2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Đurđevdan nije moguć bez janjeće juhe i pečene janjetine - to je naša bugarska tradicija. Rodbina i prijatelji okupljaju se za zajedničkim svečanim stolom. Na današnji dan tradicija nalaže pripremu janjećega sv. Jurja, koje se peče cijelo i obredno.
Naravno, mnoge obitelji ne mogu si priuštiti cijelu janjetinu, a prostor za pečenje također je problem u mnogim slučajevima. Ako i vi želite slijediti dobre bugarske tradicije, ali ažurirati stare recepte, nudimo vam nekoliko ukusnih mogućnosti za mariniranje janjetine. Jamčimo da će svi gosti biti i više nego zadovoljni!
Negdje kombiniraju janjetinu s voćem poput naranče, manga, nara, a drugdje koriste nadjev od različitih mahunarki, s preljevom od svježeg bilja. Arapska i indijska kuhinja vole ga pikantnije, pa su obvezni sastojak recepata curry ili čili.
Što se začina tiče, janjetina ima jaku aromu, pa joj ne treba puno začina. Prikladni su svježi češnjak, ružmarin, metvica, peršin, timijan.
Prva marinada koju ćemo vam ponuditi izuzetno je mirisna. Janjetina bi trebala stajati sa smjesom preko noći u hladnjaku da upije sve ukuse.
Proizvodi su: 1 luk, 6 češnja češnjaka, 1/2 žličice. maslinovo ulje, 2 žlice. senf, vrlo svježi ružmarin (samo lišće), vrlo svježi origano, sol i svježe mljeveni crni papar, nekoliko kapi gina.
Druga opcija uključuje 100 ml maslinovog ulja, sok od 1 limuna, 3 češnja češnjaka, 2 grančice majčine dušice, 2 grančice ružmarina, grubo mljeveni papar. Ogulite češnjak i nasjeckajte ga na veliko, timijan i ružmarin također se nasjeckaju na veliko. Svi proizvodi pomiješani su s maslinovim uljem i limunovim sokom. Kotleti se mariniraju oko 6 sati.
Naš najnoviji recept je tradicionalni za Elena Balkan za pravljenje pečene janjetine. Ovo svečano jelo očarat će vas mirisom bilja i svojim jedinstvenim slatkim i začinjenim okusom.
Potrebni proizvodi: 2 svežnja svježe majčine dušice, mente, ružmarina i mente, 5-6 češnja češnjaka, izrezanih u male krugove, 2 žlice. med, 250 ml maslinovog ulja, 2 sušene i pečene ljute paprike, sol i papar po ukusu dok se ne stisne do guste smjese. Janje se namaže njima, zamota u kuhinjsku foliju i ostavi da odstoji preko noći.
Preporučeni:
Priprema Marinade Za Povrće Sa žara
Povrće s roštilja postaje najzdravije i najukusnije. Tikvice, luk, patlidžan, paprika, krumpir - postaju izvrsni i posebno su pogodni za jelovnik u toplijim mjesecima u godini - kada je tržište prepuno svježih proizvoda i kada je našem tijelu potrebna lakša hrana.
Marinade Od Pečene Piletine
Kada marinirate piletinu, ona bi trebala ostati s marinadom u hladnjaku između 30 minuta i 5-6 sati, a u nekim slučajevima i preko noći. Većina marinada je za trenutnu upotrebu, ali ako želite smjesu ponovno upotrijebiti, trebate je prokuhati, ohladiti i držati u hladnjaku.
Kako Kuhati Svinjske Kotlete S Maslacem I Ružmarinom?
Izrada kotleta s maslacem i ružmarinom brz je, jednostavan i izuzetno učinkovit način da poslužite izvrsnu poslasticu. Rezultat je uvijek izuzetno apetizirajuće i mirisno jelo. Vrijeme kuhanja kotleta ovisi o njihovoj debljini. U prosjeku je potrebno između 8 i 10 minuta da se pripreme kotleti debljine 3 cm.
Užas! Masne Ličinke Iskočile Su Iz Janjeće Glave U Restoranu U Sofiji
Klijent jednog od glavnih gradskih restorana pronašao je nekoliko ogromnih ličinki u njegovom dijelu s apetitnom janjećom glavom. Uz jelo su poslužene i četiri masne ličinke nepoznate vrste, a prestravljeni kupac shvatio je što je zapravo jeo tek kad je dovršio porciju.
Pet Recepata Za Kotlete
Kotleti su vjerojatno među najčešće pripremljenim odrescima na našem jelovniku. Za njih se mogu koristiti sve vrste mesa, kao i povrće. Evo 5 recepata za dobro predstavljanje obitelji ili gostima: 1. Goveđi kotleti Potrebni proizvodi:
