2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Vjerovali ili ne, na svijetu postoje mnoge zemlje u kojima ljudi uživaju u pljeskavicama od konjskog mesa.
Budući da su konji igrali glavnu ulogu u povijesti civiliziranog društva, i kao upregnute životinje i kao kućni ljubimci, za mnoge je kulture čak i misao da jedu konjsko meso tabu. Amerikanci, na primjer, ne bi prihvatili ideju da jedu konja.
No u Južnoj Americi, Kini, Japanu i brojnim europskim zemljama, uključujući Francusku, Italiju i Švicarsku, to je jednako često na stolu kao i ostalo meso. Osam najmnogoljudnijih zemalja na svijetu pojede gotovo 5 milijuna konja svake godine.
U Francuskoj apetit za konjskim mesom postoji već nekoliko stoljeća. Barun Jean-Dominique Larry, Napoleonov kirurg, dao je prijedlog kad su trupe gladi kuhale i jele meso od konja koji su poginuli u bitci. Tako su konjanici uzeli konjsko meso, ispekli ga na vatri, stavili začine i počeli jesti konjski file.
Konjsko meso je zapravo sasvim zdravo, sve dok se možete apstrahirati sa slike životinje koja vas gleda sažalnim očima. Meso je nemasno, fino, pomalo slatko, bogato proteinima.
Konji su čak imuni i na bolest ludih krava. Montreal je poseban ljubitelj konja i mesari koji su se specijalizirali za ovo područje posljednjih su godina posebno zauzeti zahvaljujući širenju bolesti ludih krava.
Velik dio od 65.000 konja zaklanih svake godine u Sjedinjenim Državama otprema se u Japan, Europu i Quebec, gdje se meso konzumira. U Quebecu i europskim zemljama mogu ga prodavati samo specijalizirane prodavaonice konjskog mesa, a prodaje se u obliku mljevenog mesa, kobasica, odreska.
Pojedinačna odluka o konzumaciji konjskog mesa često se temelji na vjerskim razlozima. Mnoge muslimanske kulture strogo ne zabranjuju konzumaciju konjskog mesa, ali ga niti ne preporučuju. Jedno od objašnjenja za obeshrabrivanje konzumacije ovog mesa je to što se konji redovito koriste u vojskama muslimanskih zemalja.
Međutim, kako je ovih dana njihova uporaba u vojne svrhe opala, mnogi vjeruju da se ne smije zabraniti jedenje konja. Židovski prehrambeni zakoni zabranjuju konzumaciju konjskog mesa zbog činjenice da konji nisu preživači. U Rimokatoličkoj crkvi zabrana jedenja konja datira iz 8. stoljeća i još uvijek vrijedi.
Vjerojatno najveći razlog zbog kojeg se mnogi ljudi gade ideje da jedu konja jest taj što je čovječanstvo stoljećima održavalo prisan kontakt s tim životinjama, poput kućnih ljubimaca.
Ta se bliskost redovito pokazuje u filmovima i knjigama. Većina ljudi u Sjedinjenim Državama konje smatra suputnicima, a ne večerom. Ali u mnogim drugim zemljama svijeta smatraju se delicijom.
Preporučeni:
Konjsko Meso Pronađeno Je U Bugarskoj Kobasici U Velikoj Britaniji
Dobavljač bugarske salame u gradu Dartfort kažnjen je s 5.000 funti. Razlog kazne je prodaja proizvoda čiji je sadržaj sastavljen od gotovo 50 posto konjskog mesa, izvještava thisislocallondon.co.uk. Ovo je prvi slučaj u Ujedinjenom Kraljevstvu otkako je početkom prošle godine izbio skandal s konjskim mesom.
Kako Kuhati Konjsko Meso
Meso je osnovni proteinski proizvod koji nam je vitalno potreban. Konjsko meso koristilo se za hranu od pretpovijesti. Nomadski narodi kuhali su konjsko meso na različite načine. Najčešće se konjsko meso sušilo da služi kao hrana tijekom dugih pješačenja.
Mačje Meso Postalo Je Delicija U Vijetnamu
U Vijetnamu je, osim psećeg mesa, i mačje meso odnedavno postalo delicija, informira AFP. Prema riječima upravitelja restorana u gradu Hanoi - Van Dungu, mnogi ljudi naručuju mačje meso jer je nešto novo i drugačije i znatiželjni su isprobati njegov okus.
Wakame: Japanska Delicija S Mnogim Zdravstvenim Prednostima
Wakame je vrsta morskih algi koja se često koristi u japanskoj kuhinji. Tamo se dodaje uglavnom juhama i salatama. Okus je slani s laganom slatkoćom, a pomiješan s drugom hranom daje izvrsnu simfoniju okusa. Najbolja je stvar, međutim, osim njenog okusa, ogromna količina zdravstvenih blagodati koje sadrži.
Što Je Kopun I Zašto Je Njegovo Meso Prava Delicija?
Iako je u većini zemalja rijetko kad se na meniju vidi kapun, nekoć se smatrao pravim luksuzom. Kapon je pijetao koji se kastrira prije postizanja spolne zrelosti. Razlog zbog kojeg se pijetao pretvara u kopuna uglavnom je povezan s kvalitetom mesa.
