2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Kamut ili također zvana egipatska pšenica ukusan je dodatak svakodnevnoj prehrani. Kamut je veliko zrno koje se može samljeti u brašno, pahuljiti ili kuhati poput riže.
Ova se žitarica prodaje slobodno i može zamijeniti pšenično brašno ako se nalazi u obliku suhih žitarica, kruha, keksa i drugih. Kamut osigurava značajnu količinu proteina, vlakana i minerala, masti je malo, a kolesterola potpuno nema.
Proteinski sastojak ove vrste pšenice važan je za održavanje zdravih tkiva, za transport kisika u tijelu i jačanje imunološkog sustava. Dokazani su njegovi učinci na kolesterol, čije se vrijednosti smanjuju konzumacijom kamuta. Ova se žitarica također bori protiv dijabetesa tipa 2 (dijabetes koji nije ovisan o inzulinu), kao i pomažući probavnom sustavu.
Vlakna su također dragocjena jer smanjuju rizik od pretilosti, moždanog udara, visokog krvnog tlaka, dijabetesa, raka debelog crijeva i još mnogo toga.
Kamut bogat je selenom i manganom. Ova dva minerala djeluju kao antioksidanti i sprečavaju pojavu genetskih mutacija i oštećenja stanica slobodnim radikalima. Pomažu u održavanju hormonalne ravnoteže u tijelu, jer mangan sudjeluje u sintezi spolnih hormona, podržava zdravlje živčanog sustava, regulira razinu šećera u krvi i apsorpciju kalcija. Selen pak kontrolira rad štitnjače.
Kamut također sadrži dovoljno magnezija i cinka - također vrlo važnih za normalno funkcioniranje tijela. Cink održava zdrav imunološki sustav i dobro funkcionirajuću štitnjaču, dok magnezij jača gustoću kostiju, sprječava razvoj dijabetesa, zatajenja srca, osteoporoze, depresije.
Kamut Sadrži i vitamin B3 (niacin) koji je uključen u sintezu endokrinih hormona i u održavanju zdravog živčanog sustava. Kao i ostali vitamini B, on je od vitalne važnosti za metabolizam masti, proteina i ugljikohidrata. Redovitim unosom kamuta tijelo se štiti od kardiovaskularnih bolesti, ateroskleroze, dijabetesa i bolesti koštanog sustava.
Zbog svih svojih pozitivnih kvaliteta i zdravstvenih blagodati, kamut se preporučuje za upotrebu. Može se koristiti kao osnova za salate, pilav, a ako ga sameljite u blenderu, možete jesti neizostavnu i korisnu kašu.
Preporučeni:
Peršin - Sve Zdravstvene Dobrobiti
Grančica peršina može biti puno više od ukrasa na vašem tanjuru. Peršin sadrži dvije vrste neobičnih komponenata koje pružaju jedinstvene zdravstvene dobrobiti. Njegova hlapljiva ulja, posebno miristicin, pokazala su se u pokusima na životinjama da inhibiraju stvaranje tumora pluća.
Kuhanje Na Pari - Sve Zdravstvene Dobrobiti
Kuhanje na pari izuzetno je jednostavan i koristan način pripreme hrane. Posljednjih godina ova metoda postaje sve popularnija, ali čak su i drevni Kinezi kuhali ovako. Koje su sve zdravstvene prednosti parenja? Ovako pripremljeni proizvodi zadržavaju sve svoje vrijedne tvari, jer se obrađuju samo uz pomoć pare.
Zdravstvene Dobrobiti Meda
Iako su ljekovita svojstva meda ljudima poznata gotovo 6000 godina, ovaj proizvod nije reguliran kao lijek. Međutim, narodni iscjelitelji u svim dijelovima svijeta koristili su ga za jačanje tijela i kao lijek za sve vrste tegoba, od peruti i mamurluka, preko liječenja prehlade do prevencije raka i bolesti srca.
Zdravstvene Dobrobiti Hrena
Hren prirodni je antibiotik koji sadrži takozvane fitoncide - antimikrobne tvari koje su potpuno lišene nedostataka svojstvenih sintetičkim antibioticima. Uobičajeni fitoncidi nalaze se u svim biljkama, ali u posebno velikim količinama prisutni su u hrenu, rotkvici, češnjaku, luku, trešnjama.
Kulinarska Upotreba Kamuta
Kamut je najnovija superhrana. Ime potječe iz Drevnog Egipta, gdje je ova sorta pšenice bila poznata prije tisuće godina. Nalikuje ličku i do danas je sačuvao svoje nutritivne kvalitete netaknute. Trenutno se može naći samo u organskim trgovinama.
