2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Peruanska kuhinja zauzima treće mjesto po sofisticiranosti, egzotičnosti i raznolikosti - odmah nakon francuske i kineske kuhinje.
Ne možemo si ne započeti kulinarsku turneju po Peruu tradicionalnim jelom sebični.
Priprema se od daleke prošlosti do danas i donekle je postala posjetnica Perua svijetu. Sebično se pravi s ribom, školjkama, škampima, paprikom, lukom, limunovim sokom. Povrće se nareže na juliennes.
Općenito, riblje delicije se vrlo često koriste u Peruanska kuhinjaali to nije sve. Ne smijemo zaboraviti činjenicu da je u Peruu četiri od deset žitarica koje postoje širom svijeta. Govorimo o kvinoji, kiviju, kukuruzu, kanuu.
Pikantna jela uopće im nisu strana - oni svojim jelima vole dodavati mnogo različitih začina kako bi im dali prekrasan i drugačiji okus. A uz pikantnost - budite oprezni, neka su jela posebno začinjena.
Ali, nemojmo se odvratiti od svoje glavne zadaće i nastavimo lutati dubinama kulinarskog Perua. Sljedeće jelo, koje tradicionalno možemo nazvati, priprema se s goveđim srcima koja su nanizana na trake od trske. To se zove antikucho i peče se na roštilju.
Alkohol koji najviše koriste je tipična rakija od grožđa i naziva se pisco umak. Druga vrsta pića, opet alkoholno, tradicionalno za to područje, je ujak Morada. Proizvodi se fermentacijom kukuruza u prethodno posoljenoj vodi.
Pivo i vino nisu ni stranci Peruancima. Ne zaboravite naručiti aguahe sok. Tipična regija je juha od govedine, slanine, kupusa, slanutka, krumpira i suhog voća, tzv. puero.
Možda najcjenjenija u Peruanska kuhinja su pokušaji da se to sačuva, sačuva autentičnost iz prošlosti, nastavi tradicija. Ali to nije sve.
Istodobno s poštivanjem svojih kulinarskih običaja, Peruanci uspijevaju ići u korak s vremenom i iskoristiti sve kulinarske inovacije. Zbog toga Peru ima jednu od najboljih kuhinja na svijetu.
Preporučeni:
Albanska Kuhinja: Tradicionalna Jela I Recepti
Albanska kuhinja je nacionalna kuhinja države Albanije, smještena na Balkanskom poluotoku. Povoljna klima, blizina mora, bogata povijesna prošlost i odnosi sa susjednim zemljama imali su ogroman utjecaj na raznolikost i obilje Albanska kuhinja .
Izraelska Kuhinja: Nevjerojatna Mješavina Okusa
U židovskim domovima, bez obzira gdje se nalazili u svijetu, sve su tradicije povezane sa stolom. Obiteljski i vjerski praznici, radosti i tuge - sve je posvećeno oko stola. Važnost hrane Bez obzira jesu li religiozni ili ne, Židovi pridaju veliku važnost hrani i za njih je tradicija da jedu zajedno.
Tradicionalna Ciparska Kuhinja
Ciparska kuhinja jedna je od najizdašnijih na cijelom Mediteranu. Hrana na Cipru pravi je ritual, porcije su velike i vrlo ukusne. Jela su pod utjecajem različitih kultura, sva imaju svoja specifična imena. Predjelo - riječ je o dvadesetak različitih vrsta zalogaja koji se poslužuju s umacima.
Litvanska Kuhinja: Tradicionalna Jela I Ukusi
Dok Litva dijeli klimu i slične poljoprivredne prakse s istočnom Europom, litvanska kuhinja ima mnoštvo zajedničkih obilježja s ostalim istočnoeuropskim i židovskim kuhinjama. Međutim, on ima svoja prepoznatljiva obilježja na koja su utjecali tijekom duge i vrlo teške povijesti zemlje.
Kulinarsko Putovanje: Najpopularnija Peruanska Jela
Peruanska kuhinja rođena je iz spoja drevnih kulinarskih tradicija iz pretkolumbijskog doba s bogatom europskom kuhinjom Španjolaca, prožetom slasnim i mirisnim arapskim utjecajima, kojoj je kasnije dodano naslijeđe afričkih robova. Taj međusobni prodor obogaćuju i vještine francuskih kuhara koji dolaze služiti španjolskoj aristokraciji za vrijeme najvećeg vicekraljevstva u Južnoj Americi.
