2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 10:23
Možda ste je već probali ili možda zvuči toliko egzotično da o tome ni ne razmišljate. Istina je da nakon dugog zanemarivanja, Afrička kuhinja ponovno postaje popularan i čitav kulinarski kontinent čeka na istraživanje. Kaže se da je previše masna i nedovoljno sofisticirana, ali njezini "veleposlanici" čine sve kako bi prevladali predrasude.
Evo nekoliko najpopularnija afrička jela:
Cous cous
U Bugarskoj pod kuskusom podrazumijevamo proizvod od tjestenine, nalik tjestenini. Međutim, pravi se kus-kus dobiva iz sjemena durum pšenice kuhanih u posebnoj posudi. Ovo je ime jela koje poznaje mnogo opcija - može biti s mesom (janjetina, ovčetina, piletina) ili ribom. Često se kombinira sa slanutkom i svježim povrćem (mrkva, repa, tikvice, kupus …), pripremljeno u ukusnoj začinjenoj juhi.
Pastia
Tjestenina je vrsta pita koja svoje korijene vuče iz Andaluzije. Sastoji se od nadjeva tradicionalno pripremljenih od goluba, piletine ili ribe umotanih u male listove tijesta. Aroma je uglavnom slatka i slana, a okus - začinjen cimetom i korijanderom.
Ovo je jelo dostupno i kao desert - sa sezonskim voćem poput jabuke, kruške, manga …
Piletina iz Kameruna
Ovaj je recept rođen doslovno na ulici, a njegova je misija omogućiti ženama i muškarcima iz poslovne četvrti glavnog grada Yaoundea da uživaju u dobroj i dobroj hrani u pokretu. Sastoji se od pečene piletine (s curryjem i đumbirom), popraćene pečenim povrćem poput mrkve, luka, paprike, rajčice, poriluka, mahuna i prženih komada banane. Ovaj je recept jednostavan za pripremu - svi su proizvodi kuhani na malo ulja kikirikija, aromatizirani škampima i tofuom.
Yasa
Ovo je tipično senegalsko jelo napravljeno od piletine marinirane u soku nekoliko svježih limuna, luka, senfa i zdrobljene juhe. Prvo pecite, a zatim ulijte umak od marinade, luka, češnjaka, paprike i mrkve. Poslužuje se s rižom. Yasa se može pripremiti i s ribom. U ovom slučaju dodaje se ananas koji mu daje malo slađi okus.
Mafe
Poznato jelo iz podsaharske Afrike. To je gusti umak od kikirikija, s govedinom ili piletinom, pripremljen kao varivo s mrkvom, repom, krumpirom, bamijom, lukom … Kažu da je to izvrsna delicija. Bamija se može zamijeniti zelenim grahom ili graškom. Na kraju kuhanja u obrok se mogu dodati male paprike.
Preporučeni:
Vrhunski Savjeti Za Pripremu Ukusnih I Zdravih Jela S Krumpirom
Krumpir je često na popisu bezvrijedne hrane za ljude koji slijede posebnu prehranu. Izjave poput "krumpir se deblja" i "nije dobro miješati krumpir s proteinima (mesom)" koje često čujemo pridonijele su činjenici da se krumpir sve više izbjegava.
Tradicionalna Jela Ukrajinske Kuhinje
Ukrajinska kuhinja bogat je različitim okusima, a uz to je i prilično hranjiv. I ovdje, kao i u bilo kojoj drugoj regiji svijeta, postoje isprepletene povijesne činjenice, zemljopisni i klimatski uvjeti itd. Izvanredan c Ukrajinska kuhinja je li to što zajedno s lokalnom tradicijom idu i improvizacije - i što je improvizacija, ako ne i mogući početak nove tradicije?
Najeblematičnija Jela Kubanske Kuhinje
Pitate li Kubanca o njegovoj nacionalnoj kuhinji, zasigurno će vam reći da će vam za pripremu pravog kubanskog jela, osim mnogih začina, trebati ljubav, strast i temperament. Iako Kubanci kuhaju sa sastojcima sličnim bugarskim - grah, riža, krumpir, piletina i svinjetina, okus je polarno drugačiji.
Poznata Jela Iz španjolske Kuhinje
Španjolska je poznata po raznolikom jelovniku. Evo nekoliko najtipičnijih i najčešćih španjolskih jela s njihovim kratkim opisom. Predjela, poznata kao tapas, mogu se pripremiti od gotovo svega, a male su slane delicije koje se služe kao predjelo ili jednostavno za jelo ako niste jako gladni.
Pravilna Kombinacija Začina Ključ Je Ukusnih Jela
Začini su sastavni dio naše kuhinje. Začini mogu biti korijenje, kora ili sjeme nekih biljaka, kao i svježi listovi ili cvjetovi nekih biljaka. Sol, orašasti plodovi i sokovi nekog voća također mogu igrati ulogu začina. Da bi jelo dobilo fini okus, nije potrebno koristiti veliku količinu začina.