2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Što je jela egipatska kraljica Kleopatra? Od glamuroznih domjenaka do njenih omiljenih jela, otkrijte dušu Kleopatre kao jednog od najfinijih ljubitelja hrane!
Posljednja kraljica Drevnog Egipta bila je Kleopatra VII iz dinastije Ptolemeja, koja je vladala od 51. do 30. godine prije Krista, suočavajući se s rimskom vlašću s političkom strategijom koja se temeljila na osobnom magnetizmu i luksuznom načinu života. U vrlo mladoj dobi postala je ljubavnicom mnogo starijeg Julija Cezara, prije nego što je započela dugu i duboku ljubavnu vezu s Markom Antonijem, koja je završila njihovom smrću.
Pripisujemo zasluge dvojici najpoznatijih zaljubljenika u antiku što su stvorili jednu od prvih gastronomskih asocijacija u povijesti: Anthony i Cleopatra okupili su najpoznatije gurmane tog doba, nazvavši grupu The Circle of the Incoparable. Članovi su uživali u lovačkim ekspedicijama i zabavama, raspravama sa znanstvenicima i knjižničarima, pa čak i u avanturističkim ekspedicijama u opasna područja Egipta.
Otkriće i prijevodi nekih papirusa pronađenih u oazi Fayyum, najbogatijem području Egipta, otkrivaju zanimljive činjenice o gastronomiji tog doba. Egipatska kuhinja prethodi mediteranskoj kuhinji, a ne, kako bi se logično moglo pretpostaviti, arapskoj kuhinji, koja je teža s obzirom na začine.
Koristili su maslinovo ulje, lagane sireve, povrće, mahunarke, žitarice, aromatično bilje i uživali u mesnim i ribljim jelima. Zahvaljujući dokumentima doznajemo da su punjeni golubovi ukrašeni sezonskim povrćem često bili posluženi za stolom najpoznatije kraljice povijesti, obrazovane i inteligentne žene (kažu da je uspjela neodoljivo fascinantno razgovarati).
Gosti su uživali i u juhi od graha Fauva, kao i u juhama od ječma i ligana, koje su se obično koristile za otvaranje večere i pobuđivanje apetita. Igra se često izmjenjivala s ovčetinom. A u najsofisticiranijim slučajevima riba s Nila zauzimala je središnje mjesto. Deserti su se sastojali od ukusnih kolača od smokava i orašastih plodova prelivenih medom. A za osvježenje za večerom, na stolovima nikada nije nedostajalo dobro grčko vino i pivo, vrijedno naslijeđe faraona.
Pretvarajući njihov neusporedivi život u zanimljive činjenice, u našim umovima ostaju dvije nezaboravne epizode koje su ostavili Cleopatra i Anthony. Prva je oklada između njih dvoje koji mogu ugostiti najskuplji i najsofisticiraniji banket.
Događaj, koji je opisao Gaj Plinius Secundus (latinski za Gaius Plinius Secundus), skraćeno Plinije Stariji (ili stariji) i ovjekovječen na brojnim slikama, otkriva da je Anthony bio njezin mahniti saveznik u lovu na najrjeđu i najegzotičniju hranu, a Kleopatra je trošila više od deset milijuna sestercija (rimskih kovanica) na skupim delicijama, pa čak i rastopila jednu od njezinih izvrsnih neprocjenjivih naušnica u čaši octa.
Prizor koji je opisao dr. Philota (ispričao njegov djed Plutarh) govori o njegovom posjetu dvorištu i njegovom šoku kad otkrije da je u kuhinji bilo osam divljih svinja u različitim fazama pečenja, jer je Mark Antony tražio da to meso bude u u bilo koje doba dana, u slučaju da osjeća glad ili ako neočekivano posjeti goste.
Drugi izvori otkrivaju da je Kleopatra voljela jesti egzotično jelo od devinih kopita. Nažalost, recept i način pripreme vremenom su izgubljeni.
Preporučeni:
Kulinarski Kokteli - Razbijte Maštu
Koktel je piće napravljeno od mješavine različitih pića i prirodnih sastojaka. Ova je riječ američkog podrijetla i općenito znači da su pića ove vrste šarena poput pijetlova repa. U receptima za koktele koriste se razni začini - od obične soli, cimeta, sjemenki kima, do raznih posebnih sirupa i još mnogo toga.
Kulinarski Savjeti Za Kuhanje Povrća
Da bi grah brzo prokuhao, trebate ga preliti hladnom vodom i odmah prokuhati. U trenutku kad zavrije, ulijte još malo hladne vode. Ponovite ovo četiri puta. Nakon četrdeset minuta grah, koji je uglavnom prilično teško prokuhati, bit će potpuno kuhan.
Uobičajeni Kulinarski Izrazi S Kojima Je Dobro Biti Upoznat
Blanširanje Proizvodi se na kratko stavljaju u kipuću vodu koja je obično soljena. Ova metoda toplinske obrade koristi se za lakše guljenje voća i povrća. Brojni se proizvodi zamrzavaju na isti način, a u nekim se slučajevima u vodu mogu dodati ocat ili mast, ovisno o tome što pokušavamo postići.
Omiljena Hrana Engleske Kraljice
Elizabeta II nedavno je proglašena najdugovječnijom vladaricom, a tijekom 63 godine koliko je na britanskom prijestolju, njezin se dnevni meni uopće nije promijenio, kaže njezin bivši kuhar Darren McGrady. McGrady je na čelu kraljevske kuhinje već 52 godine.
Torta S Imenom Kraljice - Apple Charlotte
Jesen je sezona jabuka i najbolje vrijeme za pravljenje šarlote od jabuka - jednog od najpoznatijih engleskih peciva. Smatra se da je šarlota od jabuka stvorena krajem osamnaestog stoljeća. Charlotte je dobila ime po kraljici Charlotte, supruzi Georgea III.
