Recept Za Sreću: Friz Salata S Jajima I Slaninom

Sadržaj:

Video: Recept Za Sreću: Friz Salata S Jajima I Slaninom

Video: Recept Za Sreću: Friz Salata S Jajima I Slaninom
Video: Žikin čimbur - slanina sa jajima 2024, Studeni
Recept Za Sreću: Friz Salata S Jajima I Slaninom
Recept Za Sreću: Friz Salata S Jajima I Slaninom
Anonim

Frizna salata je iz obitelji zelenih salata i od nedavno se može naći na našem tržištu. Sve se više nalazi u raznim receptima za gurmanske salate.

Recept koji ovdje nudimo može biti ispunjen svim vrstama zelenih salata. Friz salatu možete dodati ili zamijeniti rikolom, poljskom ili dječjom salatom.

U ovom receptu osnovno je pravilo da jaja ostanu mekana, a slanina se ne suši. U idealnoj salati treba postići ravnotežu između kiselog, ljutog i slanog.

Salata je začinjena maldonovom soli, koja se na našem tržištu također može naći relativno nedavno. Može se zamijeniti morem ili kamenom, pod uvjetom da se njegova količina prepolovi.

Za izvrstan okus krumpir treba aromatizirati još topao.

Frize salata s jajima, slaninom i krutonima

Potrebni proizvodi:

Za salatu: 5-6 salata salate, 1/2 vezice peršina, 4 srednje svježa krumpira, 130 g slanine, 4 jaja, nekoliko listova špinata, svježe mljeveni crni papar

Za krutone: 3 žlice. maslinovo ulje, 1 veliki češanj češnjaka, 150 g kruha, izrezanog na veće kocke

Za preljev: 4 žličice. ocat od crvenog vina, 1 1/2 žličice. Dijon senf, 5 žlica. maslinovo ulje, 1 žlica. vode, 1 veliki češanj češnjaka, 1/2 žličice. sol maldona

Način pripreme: Sitno nasjeckajte peršin. Krumpir prelijte hladnom vodom. Pustite da zavrije, pospite s malo soli. Kuhajte 25 minuta, a zatim ocijedite i narežite na velike komade.

Krutoni
Krutoni

Kuhajte jaja 4 minute da postanu mekana. Maksimalno vrijeme kuhanja je 5 minuta. Odmah nakon toga vade se i stavljaju pod mlaz hladne vode. Kad se potpuno ohlade, ogulite i ostavite sa strane.

Krutoni i slanina kuhaju se dok se krumpir kuha. Zagrijte maslinovo ulje i u njega stavite zgnječeni režanj češnjaka. Kad dobije svijetlosmeđu boju, izvadite je i ulijte kockice kruha u tavu. Pržite 5-6 minuta uz neprestano miješanje dok ne porumeni sa svih strana. Gotovi krutoni se izvade i ostave sa strane.

Na istoj tavi popržite slaninu, izrezanu na duge trake. Povremeno promiješajte i ako se počne sušiti dodajte 1-2 žlice. voda. Kuhajte dok tekućina ne ispari.

Listove salate zamrznite nasjeckajte i stavite u veliku posudu sa špinatom i peršinom. Dodajte kuhani krumpir, slaninu i krutone. Salatu prelijte dijelom dresinga i začinite s malo crnog papra. Lagano promiješajte i dodajte još dresinga ako je potrebno. Svaka porcija poslužuje se ukrašena jednim jajetom.

Preporučeni: