2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Luo Han Guo (redovnik voća) zeljasta je višegodišnja biljka koja se uzgaja uglavnom u južnoj Kini i sjevernom Tajlandu. Kaže se da su njezini plodovi slađi od šećera oko 300 puta.
Plod je okruglog oblika i može biti žut ili zeleno-smeđ. Ljuska joj je blago dlakava. U Kini se voće koristi kao niskokalorično zaslađivač u pićima kako bi se smanjio rizik od pretilosti i dijabetesa. Slatko voće obično se jede svježe, a od kore koja ima gorak okus koristi se za izradu raznih vrsta čajeva.
Voće sadrži 25 do 38% različitih ugljikohidrata, uglavnom fruktoze i glukoze. Bogate su vitaminom C, preko 20 vrsta anorganskih elemenata i puno masnih kiselina. Poznati su i po svom antioksidacijskom djelovanju. Biljka je u prirodi rijetka, pa njezin uzgoj traje stotinama godina.
Kineske biljne trgovine obično prodaju suho voće. Način proizvodnje korisnih zaslađivača Luo Han Guo patentirali su 1995. Procter i Gamble. U tom se postupku uklanjaju ljuska i sjemenke, a voće se drobi i od njega pravi pire.
Slatki okus ploda uglavnom dolazi iz skupine triterpenskih glikozida koji čine oko 1% svježeg voća. Biljka je najcjenjenija zbog svojih slatkih plodova koji se koriste i u ljekovite svrhe i kao zaslađivač.
U tradicionalnoj kineskoj medicini koriste se za kašalj i grlobolju, a u južnoj Kini vjeruje se da je to plod dugovječnosti.
Preporučeni:
Top 5 Prednosti Koje Nam Donosi Crvena Rajčica
Voće ili povrće - o ovom se pitanju mnogo raspravlja i do danas nema točnog odgovora. Prema većini ljudi, rajčica je povrće jer nema slatkast okus, no botaničari ga svrstavaju u voće. Međutim, jedno je jasno - ukusni su, a ispostavilo se - i užasno korisni.
Hrana Koja Nam Zimi Donosi Zdravlje
Da bismo prevladali prehladu i viruse tijekom zimske sezone, moramo pažljivo odabrati svaku pojedinu stvar koju stavimo u usta. Zimski jelovnik bitno se razlikuje od ljetnog, ali ne bismo trebali zanemariti vitamine i minerale, samo zato što u hladnim mjesecima ima manje povrća i voća.
Dijeta S Jabukama Donosi I Ljepotu I Zdravlje
U želji da dobijemo lijepu figuru, mnogi od nas pribjegavaju određenoj prehrani. No, kako obilje prehrane raste svakim danom, dobro je odabrati onu koja neće samo smršavjeti, već će imati i pozitivan utjecaj na vaše zdravlje. Jabuke su jedno od najpopularnijih voća u našoj klimatskoj zoni.
Redovnik
Redovnik relativno je novo prirodno zaslađivač, koji je nedavno postao pravi hit u kulinarskom svijetu. Međutim, prije nego što pogledamo redovnika, upoznajmo se s biljkom koja je uključena u njezinu proizvodnju. Siraitia grosvenorii je biljka penjačica iz porodice bundeva / Cucurbitaceae /, rasprostranjena u južnoj Kini i sjevernom Tajlandu.
Judino Uho Je Gljiva Koja Nam Donosi Dugovječnost
Iako naziv možda zvuči nepoznato, ove drvene gljive su jedne od najčešće konzumiranih u Japanu. Nazvani su tako jer neki ljudi vjeruju da se Juda Iskariotski, nakon što je izdao Isusa Krista, Sina Božjeg, objesio o drevno drvo i njegov se duh vratio poput spužve.
