2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Jeste li probali mekane, mirisne i kruh se nadimao, upravo izvađeno iz pećnice? Prije nekoliko desetljeća male su javne pekare prodavale takav kruh. Bilo je tako slatko i mekano da je završilo na pola puta kući.
Danas u velikim trgovinama lanaca možete pronaći samo tvornički proizveden i u većini slučajeva narezan kruh, što je daleko od savršenog okusa poznatog mnogim ljudima. To se sada može pripremiti samo kod kuće, ali ako su ispunjeni neki osnovni zahtjevi.
Prvi uvjet za spravljajući pahuljasti kruh je biti dobro pečen. Unutar pravilno pečenog kruha ostaje mekan, a kora je hrskava. Da bi bio prozračan i mekan, treba sredstvo za kvašenje. Kvasač za kruh u prošlosti je bio kvasac, sada se koristi kvasac. Mogućnosti su između suhog i živog kvasca. Po mogućnosti živ, pruža onu prozračnu esenciju kruha koja se svima sviđa.
Drugi je uvjet brašno. Njegov je izbor važan. Nije svako brašno jednako dobro pripremiti od njega glavnu hranu Bugara. Brašno tipa 500 je dobra ideja. Ako imate tip 450, ostavite ga za slatkiše i uzmite ono što vam treba. Skladištenje sirovine također je važna točka. Mokro brašno uništit će vam ideju od samog početka. Osim toga, treba imati na umu da se prosije neposredno prije miješenja tijesta.
Drugi je uvjet vrlo strogo poštivati redoslijed dodavanja pojedinih sastojaka. Kaže se da se kvasac, sol i šećer ne smiju miješati i to treba poštivati. Istina je da šećer pomaže tijestu da se digne, dok ga sol čini gušćim, a to treba imati na umu prilikom gnječenja ako tražite rezultat. nadutog i mekog kruha.
Majstorstvo je u gnječenju i prema ljudima s najdužim iskustvom, tijesto se mora sto puta udariti u stol da bi se dobio željeni rezultat. To znači polagano i dugo miješenje kako bi se omogućilo da se gluten razvije kako bi proizveo ovaj prozračni učinak.
Posljednji trenutak je pečenje. U prošlosti je kućna peć bila obavezna za svaki dom zbog pripreme kruha. Danas je pećnica zamjenjuje manje uspješno, ali osjećaj i iskustvo mogu učiniti da vaš dom mirise svježe i ukusni mekani kruh.
Preporučeni:
Evo Kako Napraviti Zdravi živi Kruh (rustikalni Kruh Od Dizanog Tijesta)
Bugari su jedan od ljudi koji najviše konzumiraju kruh . Danas je teško pronaći kvalitetan i ukusan kruh. Trgovine nude različite vrste tjestenine - integralnu, višezrnatu, riječni kruh, crnu, vrstu, lijak, povrće itd. U tvornicama u kojima se priprema kruh koriste se sve vrste poboljšavača, konzervansa, sredstava za kvašenje i bojila.
Kako Domaće Vino Učiniti Dobrim
Vino ne smije se piti bez društva. Njegova priprema čarolija je koja se prenosi s oca na sina i graniči sa svetim djelovanjem. Čovjek u svom životu mora napraviti barem jednu kuću, zasaditi drvo, stvoriti generaciju, ali dolazi doba kada čovjek mora početi proizvoditi vino i to je faza čovjekovog sazrijevanja.
Koštana Juha: Kako To Učiniti I 6 Razloga Zašto Vam Je Potrebna
Koštana juha stječe sve veću popularnost, posebno među pristašama zdrave prehrane. Smatra se da sadrži niz korisnih tvari koje mogu pridonijeti ukupnom povoljnom stanju tijela. Pogledajmo 6 razloga zašto lijepo je piti juhu od kostiju .
Kako Piletinu Učiniti Nježnom?
Za kuhanje nježnog mjesta s piletinom važno je je li piletina domaća ili iz trgovine. Domaće kokoši moraju se kuhati prije pečenja u pećnici. Ovo će meso učiniti nježnim. Druga je mogućnost pečenje piletine na alkoholu - pivu ili vinu. To vam također jamči savršen rezultat.
Tangzong Metoda Drži Kruh Mekanim I Mekanim Danima
Tangzong je metoda koja se koristi u proizvodnji kruha koja bi trebala stvoriti mekani i pahuljasti kruh. Njegovo podrijetlo datira iz Japana. Međutim, popularizirala ga je diljem jugoistočne Azije 1990. godine Kineskinja Yvonne Chen, koja je napisala knjigu pod nazivom 65 ° Liječnik za kruh.
