2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 10:23
Jedan od problema koji pogađa cijelo čovječanstvo je sve veći broj ljudi koji ne podnose gluten. Stoga se svakodnevno traže izvori hrane bez glutena.
Jedna od glavnih prehrambenih sirovina su žitarice. Međutim, oni većinom sadrže gluten. Ali postoje i oni koji su bez glutena tef.
Tef je žitarica koja dolazi iz Etiopije / pogledajte galeriju /. Stječe sve veću popularnost zbog svog okusa i korisnih kvaliteta. Vjeruje se da je kultura pšenica budućnosti bez glutena.
Već postoji mnogo alternativa pšenici. Na popisu heljde, riže, krumpira, slanutka, orada, od kojeg se može pripremiti brašno, već je i teff. Ovi proizvodi ne sadrže gluten i njegove derivate, pa se lako mogu uključiti u prehranu osoba oboljelih od celijakije.
Tef kratko je vrijeme proglašena superhranom. To je uglavnom zbog osam esencijalnih aminokiselina sadržanih u njemu. Malo je namirnica kojima se to može pohvaliti. Sadrži i sastojke poput proteina, vlakana, željeza i kalcija. Proizvod je također poželjan zbog svog mekog okusa i jednostavne pripreme.
Danas je tef jedna od glavnih kultura koje se uzgajaju i koriste u Indiji, Etiopiji, Južnoj Africi, Eritreji i Australiji. Poželjna je kultura jer njezin uzgoj zahtijeva minimalnu njegu. Biljku ne treba ni plijeviti jer ubija korov, niti je treba zalijevati jer može podnijeti dugotrajnu sušu. Sve što lokalno stanovništvo treba učiniti je zasaditi ga, a zatim ubrati.
Teff se najčešće može naći u obliku brašna. U Bugarskoj se zasad može naći samo u organskim trgovinama. Od njega se mogu praviti kruh, palačinke poput injera i druge tjestenine.
U obliku žitarica, kulinarska upotreba teff-a ne razlikuje se od upotrebe ostalih žitarica. Dodaje se salatama, kolačima ili kao prilog.
Preporučeni:
Jednostavni Recepti Za Kolače Bez Glutena
Pridržavanje prehrane bez glutena nesumnjivo zahtijeva neke promjene u našoj prehrani. Ali zdrav život ne zahtijeva nužno da se odreknemo svih ukusnih slatkiša. Evo nekoliko primamljivih recepata za slastice s tjesteninom bez glutena zbog kojih ćete sanjati:
Primjerice, Tjedni Jelovnik Za Prehranu Bez Glutena
Da bismo započeli dijetu bez glutena, prvo moramo znati što je gluten. Ovo je protein koji nedostaje mesu i jajima. Nalazi se u pšenici, raži i ječmu. Ako se slijedi dijeta bez glutena, treba izbjegavati žitarice. Ova je dijeta namijenjena osobama s alergijom na gluten (tj.
Rječnik Brašna Bez Glutena
Saznajte kako koristiti kombinacije brašno bez glutena je tajna uspješnog kuhanja bez glutena. Brašno bez glutena ima različite ukuse, karakteristike, uporabu i prehrambeni sadržaj. Sljedeći opisi pomoći će vam u odabiru različitih brašna za određene recepte bez glutena i individualne prehrambene potrebe.
Kvasac Bez Glutena - Bit I Upotreba
Svakodnevno smo preplavljeni informacijama o glutenu i režimu bez glutena, ali malo tko zna što je gluten zapravo i kakav je njegov učinak na ljudsko tijelo. Većina trgovina prehrambenih proizvoda sada prodaje razne proizvode koji u potpunosti eliminiraju gluten.
Koja Su Najpopularnija Brašna Bez Glutena?
Gluten je vrsta proteina koja se najčešće nalazi u pšenici, ječmu, raži, zobi, bulguru i brašnu dobivenom od njih. Netolerancija na gluten jedan je od najčešćih problema suvremenog čovjeka. Kada imamo takozvanu alergiju na gluten, hranu moramo odabrati vrlo pažljivo, ali to ne znači da ćemo se odreći ukusnih jela.