2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
1. Važno je da se friteza u kojoj ćemo početi pržiti dobro održava;
2. Ulje mora biti dobre kvalitete;
3. Važno je kontrolirati temperaturu prije početka prženja. Preporuča se da bude između 160 i 180 stupnjeva;
4. Druga važna stvar je omjer između ulja i samog proizvoda. Najbolje je biti 1 do 10. Košara ne smije biti puna više od pola;
5. Kad su proizvodi smrznuti, stavite ih izravno. Ne moramo ih prethodno odmrzavati. Na ovaj način postići ćemo najbolji mogući rezultat;
6. Važno je strogo pratiti rok trajanja proizvoda;
7. Treba izbjegavati dodavanje soli ili drugih začina tijekom prženja;
8. Ako je moguće, koristite različite friteze za različite proizvode. Jedan za krumpir, drugi za ribu i tako dalje.
Pravila tijekom prženja
1. Temperatura se mora održavati jednakom. Viša temperatura od 175-180 stupnjeva ubrzava stvaranje akrilamida. Na temperaturi nižoj od 160 stupnjeva usporava prženje i tako proizvod upija više masti nego što je potrebno. Stoga je važno strogo slijediti pravilo broj tri iz gornje točke;
2. Proizvode moramo pržiti dok ne dobiju lijepu zlatnu boju;
3. Izbjegavajte prženje dok proizvodi ne dobiju tamnu ili smeđu boju;
4. Kada pržimo u manjim količinama, moramo prilagoditi trajanje samog prženja;
5. Košara ne smije biti puna više od pola - ponavljamo ovo pravilo jer je važno.
Pravila nakon prženja
1. Važno je protresati košaru nakon prženja. Moramo ostaviti nekoliko sekundi da se mast ocijedi;
2. Pržene proizvode moramo ostaviti na upijajućem papiru kako bi se ocijedile nepotrebne masnoće;
3. Ako su u masnoći ostali komadići ili mrvice, moramo ih ukloniti;
4. Nakon prženja proizvoda dodajte sol ili druge začine i poslužite toplo;
5. Fritezu nakon prženja morate očistiti, a ulje filtrirati.
Preporučeni:
Zlatna Pravila Za Pripremu Turske Kave
Turska kava , poznat i kao lonac za kavu, zapravo simbolizira tehnologiju pripremanja kave, koja je postala kultna. Priprema se u posebnom loncu za kavu od kuhanih finih zrna kave i često se dodaje šećer. Poslužuje se s muljem na dnu, kojem čak i gatare pokušavaju predvidjeti budućnost.
Zlatna Pravila Zdrave Prehrane
S vremena na vrijeme skloni smo si priuštiti veće količine ili kaloričniju hranu. To ne znači da ćemo prekršiti prehranu. Ako se poštuju potrebna pravila, možemo si priuštiti nešto ukusno. Voće i povrće igra veliku ulogu u prevenciji mnogih bolesti.
Zlatna Pravila Za Izradu Pahuljaste I Lisnate Torte
To je učinio svaki ljubitelj kuhara koji voli kuhati i eksperimentirati u kuhinji ukusni pahuljasti i napuhani kolač , ali svi se sjećamo svojih prvih nesretnih pokušaja, koji su se dogodili sto posto svakom od nas. Da bismo pomogli čak i početnicima koji čine prve korake u slastičarstvu, pripremili smo ovaj članak s zlatna pravila za izradu pahuljaste i lisnate torte .
Zlatna Pravila Za Gnječenje
Da biste napravili dobar kruh, kolače i druga ukusna peciva, morate biti dobro upoznati s iskustvom u osnovama i suptilnostima miješenja tijesta. To je potrebno i potrebno ne samo da bi se u tijestu napravila homogena smjesa proizvoda, već i da bi se ojačala glutenska vlakna koja ga čine.
Zlatna Pravila U Prehrambenom Bontonu
Dobro roditeljstvo uključuje izvrsno znanje i poštivanje bontona, kako u komunikaciji, tako i u prehrani. Svladavanje svih zamršenosti dobrog bontona rezultat je dugog treninga, koji započinje u ranom djetinjstvu. U prošlosti je bilo neprihvatljivo da osoba iz dobrog društva preuzme etiketu.
