2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 10:23
Kvark je mekani, svježi sir koji se može napraviti od različitih vrsta mlijeka - od kozjeg, ovčjeg ili mješavine između dvije vrste mlijeka. Njegova je struktura slična strukturi sira ricotta.
Tijekom procesa proizvodnje, koji traje oko 48 sati, ali također varira ovisno o dobu godine, uopće ne bi trebao dozrijevati. Čim je spreman, možete ga konzumirati sami ili kao sastojak u raznim receptima.
Quark ima niz korisnih hranjivih svojstava - bogat je proteinima i kalcijem koji pomažu u njezi zdravlja zubi i kostiju, vitaminima A i B. Iz tog razloga koristi se sir kvark mnogih ljubitelja dobre i ukusne kuhinje.
Kvark sir može se raditi s punomasnim, nemasnim ili obranim mlijekom. Zbog velikog sadržaja vode lako se kvari. Unos kvarka nije prikladan za ljude s intolerancijom na laktozu, jer laktoze ima.
Zbog svoje kremaste fleksibilne strukture može se koristiti kvark u gotovo svim slanim i slatkim receptima - kolačima, suflima, tortama od sira, keksima, umacima, mliječnim zalogajima za mazanje na kriške za doručak ili kao zamjena za jogurt ili kiselo vrhnje u nekim jelima i raznim ukusnim salatama.
Za lagani i zdravi doručak kombinirajte ovaj specifični sir sa sezonskim voćem, orašastim plodovima i sjemenkama.
Izuzetno ukusna ideja za ručak ili večeru za cijelu obitelj je pečeni krumpir koji se prelije mješavinom kvarka i raznih svježih začina.
Za salatu od Snjeguljice procijeđeni jogurt možete zamijeniti kvarkom. Za to će vam trebati 1 paket kvarka, kiseli krastavci ili svježi krastavci, orasi, sol, ulje, kopar i 2 češnja češnjaka. Pomiješajte sve sitno nasjeckane proizvode u posudi bez oraha, dodajte kvark i dobro promiješajte. Ostavite nekoliko sati u hladnjaku. Prije posluživanja oblikujte kuglice i pospite orasima.
Da biste napravili tortu od sira s borovnicama s dodatkom kvark sira, jednostavno ga zamijenite krem sirom ili mascarponeom. Kao i obično, na dnu oblikujte pladanj sa zdrobljenim oko 125 grama keksa i 50 otopljenog maslaca, a zatim ostavite 10 minuta u zamrzivaču. Okus 250 grama kvark sir šećerom u prahu i smjesu prelijte po močvari. Stavite u hladnjak na 3-4 sata. Po cijeloj površini dodajte džem s cijelim borovnicama. Poslužite s kuglicom domaćeg sladoleda od vanilije.
Potražite sir quark u najbližim trgovinama zdrave hrane ili većim supermarketima.
Preporučeni:
Za I Protiv Biljnog žutog Sira I Sira
U trgovinama redovito možete vidjeti žut sir i sir, na čijoj etiketi stoji da sadrže biljne masti ili da je riječ o potpuno biljnom proizvodu. To znači da se ne izrađuju po drevnoj tehnologiji - od masti od kravljeg, ovčjeg ili kozjeg mlijeka.
Suptilnosti U Pohanju žutog Sira I Sira
Pri pohanju žutog sira i sira morate se pridržavati nekih suptilnosti kako bi pohanje bilo hrskavo, a sir ili žuti sir ostali mekani i topili se u ustima. Da biste uspješno pohali topljene sireve, morate ih prethodno jako ohladiti u zamrzivaču, ali ne i zamrzavati.
Kulinarska Upotreba Plavog Sira
Plavi sirevi smatraju se izvrsnim dodatkom bilo kojem stolu. Prekriveni su plemenitom plijesni koja prodire u njihovu srž. Sazrijevaju pod posebnim uvjetima, obično u špiljama. Plavi sirevi poslužuju se s različitim vrstama voća, svježe pečenim kruhom i vinom.
Kulinarska Uporaba Sira Kachokawalo
Sir Caciocavallo dolazi iz Italije. Najčešće je u južnoj regiji Basilicata i otoku Sardinija. Proizvodi se od kravljeg, kozjeg i ovčjeg mlijeka. To je vrsta polutvrdog sira. U prijevodu s talijanskog, naziv Kachokawalo znači konjski sir.
Tri Krivotvorene Marke Sira I Dvije Marke Sira Uhvatila Je BFSA
Problem s krivotvorenim mliječnim proizvodima na bugarskim tržištima i dalje postoji, a posljednja inspekcija BFSA-e pronašla je 3 marke sira i 2 marke žutog sira koji nisu napravljeni od mlijeka. Uzeto je 169 uzoraka sira, žutog sira, maslaca i jogurta različitih proizvođača.