2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 10:23
Jelo Mole Poblano tradicionalno je za meksičku kuhinju i jedan je od ponosa egzotične zemlje. Izrada ovog specijaliteta kod kuće za Meksikance znači veliko slavlje, rođendan ili samo poseban praznik.
Iako zahtijeva malo pripreme i vremena za pripremu, krajnji će rezultat zasigurno natjerati vaše goste da ližu prste.
Riječ "krtica" dolazi od tipično meksičkih dijalekatskih riječi "milli" i "molli", što znači fikcija. "Mole" je zapravo umak koji je ključni dio jela, dok "Poblano" znači upravo prženu piletinu.
Osim ovog jela, Mole se koristi za pripremu svih vrsta mesa, pečenih jaja, enchilada i čega sve ne. Ako i vi želite uživati u mirisnoj meksičkoj kuhinji, danas ćemo vas upoznati s načinom priprema Mole Poblano.
Proizvodi koji će vam trebati su 150 g suhe paprike (možete koristiti i bugarsku papriku s nekoliko ljutih papričica), 250 ml. pileća juha, 200 g luka, 2-3 češnja češnjaka, 40 g badema, 20 g oljuštenog kikirikija, 2 kom. klinčić, 1/4 žličice. crni papar, 1/4 žličice. cimet, 1 prstohvat anisa, 200 g grožđica, 50 g gorke čokolade, 2 žlice. ulje, sol i 100 g rajčice.
Za početak popržite papriku na tavi. Za to vrijeme lagano ispecite orašaste plodove zajedno sa svim začinima, a zatim ih zdrobite (mogu se pasirati) zajedno s grožđicama.
Rajčicu skuhajte i ogulite dok je oslobađate soka. Otopite pileću juhu u 250 ml tople vode.
Vrijeme je da rajčicu i papriku zgnječite. Tijekom ovog postupka počnite malo razrjeđivati s polovicom juhe.
Zatim na loncu popržite sitno nasjeckani luk, u koji postupno dodajemo pasiranu rajčicu i papriku. Dodajte orašaste plodove i kuhajte na laganoj vatri još desetak minuta.
Potrebnu gustoću postižemo postupnim dodavanjem ostatka juhe, a na kraju sve to začinimo prešanim režnjevima češnjaka, ribanom čokoladom i 2-3 prstohvata soli.
Pripremljeni aromatični umak poslužuje se, kao što rekosmo, uz pohanu piletinu.
Preporučeni:
Jelo S Niskim Hemoglobinom
Hemoglobin je protein u crvenim krvnim stanicama koji igra važnu ulogu u dobrom zdravlju. Prenosi kisik kroz tijelo. Željezo je bitan element koji dolazi iz hrane i potreban je za sintezu hemoglobina. Dijeta s malo željeza može dovesti do niske razine hemoglobina u tijelu, stanja koje se naziva anemija nedostatka željeza.
Julien I Carpaccio čine Jelo Ukusnim
Većina domaćica misli da je dovoljno proizvode jednostavno rezati, ali okus jela i njegov izgled ovise o načinu rezanja. Rezanje proizvoda i načini toplinske obrade dva su glavna procesa koja su usko povezana. Neravnomjerno izrezani proizvodi u debljini i duljini tijekom toplinske obrade ili ne omekšavaju ili postaju premekani ili prženi.
Uz Ove Umake Učinite Svako Jelo Posebnim
Nikako ne možete zamisliti posebna i svečana jela bez izvrsnog umaka. Umak je tekući začin različitih okusa, obogaćujući jelo. Čak i najjednostavnije jelo pretvara u izvrsno jelo. Smatra se da je podrijetlo umaka francusko, a datira iz 17.
Meksičko Pivo S Vapnom Uzrokuje Pivski Dermatitis
Pivski dermatitis je reakcija kože na vrstu piva koje se proizvodi u Meksiku i sadrži vapno. Lime je zapravo zeleni limun i, za razliku od limuna, očito ima sposobnost da kod nekih ljudi izazove kožne alergije. To je zbog posebne tvari sadržane u ovom kiselom voću sa zelenom korom, koja se općenito koristi u pripremi i ukrašavanju raznih vrsta koktela.
Holivudski Velikani Mole Se Za Dušu Mrkve
Vruće molitve za pokoj duše mrkve i rajčice šapnula je holivudska glumica Drew Barrymore prije nego što je sjela za stol. To se ponavlja svaki dan. Naglašava povrće jer ne voli ubijati životinje. Međutim, također vjeruje da povrće nosi dušu za koju biste se trebali moliti prije nego što ga pojedete.