, voćni napitci, voda, kvasac. Kompoti, pšenične mekinje.

Čaj, ne jako jak i s limunom, mlijeko; ne baš jaka kava s mlijekom. Sok od mrkve pomaže u uklanjanju kamenaca u mokraći.

Funkcija gušterače ovisi o razini solne kiseline u želucu. Nedostatak može dovesti do poremećene asimilacije proteina, uz početni nedostatak asimilacije proteina.

Kalcij i natrij su alkalni, a fosfor i kalij zakiseljujući minerali.

Jabučni ocat je razrijeđena otopina kiselog kalija.

S acidozom - zakiseljavanjem unutarnjeg okoliša - aktivnost unutarstaničnih procesa naglo se smanjuje, organi i sustavi tijela rade s visokim naponom. Kao rezultat acidoze pogoršava se zdravstveno stanje, smanjuje radna sposobnost i javlja se depresija. Dugotrajna acidoza često dovodi do raznih vrsta ozbiljnih bolesti.

Dugotrajna peroksidacija krvi može dovesti do dekalcifikacije (razgradnje koštane tvari), kada je za smanjenje zakiseljavanja unutarnjeg okruženja tijelo prisiljeno koristiti kalcij uklanjajući ga iz koštanog tkiva kostura.

U slučaju acidoze (zakiseljavanja organizma) isključeni su proizvodi šećer, krušni kvasac, pšenica, kukuruz, alkoholna pića, kava, jaki čaj i pušenje.

Proizvodi koji mogu pomoći u uspostavljanju ravnoteže su pšenične klice, ali ne samo, u tu svrhu morate odabrati kvalitetne žitarice. Vrlo prikladna i zelena heljda.