2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Kaša je tradicionalno jelo u Rumunjskoj, Bugarskoj, Srbiji, Crnoj Gori, Makedoniji i Turskoj. Talijani imaju svoj analog pod nazivom palenta. Zbog brze pripreme u Bugarskoj je nametnut u 18. stoljeću. Za Bugarku je spravljanje ove vrste kruha s kukuruznim brašnom.
U različitim dijelovima Bugarske vrste kašica razlikuju se. Na primjer, Kerkelek je vrsta kaše koja se tradicionalno priprema u regiji Vratsa. Ima 1 kg kaše. kukuruzno brašno kuha se dok se ne zgusne. Pecite dok ne porumene u podmazanom plehu. Kad je spremno, odmah narežite na kriške i ostavite da se ohladi. Konzumira se zdrobljen i preliven s 1,5 litre svježeg mlijeka.
Druga vrsta kašica poznata je iz regije Rodopi - Parenika. Priprema se na sljedeći način:
Rodopski parenik
Potrebni proizvodi:
1 kg. kaša - kukuruzno brašno, 250 g sazdarme, 100 g svježeg maslaca, 250 g (1 1/2 žličice) svježeg sira, 1 kg. (7 1/2 žličice) jogurta
Način pripreme:
U tavu podmazanu rastopljenim maslacem i posutu svježim sirom i komadićima sazdarme rasporedite kašu. Stavite na rešetku ili na štednjak i pecite. Na to prelijte preostalim uljem i poslužite. Konzumira se s jogurtom.
Druga vrsta kukuruznog kruha je tzv. prosenik. Miješa se poput kaše, nakon čega se smjesa ulije u tavu i dalje peče. U nekim dijelovima Bugarske prosjak se zalije svinjskom mašću prženom s crvenom paprikom, sirom, vrhnjem ili svinjskim čvarcima. Njegov recept glasi:
Prosenik
Potrebni proizvodi:
1 i 1/2 žličice. pšenično brašno, 1 i 1/2 žličice. kukuruzno brašno, 1 i 1/2 žličice. svježe mlijeko / ili voda, 4 litre ulja, 1 kocka kvasca, 1 žličica. usitnjeni sir, 1 litra sode bikarbone, 1 litra šećera, 1 litra soli
Način pripreme:
Kvasac se ukapljuje dodavanjem žlice šećera. Dodajte nekoliko žlica svježeg mlijeka ili mlake vode i nekoliko žlica bijelog brašna. Ovo je kvasac koji je ostavljen da se digne.
Prosija se kukuruzno i pšenično brašno te im se doda sol i soda bikarbona. Zatim - kiselo tijesto i mlijeko. Dobro promiješajte i ulijte polovicu smjese u podmazan pleh.
Pospite sir - kao nadjev, a na to prelijte preostalom smjesom. Podmažite uljem i ostavite da se diže oko 20 minuta. Pecite 20 minuta na 200 stupnjeva. Kad je spremno, poslužite s jogurtom ili svježim mlijekom.
Preporučeni:
Koji Začini Odgovaraju Različitim Vrstama Mesa
Da bi svinjetina bila ukusna, potrebna je crna i crvena paprika, po mogućnosti mljevena. Crni papar i ljuta crvena paprika jesu savršeni začini za piletinu . Ljuta crvena paprika pogodna je za pileća krilca. Crni papar može se dodati grahu u juhi ili umaku u kojem se piletina kuha.
Kalorije U Različitim Vrstama Piva
Da, alkohol sadrži kalorije. Druga zabluda je da je alkohol izvor energije. Definitivno nije izvor energije. Molekule alkohola djeluju na mozak stvarajući osjećaj euforije koja se često miješa s energijom. Sada razgovarajmo o stvarnom udjelu kalorija u alkoholu, on ima otprilike sedam kalorija po gramu.
Kalorije U Različitim Vrstama Kruha
Vrsta brašna od kojeg se mijesi kruh glavni je kriterij koji određuje njegovu kvalitetu i način na koji ga apsorbira ljudsko tijelo. O ovom pokazatelju ovisi i konačni kalorijski sadržaj kruha, a ta je vrijednost posebno važna za ljude koji pažljivo prate nakupljanje suvišnih kilograma.
Koje Specijalitete Probati U Različitim Dijelovima Španjolske
Bit će nam izuzetno teško sve obuhvatiti u nekoliko redaka Španjolske delicije jer je sama španjolska kuhinja kombinacija mnogih različitih kuhinja. Možda se u prvi plan ističe mediteranski stil, uključujući puno ribe i plodova mora, upotrebu maslinovog ulja, sve vrste svježeg voća i povrća i sve posluženo uz čašu dobrog španjolskog vina ili sangrije.
Kako Pripremiti Trahanu U Različitim Dijelovima Bugarske
Trachanata je popularna tjestenina ili začin, tipična za arapsku kuhinju i česta u južnoj Bugarskoj. To su zrna suhog i zdrobljenog tijesta od brašna i povrća. Koristi se i biljka trahanovo, koja tijestu daje jedinstveni okus. Trachana se kuha i njome se sipa zdrobljeni kruh u koji možete dodati sir i maslac.
