2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Iako nije toliko popularna kao talijanska i francuska kuhinja, brazilska kuhinja impresionirala bi sve svojim raznolikim kulinarskim tradicijama.
Tijekom stoljetnog postojanja zemlje Indijanci, Afrikanci i Europljani prošli su njezinim teritorijom, a svaka je nacija ostavila nešto od sebe. I to je očito ne samo u smislu lokalnih tradicija i običaja, već se u potpunosti primjećuje u brazilskim kulinarskim tradicijama.
Ako odlučite posjetiti ovu nevjerojatnu zemlju, poznatu po nogometašima, sa svojih četiri kilometra plaže Copacabana, s nevjerojatnim prirodnim resursima, s gradovima poput Rio de Janeira, Brazila i El Salvadora, svakako saznajte o kulinarskoj tradiciji koji se tamo opažaju. Radikalno se razlikuju ovisno o tome u koje dijelove Brazila namjeravate putovati.
Primjerice, u sjeveroistočnim dijelovima zemlje su tipična jela od morskih rakova i ribe, poznata kao vatapa, razna jela od mahuna stabla kiabu, kao i takozvani akarage, što su pite od graha brašna pomiješanog s začinski začini. Ovdje je vrlo često i jelo od pržene ribe i mekušaca koje se priprema s kokosovim mlijekom i naziva se frigideira.
Ako se uputite u sjeverne dijelove Brazila, ne možete a da ne probate nevjerojatna jela od svih vrsta ribe i plodova mora i mesa kornjača, koja je začinjena maniokom, acai bobicama i kestenovom parom.
U središnjim dijelovima Brazila na kulinarske tradicije posebno su utjecali Indijanci i Portugalci, koji su oporučno ostavili jedno od najčešćih jela, odnosno suho meso pripremljeno s brašnom od kasave. Prvo je stvaranje Portugalaca, a brašno od kasave izumili su Indijanci.
Na jugoistoku Brazila domaći stanovnici opet jedu uglavnom morske plodove i ribu, sušene škampe, kukuruzno brašno i tjesteninu nalik tjestenini, a na jugozapadu Brazila najčešća su jela od aligatora, poznata kao žakard i pan de guiejo, sa žutim sirom i kasavom.
Možda se o tome i radi Brazilska kuhinja, bez obzira na njegovu sortu, priprema je feijoada, koja je jelo od graha s mesom i raznim začinima. Mnogi ga smatraju specijalitetom države i nužno ga je isprobati ako ste u Brazilu.
Više brazilskih recepata možete pronaći ovdje: brazilski Tacos, brazilski Brigadeiro, brazilska slastica od jaja, slatke brazilske kuglice.
Preporučeni:
Kulinarske Tradicije U Litvi
Litva je najjužnija i najveća od tri baltičke države. Smješteno je na jugoistočnoj obali Baltičkog mora. Zemlja se graniči s Latvijom na sjeveru, Bjelorusijom na jugoistoku i Poljskom i Rusijom na jugozapadu. Litvanski pripada skupini indoeuropskih jezika, a u Litvi govori oko 4.
Kulinarske Tradicije U Danskoj
Danska kulinarska tradicija određena je zemljopisnim položajem zemlje. Glavni proizvodi su krumpir, ječam, raž, repa, repa, gljive. Rasprostranjeni su i riba i plodovi mora. Doručak se obično sastoji od kave ili čaja i raženog ili bijelog kruha sa sirom ili džemom.
Turske Kulinarske Tradicije - Zanimljivosti
Da bih mogao malo dublje zaroniti kulinarske tradicije Turske , morat ćemo vas upoznati s barem nekoliko rečenica i njezinom pričom uz obećanje da vam neće dosaditi. Kao i mnogi drugi narodi, i Turci su nekada bili nomadi. Putovali su s jednog mjesta na drugo i nisu se predugo nigdje zadržavali.
Kulinarske Tradicije U Australiji
Gledano iz istočne Europe, Australija izgleda udaljeno i egzotično. Isto se može reći i za njezinu kuhinju, bogatu mesom, plodovima mora i nepoznatom ribom. Danas kontinent Australija naseljavaju imigranti iz cijelog svijeta, a svaka skupina čuva svoje kulinarske tradicije i običaje.
Loše Vrijeme U Brazilu Može Nas Ostaviti Bez Kave I Naranče
Ovogodišnje suho ljeto u Brazilu moglo bi biti katastrofalno za proizvodnju kave Arabica i Robusta, koje su najpopularnije sorte na svijetu. S druge strane, zemlje u zemlji koje uzgajaju agrume žale se na obilne kiše tijekom godine koje su loše utjecale na njihovu berbu.
