2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Začin je ono što dodajete svojoj hrani za poboljšanje okusa. To može biti sol, papar, začinsko bilje, začini, pa čak i agrumi poput limunovog soka. Kao i mnoge stvari, postoji ispravan i pogrešan put začinite svoju hranu.
Evo pet najgore krivotvorinske pogreške i kako ih izbjeći.
1. Ne upotrebljavajte dovoljno soli
Ilijada je najranije djelo zapadne književnosti, a čini se i najranija kuharica. U 9. knjizi Homer opisuje kako je Ahilov prijatelj Patroklo posipao sol ovcama, kozama i svinjetinom prije nego što ih je pržio na ugljenu. Gotovo 3000 godina kasnije, nitko nije smislio bolji način za začinjanje pečenog mesa. Ali nije jedina stvar koja treba sol.
Kad u receptu piše "začin za okus", to znači da je pravi način hrabro ga staviti. Naravno, isprobajte hranu, jer slana hrana, s druge strane, također nije dobar rezultat za vaše kuharske vještine. To dovodi do pogreške broj dva na aromatiziranje hrane.
2. Zaboravljate probati tijekom kuhanja
Ovo je jedno od takvih pogreške u miješanju hranekoje je lako priznati, ali na kraju mogu dovesti do katastrofe. Kuhaš, promiješaš, nasjeckaš, začiniš, dodaš malo ovoga i malo onog, a prije nego što to shvatiš, dodao si previše nečega. Ako je to nešto poput ljute crvene paprike, imate svojevrsni problem. Ako ima previše soli, to je sasvim druga vrsta problema. Međutim, ovo je u mnogo čemu jedna od najrazočaravajućih pogrešaka, jer se lako može izbjeći. Ne trebaju vam posebne kulinarske vještine ili talenti. Jednostavno se morate sjetiti i to učiniti! Steknite naviku pokušavanja tijekom kuhanja. Na taj ćete način lako vidjeti kamo stvari idu i moći ćete ispraviti.
3. Koristite prethodno mljeveni crni papar
Crni papar i sol jedan su od najvažnijih začina u kulinarstvu. Iz tog razloga nema opravdanja za upotrebu prethodno mljevenog crnog praha koji se u trgovini prodaje kao papar. Kao i mnogi začini, papar, jednom mljeven, počinje gubiti svojstva i okus. To znači da mljevenjem neposredno prije upotrebe pružate sebi puno mirisniji začin.
4. Suho bilje i začine dodajte prekasno
Jednostavno rečeno, bilje je lišće. Timijan, origano, bosiljak, peršin, sve su listovi. Svježe bilje je uglavnom ukusnije, mirisnije, šarenije. Međutim, ponekad je suha biljka jedina opcija i uporaba suhog bilja nije pogreška prilikom kuhanja. Pogreška je što ih dodajete u pogrešnu fazu kuhanja. Kad kuhate sa suhim biljem, dodajte ih na početku kuhanja, a svježe začinsko bilje na kraju. Razlog tome je što svježe bilje sadrži više hlapljivih ulja i dovoljno je malo kuhanja da postigne svoj potencijal. S druge strane, sušenom bilju treba malo više vremena da se aktivira.
5. Zaboravite limun
Limunov sok nesumnjivo je jedan od najčešće korištenih začina i to je sjajno, posebno kada je riječ o dodavanju svjetline nježnim okusima ribe i morskih plodova. Isto vrijedi i za povrće, u pravilu - ako ima dobar okus s rastopljenim maslacem, bit će dobrog okusa sa svježim limunovim sokom na njemu. Povrće poput šparoga, mahuna, brokule, cikle, prokulica je posebno prikladno. Limunov sok obavezan je za domaću salatu.
Jela od piletine također se izvrsno slažu s limunom: je li sok u marinadi ili cijeli limun, narezan i stavljen u ptičju šupljinu prije pečenja, nije važno. Rezultat je pozitivan. Limun također vrši svoju čarobnu funkciju u umacima i juhama - ne toliko da ih okusi, već taman toliko da probudi nepce.
Preporučeni:
Evo što Se Događa S Vašim Tijelom Kad Se Prejedete
U sezoni prejedanja ne možemo zanemariti štetnu štetu koju pretjerane količine hrane nanose našem tijelu. Dakle, prije nego što posegnete za samo još jednim zalogajem, dobro je razumjeti što se događa s našim probavnim sustavom kada konzumiramo previše hrane, prenosi The Independent.
Znate Li što Se Događa Kad Po Drugi Put Prokuhamo Vodu?
Koliko često zaboravljamo da kuhalo za vodu dugo vrije i da se voda u njemu ohladila jer ne možemo pobjeći od svoje omiljene emisije ili serije? Uključujemo ga iznova i iznova prokuhajte vodu u vrču . Znate li što se događa kad po drugi put prokuhamo vodu?
Za Visoki Imunitet: što Jesti Kad Smo Bolesni?
Zdrava prehrana može povećati imunitet . To je posebno važno kada ste prehlađeni. Što biste trebali jesti i piti tijekom bolesti da biste poboljšali svoje stanje? Mnogo tekućine Kada se osjećate loše, vašem tijelu treba puno tekućine.
Što Se Događa Kad Kavu Pijemo Natašte
Hm, čak i zbog arome kave možete skočiti iz kreveta i odmah si natočiti šalicu toplog napitka. Većini nas dan započinje s tim i ovo je prvo što učinimo prije nego što operemo oči ili zube. Kao da stavimo nešto u usta. Samo što nas kava privlači svojom neodoljivom snagom i mislimo da bez nje dan ne možemo započeti veselo.
Što Jesti Kad Smo Umorni
U svakodnevnom užurbanom životu često se osjećamo umorno. A kad imamo hrpu stvari za obaviti, prilično je dosadno. Lijek za ovo stanje može biti konzumacija određene hrane koja nosi nalet energije. Općenito, osjećaj lijenosti pojavljuje se iz različitih razloga.
