2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Iako naziv možda zvuči nepoznato, ove drvene gljive su jedne od najčešće konzumiranih u Japanu. Nazvani su tako jer neki ljudi vjeruju da se Juda Iskariotski, nakon što je izdao Isusa Krista, Sina Božjeg, objesio o drevno drvo i njegov se duh vratio poput spužve.
Pa, budući da ova gljiva raste uglavnom na starom drvetu i izgleda poput uha, neki ljudi odluče da je treba zvati Judino uho. Drugo joj je ime kikurazh.
Ove gljive imaju tamnu boju i neobičnu hrskavu teksturu. Sadrže mnogo željeza i sadrže značajne količine vitamina B1 i B2, od kojih potonji pomaže vašem tijelu pretvoriti ugljikohidrate u glukozu i održavati rad jetre.
Izuzetno učinkovito sprječava anemiju zbog nedostatka željeza. U sušenom stanju Yudino uho bogato je skladište vitamina D. Yudino ušne gljive već se dugo koriste za zdravstvene probleme u tradicionalnoj azijskoj medicini, a blagodati toga sada su prepoznate u zapadnoj medicini.
Cikorija djeluje protuupalno, što može pomoći u ublažavanju simptoma prehlade. Sadrži i antioksidanse koji štite srce i mogu smanjiti i ukupni i loš kolesterol dok istovremeno povećavaju dobar kolesterol. Ova gljiva je u Kini dugo cijenjena zbog svoje učinkovitosti u održavanju mladosti i dugovječnosti.
Judino uho zauzima drugo mjesto među hranom u biljnim vlaknima i ima tri puta više željeza od jetre i dvostruko više kalcija od mlijeka. Ima reputaciju u kineskoj biljnoj klasi koja povećava viskoznost krvi (isti učinak kao i aspirin) i poboljšava cirkulaciju krvi. Daje se pacijentima koji pate od ateroskleroze.
Foto: Wikimedia
Kikurazh sadrži polisaharid koji ne samo da inhibira rast tumora i sprečava rak, već i neutralizira nuspojave kemoterapije i zračenja. Gljiva je dobra "upijajuća" i "ekstrahirajuća" otrovne tvari u tijelu zahvaljujući pektinu koji može apsorbirati prašinu u plućima i probavnom sustavu.
Iako je ime izdajničko, ova gljiva nikada neće izdati vaše zdravlje, zato kombinirajte ukusnu raznolikost vašeg jelovnika sa zdravstvenim blagodatima za vaše tijelo.
Preporučeni:
Top 5 Prednosti Koje Nam Donosi Crvena Rajčica
Voće ili povrće - o ovom se pitanju mnogo raspravlja i do danas nema točnog odgovora. Prema većini ljudi, rajčica je povrće jer nema slatkast okus, no botaničari ga svrstavaju u voće. Međutim, jedno je jasno - ukusni su, a ispostavilo se - i užasno korisni.
Hrana Koja Nam Zimi Donosi Zdravlje
Da bismo prevladali prehladu i viruse tijekom zimske sezone, moramo pažljivo odabrati svaku pojedinu stvar koju stavimo u usta. Zimski jelovnik bitno se razlikuje od ljetnog, ali ne bismo trebali zanemariti vitamine i minerale, samo zato što u hladnim mjesecima ima manje povrća i voća.
Portobello - Ukusna Gljiva Koja Nam Drži Tanki Struk
Gljive Portobello imaju intenzivan okus i mekanu teksturu. Oni pružaju brojne esencijalne hranjive sastojke, ali ne sadrže puno kalorija, što ih čini prehrambenim dodatkom bilo kojoj prehrani. Gljive Portobello dobar su izvor vlakana i sadrže puno vode zbog čega imaju nisku gustoću energije.
Koja Su Nam Hrana Koja Nas Umara?
Prehrana je proces nakon kojeg se naše tijelo napuni energijom i obično se trebamo osjećati osvježenije. Međutim, jeste li primijetili kako se nakon jela još uvijek osjećamo još iscrpljenije? Ovaj fenomen ima logično objašnjenje - neke nam namirnice čine umor.
Voćni Redovnik Luo Han Guo Donosi Vam Dugovječnost
Luo Han Guo (redovnik voća) zeljasta je višegodišnja biljka koja se uzgaja uglavnom u južnoj Kini i sjevernom Tajlandu. Kaže se da su njezini plodovi slađi od šećera oko 300 puta. Plod je okruglog oblika i može biti žut ili zeleno-smeđ.
