2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Jeste li znali da bundeva spada u skupinu tzv voćno povrće? Može se koristiti i za deserte i kao sastavni dio glavnih jela ili salata.
Ovaj se proizvod može kombinirati s mlijekom, medom, šećerom, orašastim plodovima, voćem, povrćem, pa čak i mesom.
U sezoni bundeve nudimo vam tri punjene recepte od buče koje ćete probati ove zime.
Svaka od ove trojice punjeni recepti od bundeve možete se pripremiti kod kuće i iznenaditi obitelj ili goste tijekom božićnih i novogodišnjih praznika.
3. Punjena buča sa svinjetinom
Ovaj je recept za one koji vole eksperimentirati u kuhinji.
Potrebni proizvodi:
Bundeva - oko 1,5 kg (po mogućnosti okruglo)
Svinjetina - 1 kg (šareno)
Luk - 2 glavice
Gljive - 6-7 kom. (gljive)
Mrkva - 1 kom.
Češnjak - 2-3 klinčića
Bijelo vino - 100 ml.
Lovorov list - 1 kom.
Crni papar - 4-5 zrna
Sol
Paprika
Crni papar (mljeveni)
Ukusan
Ulje
Pržite meso i dodajte povrće (luk, mrkva, gljive, češnjak). Dodajte bijelo vino i začine i pričekajte da tekućina ispari. Potom se nadjev prebacuje na bundevu koja se prekriva poklopcem i cijelim omotava aluminijskom folijom. Punjenu buču stavite u tavu i pecite 2 sata na 180 stupnjeva, a zatim uklonite foliju i punite buču pecite još pola sata.
1. Punjena buča s voćem i orašastim plodovima
Foto: Stoyanka Rusenova
Potrebni proizvodi:
Bundeva - 1/2 violine (samo donji dio) ili 1 krug (oko 1,5 kg.)
Jabuka (izvrsno zlato) - 1 kom.
Kruška - 1 kom.
Dunja - 1 kom.
Suho voće - 1 žličica. (grožđice, marelice, suhe šljive, smokve)
Orašasti plodovi - 1 žličica. (orasi i bademi)
Turski užitak - 1 pakiranje
Cimet - 1 žličica.
Med - 6 žlica. (10 žlica smeđeg šećera)
Odrežite vrh i izrežite buču od sjemenki. Unutrašnjost dobro ostružite i premažite s 3 žlice. med. Jabuku, krušku i dunju nasjeckajte na sitno. Stavite u veliku zdjelu i pomiješajte sa suhim voćem, orašastim plodovima, turskim užicima, cimetom i 3 žlice. meda (ili smeđeg šećera), nakon čega se ta smjesa stavi u urezanu buču.
Prekrijte otvor bundeve aluminijskom folijom ili, ako ste napunili okruglu buču, zatvorite je poklopcem. Na dno posude stavite malo vode i pecite u zagrijanoj pećnici od 200 stupnjeva 2 sata. Zatim uklonite foliju i pecite još 30 minuta.
2. Krem karamela u buči
Foto: Ivana Krasteva-Pieroni
Ako ste zaboravili pripremiti ovaj recept za punjenu buču, sada je vrijeme da to učinite i obećavamo da će ovo postati vaš omiljeni zimski desert. Potrebni proizvodi su:
Bundeva - violina ili okrugla (oko 1,5 kg)
Svježe mlijeko - 500 ml
Jaja - 4 kom.
Šećer - 1/2 šalice + 3-4 žlice. (za karamelu)
Vanilija - 1 kom.
Brašno - 1-2 žlice. (za posipanje bundeve)
Buča je izdubljena i iznutra posuta brašnom. Na dnu i na zidovima trebalo bi biti brašna. Istucite jaja, šećer, mlijeko i vaniliju. 3-4 žlice. šećer i 1 žlica vode karameliziraju se na štednjak i karamela se izlije na dno bundeve, zatim se doda smjesa jaja i buča stavi u duboku posudu (lonac) u koju se 2 prsta ulije voda ispod nivo.
Pecite na 160 stupnjeva oko 2 sata, pazeći da voda ne zakuha. Krem karamel u buči konzumira se hladan, pa ćete morati izdržati do sljedećeg dana i pojesti ga nakon što ste jednu noć proveli u hladnjaku.
Preporučeni:
Zaboravite Na Prehladu Ove Zime! Protjerajte Preko 15 Bolesti čajem Od Kamilice
Tijekom hladnih zimskih dana čaj od kamilice je jedno od omiljenih pića. Tradicionalno piće izuzetno je korisno i nosi se s preko 15 bolesti. Kamilica ima nisku cijenu, lako ju je pronaći i liječi gotovo sve - to je čini savršenom za ljubitelje alternativne medicine.
Zašto Se Dunja Naziva Bakrenom Jabukom? Razlozi Da Je često Jedete Ove Zime
Dunja je voćka poznata ljudima od prije 4 tisućljeća. Njegovo botaničko ime - Cydonia oblonga, dunja primljeno iz kretskog grada Kidonije, koji se danas zove Chania. Ovo jesensko voće poznato je i pod nazivom medena jabuka koji dolazi od grčkog naziva melimeon jer se stavljao u med da bi se napravio džem.
Jikama: Superhrana Koju Biste Trebali Isprobati
Jikama je korjenasto povrće koje potječe iz Srednje i Južne Amerike. Drugo ime po kojem je poznata je meksička rotkvica. Neke od zdravstvenih blagodati jikama uključuju njezinu sposobnost da vam pomogne u upravljanju tjelesnom težinom, optimizaciji probave, poboljšanju imunološkog sustava, prevenciji raznih vrsta raka, upravljanju dijabetesom i izgradnji zdravih kostiju.
UNESCO Nas Savjetuje Koju Hranu I Piće Isprobati
Da bismo razumjeli kulturu i upoznali je, moramo probati nacionalnu kuhinju. Hrana je dio kulturne baštine svake nacije. Upoznavanje s kulinarskom tradicijom daje priliku ne samo da upoznamo svako novo mjesto, već i da povučemo paralelu u mjeri u kojoj kulture različitih naroda međusobno djeluju i koje su tradicije ušle u našu vlastitu kulturu u kontaktu s drugim narodima.
Tri Različita Recepta Za Grožđe Koje ćete Isprobati Ove Jeseni
Grožđe je jedno od omiljenih plodova Bugara. I to ne samo zbog činjenice da proizvodi aromatično vino i rakiju. Izvor je tona i snage, a prema većini stručnjaka, njegova nam konzumacija daje zdravlje. Može sudjelovati u pripremi raznih salata, predjela, glavnih jela i slastica.
