2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Tijelo treba masnoću kako bi se opskrbilo energijom. Dugotrajno lišavanje istih dovodi do osjećaja gladi. To nas pak tjera da jedemo više tjestenine i hrane s visokim udjelom ugljikohidrata. Na taj način neprimjetno jedemo, a neprimjetnije se nadijevamo.
To se događa kad god se naruši ravnoteža proteina, masti i ugljikohidrata. Tijelo želi od svega pomalo da ima ravnotežu. U prehrambenom lancu kalorije koje jedemo iz masti trebale bi biti 15 do 30 posto. Te se kalorije najbolje dodaju takozvanim dobrim masnoćama, jer ih tijelo ne može dobiti samo.
Neke od namirnica sa zdravim masnoćama su riba i riblji proizvodi, hladno prešano maslinovo ulje, sezam, buča, orahovo ulje i svako drugo ulje sjemenki i orašastih plodova. Izvlače se hladnim prešanjem i bogate su korisnim polinezasićenim mastima kao što su omega-6, omega-3 i omega-9. Ta su ulja bogata fosfatidima - poput recina koji regulira kolesterol u krvi.
Na bugarskom tržištu postoji relativno velik izbor organskih ulja lana, konoplje, lješnjaka, oraha, sezama i drugih. Prodaju se u velikim trgovačkim lancima, kao i u svim dijetalnim trgovinama.
Širok raspon poli- i mononezasićenih masnih kiselina vitalni je za membrane naših stanica. Salate možete začiniti ili kuhati uljnim koktelom.
Ispravno je da hrana ključa na pari i vodi, a na kraju, kad je spremna, dodajte malo masnoće, kaže specijalistica za integrativnu medicinu dr. Maria Papazova. Savjetuje da revidirate hladnjak i bacite "loše" masnoće - margarin, palmino ulje i kombinirane smjese za fritezu.
To će barem malo smanjiti štetu od ovih masnoća, jer se nažalost koriste za pripremu mnogih proizvoda koje jedemo svaki dan, poput kolača, peciva, keksa i još mnogo toga. Povećavaju rizik od kardiovaskularnih bolesti, raka, dijabetesa, multiple skleroze i osteoartritisa.
Bilo koju hidrogeniranu masnoću tijelo ne apsorbira jer je ne može prepoznati kao prehrambeni proizvod, uslijed čega se nakuplja u tijelu, što je preduvjet za mnoge strašne bolesti.
Preporučeni:
Masti Su Dobre Za Zdravlje
Prema većini ljudi, masnoća je glavni neprijatelj srca, pa je ne bismo trebali konzumirati. Stoga se lišavaju mnogih kulinarskih iskušenja da bi se zaštitili od bolesti. Je li to slučaj u praksi? Prema talijanskim nutricionistima nisu sve masti podjednako štetne.
Masti Su Dobre
Ako se hranite zdravo i usredotočite se na hranu bez masnoća, možete naštetiti svom tijelu. Pokušaj da zaštitite svoje tijelo od masnoće može vas potaknuti na uživanje u proizvodima s niskim udjelom masti, posebno mliječnim proizvodima. Ovo nije sigurno.
Životinjske Masti Koje Jedemo
Životinjske masti se često koriste u kulinarskoj praksi, iako postoji mnogo kontroverzi oko njih. Mliječna mast Prije svega, o mliječnim mastima se puno raspravlja. To su masti u mlijeku koje se javljaju kao emulzija ulje u vodi u obliku masnih kuglica manjih od 1 mikrometara.
Što Su štetne Masti I Zašto?
Mnogi u to vjeruju mast glavni su neprijatelji srca i zato se lišavaju mnogih kulinarskih jela. Ali nisu sve masti jednako štetne, kažu nutricionisti. A neki su nam, naprotiv, vrlo korisni. Ali tko su oni i što sadrže? Štetne masti U osnovi su to trans masti (hidrogenirane masti).
Koje Su Masti Stvarno Nezdrave
Masti u prirodi su životinjske i biljne - zasićene i nezasićene masti. One su jedna od glavnih komponenti prisutnih u svim namirnicama. Sastoje se uglavnom od ugljika, vodika i kisika. O njihovim korisnim, kao i štetnim svojstvima, već se dugo raspravlja.
