2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Sir Stilton proizvodi se u samo tri engleske županije - Nottinghamshire, Leicestershire i Derbyshire. Ima vrlo jaku aromu i proizvodi se u dvije sorte. Plavi sir Stilton poznatiji je, ali proizvodi se i bijeli Stilton.
Sir Stilton lako je prepoznatljiv po karakterističnoj plemenitoj plijesni. Napravljen je od kravljeg mlijeka i prodaje se u bocama od oko 8 kilograma.
Bijeli sir Stilton koristi se za desert, kombinira se s različitim vrstama orašastih plodova i voća. Prema Englezima, plavi sir Stilton kralj je svih sireva.
Prema staroj tradiciji, ovaj sir karakteristične arome ne reže se na komade, isklesan je srebrnom žlicom, idući od sredine do kore.
Tradicija je stoljećima izrađivala rupu u cilindru Stilton u obliku uskog lijevka koji se puni crnim vinom. Nakon 1 tjedna, delicija se jede žlicom i smatra se ukusnim i ukusnim specijalitetom.
Ako se zdrobi i doda krem juhama, sir Stilton pretvara ih u izvrsna kulinarska remek-djela. Takve juhe postaju gušće i baršunaste kad im se doda Stilton. Stilton krem juhi od brokule daje pikantniji okus, a običnu krem juhu od krumpira pretvara u gurmanski specijalitet.
Ako naribate koru sira i dodate ga tijestu, dobit ćete vrlo ukusan i mirisan rezultat.
Sir Stilton stavlja se na kriške i ako se peče u pećnici dok se ne otopi, dobit ćete ukusan i hranjiv doručak. Dodaje se raznim vrstama salata.
Sir Stilton vrlo je ukusan ako ga poslužite u društvu oraha, jer i sam ima blagi orašast okus. U kombinaciji sa šunkom i dinjom vrlo je ukusan.
Sir Stilton koristi se i za pripremu nadjeva za meso koje se peče i dobiva ukusno jelo nevjerojatne arome i okusa.
Stilton se savršeno slaže s različitim vrstama povrća. U kombinaciji sa zelenom salatom otkriva njezinu aromu i okus. Kombinira se s brokulom, zelenim grahom i drugim povrćem koje zahtijeva kuhanje ili blanširanje.
Preporučeni:
Kulinarska Upotreba Ječma
Ječam (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) je biljka iz porodice Žitarice. Za hranu se koristi od neolitika. Pisani podaci o tome nalaze se iz 1. stoljeća. Tada ga je drevni grčki iscjelitelj Diskoridis preporučio kao lijek protiv grlobolje, protiv lošeg raspoloženja i za mršavljenje.
Kulinarska Upotreba Limunske Trave
Limunska trava naziva se i citronela. Ima svijetlu i svježu aromu limuna i preko 50 sorti. Rasprostranjen je uglavnom u tropskim i umjerenim zonama. Višegodišnja je biljka s dugim i oštrim i visokim lišćem. Od nje se koristi lišće u prizemnom dijelu trave.
Kulinarska Upotreba Indrishea
Indrisheto je visoko aromatična biljka koja bi trebala biti prisutna u svakom domaćinstvu. Malo ljudi zna da je indrisheto zapravo jedina vrsta jestive pelargonije. Vizualno izgleda poput pelargonije, ali miriši na ružu - zanimljivo, zar ne?
Kulinarska Upotreba Majčine Dušice
Aromatični timijan koristi se ne samo za pripremu čaja od majčine dušice, već ima veliku primjenu u kuhinji mnogih zemalja. Timijan se koristi u pripremi jela od mesa, ribe, mahunarki, jaja, krumpira, patlidžana i drugog povrća. Ulje majčine dušice, pak, široko se koristi u narodnoj medicini.
Kulinarska Upotreba Eskarola
Escarola je zeleno lisnato povrće, član obitelji cikorije. Ima široke, zelene, kovrčave listove i pomalo gorak okus. Može se jesti i sirovo i kuhano. Escarola je manje gorka od ostalih članova ove obitelji. Gorčina se najsnažnije osjeća u podnožju, a lišće postaje gorko tek kad je tamnije.
