2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Svaka domaćica voli kuhati ukusna iskušenja za svoju obitelj i oduševiti svoje goste svojim kulinarskim kreacijama. Međutim, ovo može biti prilično težak zadatak ako ne znate neke trikove koji će vam pomoći priprema i dizanje tijestajer će samo tako krajnji rezultat vaših kulinarskih iskušenja imati čarobni okus.
Ne odbijajte uživati u jedinstvenom okusu jedinstvenih okusa tijesta.
Savjeti za pripremu i dizanje tijesta
1. Dodajte malo krumpirovog škroba. Na ovaj način vaše će rolice postati vrlo pahuljaste i mekane, ali te osobine neće izgubiti sljedeći dan;
2. Ne zaboravite prosijati brašno, jer je ovo jedan od najvažnijih uvjeta u pripremi ukusnih i neodoljivih kolača. Prosijano brašno obogaćeno je kisikom i iz njega se uklanjaju nečistoće;
3. U svako tijesto (osim kuhanog, za okruglice i tijesto) dodajte griz, dovoljna je samo 1 žlica na 0,5 litre tekućine. Tako se tijesto neće isušiti ni sutradan. Ovaj je savjet posebno važan pri spravljanju kruha, palačinki i pita;
4. Uz mlijeko dodajte i 1/2 šalice mineralne vode. Uvijek gasite sodu u žlici limunske kiseline ili octa. To će vaše slastice učiniti puno mekšima i napuhnutijima;
5. U sobi u kojoj se priprema tijesto ne smije biti propuha, jer to stvara tvrdu koru;
6. Kada se mijesi tijesto, trebali biste koristiti proizvode na sobnoj temperaturi. Inače to neće dobro ustati;
7. Ako ćete koristiti papir za pečenje, tada pećnicu uvijek radite na srednjoj temperaturi kako se ne bi osušila. kolači;
8. Uvijek ostavite tijesto da se diže barem 15-20 minuta prije pečenja. Inače tijesto neće dobro narasti;
9. Ako ćete raditi tijesto od kvasca, dodajte nepretopljeni maslac kako mu se struktura ne bi pogoršala;
10. Ako ćete kuhati tijesto s kvascem, onda je važno zagrijati sve tekućine na 30-35 stupnjeva. Na nižim temperaturama kvasac gubi svojstva i tijesto se neće dobro dignuti;
11. Masni sastojci obično se dodaju na kraju, jer će to poboljšati proces fermentacije.
Foto: Maria Simova
12. Gotova iskušenja tjestenine bit će nježnija i mrvljivija ako u pripremi koristite samo žumanjke;
13. Više kolače treba peći samo na laganoj vatri, jer će se to dobro ispeći i neće izgorjeti;
14. Tijesto ne treba ostaviti da se diže dugo, a možete ga ostaviti najviše 2 sata, ali optimalno vrijeme je 20-30 minuta;
15. Kvasac od kojeg izrađujete tijesto trebao bi biti svjež i ugodne arome;
16. Ne pretjerujte s dodavanjem šećera kao ovog pogoršava dizanje tijesta, ali iskušenje tijesta može brže izgorjeti;
17. Bolje je koristiti svježi kvasac, a ne suhi. Prije upotrebe obavezno provjerite datum isteka proizvoda;
18. Ako ste rastopili maslac do gustine vrhnja, dodajte ga uvijek na kraju gnječenja, kao ovog poboljšat će dizanje tijesta;
19. Ako želite tijestu dodati grožđice, tada ih prvo morate uvaljati u brašno;
Foto: Vanya Georgieva
20. Ako se tijesto premoči, onda ne brinite. Dovoljno je staviti na papir za pečenje, koji će upiti višak vlage.
Uz pomoć ovih 20 savjeta za rad s tijestom moći ćete pripremiti ukusna iskušenja tjestenine i obradovati svoje najmilije svaki dan. osim tijesto će se bolje dignuti a deserti će ispasti mekši i paperjastiji.
Naši laki life hacks pomoći će vam da se nosite s ovim zadatkom, čak i ako ste početnik u kuhinji i pripremate ukusne kiflice, kifle ili pizzu.
Preporučeni:
6 Savjeta: Kako Pravilno Pripremiti Ukusnu Kvinoju
U teoriji priprema kvinoje je relativno lako. Ali u praksi to može biti puno složenije. Doziranje, ispiranje i korištenje posuđa skrivaju dovoljno zamki da nam ogorče užitak u kuhanju. Stoga moramo slijediti nekoliko koraka kako bismo napokon mogli biti zadovoljni sobom i okusom svoje kvinoje.
Domaći Kruh Sa živom Kiselom Tijestom
Prirodni kvasac ili takozvani živi kvasac ili kvasac fermentirana je smjesa izrađena od vode i brašna. Ova osjetljiva tvar osjetljiva je na vanjsku okolinu i stoga se mora čuvati dobro pokrivena na sobnoj temperaturi. Recept je star oko 4000 godina, a otkriven je u drevnom Egiptu.
Suptilnosti Kuhanja S Lisnatim Tijestom
Kada kuhate s lisnatim tijestom, morate znati neke suptilnosti kako bi gotova jela uvijek bila ne samo ukusna, već i dobrog izgleda. Ako se strogo poštuju, pomoći će domaćici da dobro nastupi i za obitelj i za goste. Smrznuto lisnato tijesto najbolje je odmrzavati u hladnjaku, a ne na sobnoj temperaturi.
Suptilnosti U Radu Sa šećernim Tijestom
Izrada domaćeg šećernog tijesta težak je zadatak s kojim se malo tko može nositi. U današnje vrijeme to nije potrebno. Šećerno tijesto je na tržištu dostupno u različitim bojama, različitim krojevima, od različitih tvrtki i po različitim cijenama.
Jeftini I Ukusni Kolači S Lisnatim Tijestom
Uz pomoć lisnatog tijesta pripremaju se ukusni i vrlo ekonomični kolači. Spirala od lisnatog tijesta sa svježim sirom vrlo je jednostavno napraviti, ali prilično je spektakularno. Potrebni proizvodi : 500 grama lisnatog tijesta, 500 grama nemasnog svježeg sira, 5 žlica šećera, 1 prstohvat soli, 1 vanilija, 3 jaja, šaka grožđica, mast za mazanje na tavi.
