2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Prije godinu dana Europu je potresao skandal koji uključuje konjsko meso ponuđeno za govedinu. Kao rezultat toga, i zbog niza drugih kršenja, Bruxelles je pripremljen sa strožim pravilima o označavanju proizvoda. U odnosu na njih, na naljepnicama već mora biti naznačeno gdje su držane životinje od kojih je meso dobiveno.
Nova uredba objavljena je 13. prosinca 2013. Odnosi se na označavanje svježeg, rashlađenog i smrznutog mesa svinja, ovaca, koza i peradi. Uskoro će biti objavljena slična pravila za govedinu. Do sada je na naljepnicama mesa bilo naznačeno samo sjedište prerađivačke tvrtke bez podataka o tome odakle dolazi sirovina. Ova obavezna pravila stupaju na snagu 1. travnja 2015.
Došlo je do problema kada je životinja živjela u više zemalja. Slučaj je riješen, u tom će se slučaju uzeti u obzir dob i težina životinje. Bit će naznačena ona u kojoj se najviše razvila. Uz to, umjesto "podrijetlo", napisat će "uzgojeno u …" i navesti sve zemlje u kojima je životinja bila.
Drugo se pravilo tiče svinja. Kada je životinja zaklana prije navršenih 6 mjeseci i kada je teža manje od 80 kg, bit će potrebno naznačiti gdje se odvijalo cijelo razdoblje njezina uzgoja.
Dvije su mogućnosti - ili navesti sve zemlje ili navesti "Uzgaja se u nekoliko država članica EU" ili "izvan EU". Međutim, kod klanja starijeg od 6 mjeseci, navodi se zemlja u kojoj je svinja živjela najmanje 4 mjeseca.
A ako je zaklan mlađi od 6 mjeseci, ali ima živu težinu od najmanje 80 kilograma, na etiketi će biti navedena zemlja u kojoj je počeo dobivati više od 30 kilograma.
Kod ovaca i koza gotovo je isto - označava zemlju u kojoj su životinje provele posljednjih 6 mjeseci. Ako su prije klani, proizvođači će morati opisati cijelo razdoblje uzgoja.
U slučaju piletine i puretine, naznačit će se zemlja u kojoj je ptica provela posljednjih mjesec dana. Ako je ranije zaklano - ponovno će biti opisano cijelo razdoblje.
"Zaklano u …" bit će još jedan novi natpis na naljepnicama. Navest će zemlju u kojoj se to dogodilo, kao i serijsku šifru za identifikaciju mesa.
Inovacije neće dovesti do viših cijena mesa, komentirali su iz industrije. Međutim, učinak će biti koristan za potrošače jer će znati jedu li meso bugarsko ili uvozno i odakle dolazi.
Preporučeni:
Jabuke - Ukusne I Sada Sigurne
Jabuka je definirana kao matica plodova. Osim što ima izvrstan okus, ujedno je i voće s najviše sorti. Širom svijeta poznato je više od 10 000 različitih vrsta sorti jabuke - više nego dovoljno da zadovolji i najkapricičniji ukus. Različite vrste jabuka razlikuju se u vremenu sazrijevanja, boji kožice i okusu voća.
Aromatizirani Odresci
Uz ćevape i polpete, odresci su među najčešćim mesnim jelima na Balkanskom poluotoku. Oni su omiljeni jelovnik u većini dijelova svijeta, koji se razlikuju samo u načinu pripreme. Svima je jasno da, bez obzira koliko meso izgledalo svježe, ne može se staviti izravno na roštilj, na tavu ili u pećnicu bez začina ili mariniranja.
Svinjski Odresci I Riba Su Sve Jeftiniji
Trgovci i ribari kažu kako će cijene svinjskih kotleta i crnomorske ribe ove jeseni pasti za pola. Domaći ribari već neko vrijeme uživaju u bogatom ulovu. Cijena svinjetine zabilježila je ozbiljan pad zbog uvedenog ruskog embarga. Istodobno, ribari na domaćoj obali Crnog mora izvještavaju da se povećao ulov ribe, što bi moglo dovesti do drastičnog pada cijena ribe na burzi u Varni i Burgasu.
Ocat Sada Samo Od Vina I Grožđa
Narodna skupština usvojila je na drugom čitanju novu uredbu Zakona o vinu i alkoholnim pićima u svrhu zaštitnih mjera protiv kvaliteta octa. Navodi se da se naziv "ocat" može koristiti samo za označavanje proizvoda dobivenih octenom kiselinskom fermentacijom proizvoda od grožđa, vina, voćnih vina i mješavine vode i alkohola.
Hrana Za Studente Sada će Biti Samo Po Državnim Standardima
Od danas će sve škole u zemlji biti obvezne dostavljati hranu prema bugarskom državnom standardu. Stolice su imale poček od godinu dana da očiste svoja skladišta od stare hrane. 3. studenog 2016. bio je krajnji rok i od danas počinje isporuka samo proizvoda prema državnim standardima.
