2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Kako kuhati dimljenu piletinu kod kuće bez štetnih aditiva i konzervansa?
Pa lako - tek nakon 10 sati kuhanja imat ćete najukusniju i sočnu dimljenu piletinu!
Vrijeme kuhanja izračunava se uzimajući u obzir činjenicu da piletina ostaje u slanoj vodi 8 sati.
Za pušenje trebat će vam:
- Veliki lonac od 3-4 litre s debelim dnom i poklopcem (imajte na umu da ćete ovaj spremnik zauvijek koristiti samo u tu svrhu, ni za što drugo);
- piljevina (posebna, samo za pušenje);
- Aluminijska ladica - jednokratna;
- Gusta pamučna tkanina za zamatanje (koju ćete, nažalost, nakon pranja koristiti samo u tu svrhu);
Proizvodi koji su vam potrebni:
sol - 5 žlica.
voda - 2 litre
piletina - 1500 g očišćena i cjelovita
1. Otopite sol u vodi, stavite piletinu u prikladnu lonac s poklopcem i napunite sa slanom vodom. Trebao bi ga potpuno prekriti, pripremiti još salamure - za 1 litru vode potrebne su 2-3 žlice. sol. Stavite lonac u hladnjak na 8 sati.
2. Pripremamo naš kamin za pušenje! Uzmite lonac koji ste za to pripremili i prekrijte dno slojem piljevine od oko 1-2 cm.
3. Stavite jednokratnu aluminijsku ladicu na piljevinu. Sok od piletine ulijevat će se u nju kad se popuši, kako ne bi kapala na piljevinu.
4. U tavu stavite ocijeđenu piletinu ležeći, dojkom okrenutom prema gore.
5. Navlažite pamučnu krpu hladnom vodom i iscijedite. Njime zamotajte poklopac lonca, pričvrstite krajeve da ne vise i zatvorite lonac poklopcem.
6. Stavite lonac na takozvani kamin na jaku vatru 30 minuta. Zatim smanjite vatru na najnižu temperaturu još 30 minuta.
Maknite posudu s vatre, ali bez otvaranja poklopca, još 20 minuta.
7. Uklonite piletinu i uklonite kožu (nije korisno jesti).
Ohlađena piletina je mirisnija, ali ljuta je i nevjerojatno ukusna!
Preporučeni:
Zašto Bi Kod Kuće Trebali Uzgajati Zeleno Bilje I Začine?
Svatko od nas ima barem jedan lonac zelenila kod kuće, zar ne? Bio to bosiljak, peršin i druge stvari. Međutim, kod kuće nemamo uvijek svježe začine, pa suhe koristimo za aromatiziranje salata i jela. Ali, složite se da je okus salate ili jela začinjenog svježim začinima puno bogatiji, mirisniji i, naravno, puno korisniji.
Čišćenje Tijela Kod Kuće
Redovito čišćenje tijela omogućava čovjeku da dugi niz godina održava dobro zdravlje, dugi niz godina uživa u svojoj mladosti i ljepoti. Štetne tvari u naše tijelo ulaze uglavnom kroz želudac, ali i kroz pluća, kožu i sluznicu. Većina toksina se izlučuje.
Sir I Meso štetni Su Za Nas Kao I Pušenje
Konzumacija mesa i sira u srednjim godinama jednako je štetna kao i pušenje cigareta, prema informacijama objavljenim u britanskom Daily Mailu. Istraživači su proveli istraživanje uz pomoć tisuća muškaraca i žena - svih starijih od 50 godina.
Domaće Pušenje Mesa
Dimljeno meso zadržava svoja svojstva i poboljšava okus, te je vrlo dobar način čuvanja. Postupak se vrši pušenjem vrućim dimom. Prije pušenja meso mora biti dobro pripremljeno, jer dim ne može jamčiti njegovo potpuno skladištenje. To je vrlo važno za dimljeno meso.
Suptilnosti Kod Sušenja Voća Kod Kuće
Suho voće vrlo je ukusna i hranjiva hrana, sadrži vrlo jednostavne šećere i visoko je kalorično. Sušenjem se svojstva voća čuvaju mnogo više od onih u konzerviranom voću, dok se istovremeno smanjuje sadržaj vode. Zato je suho voće pravi buket korisnih tvari.
