2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Istraživači sa Sveučilišta Bath pokazali su u studiji da tajna dobre kave ne leži u zrnu kave ili skupim aparatima za kavu, već u korištenoj vodi.
Tim istraživača rekao je za britanski Daily Mail da sastav vode može promijeniti okus i aromu osvježavajućeg napitka, bez obzira na zrna kave od kojih je pripremljen.
U svojoj studiji istraživači su ispitali kako voda utječe na kavu. Konačni rezultati otkrili su da visoka razina magnezijevih iona poboljšava ekstrakt kave, dok visoka razina sode bikarbone narušava okus pića.
Prema vođi tima Christopheru Hendonu, zrna kave sadrže stotine kemikalija čiji se točan sastav određuje načinom prženja.
"Okus pića određuje se koliko se sastojaka izvlači iz vode. Također je važno kako se kava melje, na kojoj temperaturi i pod kojim pritiskom se kuha, kao i trajanje postupka. "- kaže britanski istraživač.
Znanstveni tim došao je do zaključka da su za uživanje u dobroj kavi ključni čimbenici udjeli između šećera, škroba, baza i kiselina koji se ekstrahiraju iz određene vrste graha i iz sastava vode.
Britanska studija skreće pozornost na važnost udjela iona, dok se Europsko udruženje gurmanske kave usredotočuje na mjerenje ionske vodljivosti korištene vode.
Američki neurolozi, s druge strane, dodaju da je najbolje vrijeme za prvu šalicu kave u danu između 9.30 i 11.30 sati.
Tada kofein najučinkovitije stupa u interakciju s hormonom kortizolom koji regulira unutarnji sat tijela i potiče budnost.
Razina kortizola je visoka ubrzo nakon buđenja i može ostati visoka do sat vremena nakon što dosegne vrhunac između 8 i 9 sati.
Ispijanje kave dok su razine ovog hormona i dalje visoke može dovesti do ovisnosti o kofeinu, pa je poželjno pričekati najmanje pola sata da popijete prvu šalicu kave u danu.
Preporučeni:
Raznolika Prehrana Ključ Je Dobrog Zdravlja
Da bi naše tijelo bilo zdravo i pravilno funkcionira, mora primiti sve potrebne tvari. Oni su pak smješteni u raznovrsnoj hrani, voću i povrću. Zato je važno jesti sve manje. Raznolika prehrana ključ je dobrog zdravlja . U slučaju da razmišljate o dijeti, obratite pažnju na proizvode koje vam omogućuje da konzumirate.
Magnezij: Ključ Dobrog Zdravlja
Magnezij je izuzetno važan za zdravlje. Četvrti je mineral po zastupljenosti u tijelu. Otprilike 50% ukupne razine magnezija nalazi se u kostima, a ostatak je u stanicama, tkivima i organima. U krvi se nalazi samo 1% magnezija. Magnezij je neophodan za održavanje zdravlja mišića i živaca, održava pravilan rad srca.
L-karnitin - Ključ Idealne Figure
Prekomjerna težina problem je za sve više ljudi širom svijeta. Sjedilački način života i brza hrana glavni su razlozi tome. Mnogi ljudi žele smršavjeti, dobiti mišićnu masu, poboljšati svoju figuru i samopoštovanje. I mnogi od njih uspjeli su s najpopularnijim i često korištenim dodatkom za mršavljenje - L-karnitinom.
Polako Jedenje Ključ Je Zdravlja I Tankog Struka
Odavno je poznato da je sporo jedenje ključ dobre figure, ali sada su to potvrdili i britanski stručnjaci. Jedući sporije, učinit ćemo da jedemo znatno manje hrane, za razliku od brze, kažu stručnjaci, citira Daily Mail. Studija je djelo znanstvenika sa Sveučilišta u Bristolu.
Miješanje Hrane Je Ključ Zdravlja
Važno je ne samo što i koliko jedete, već i kako kombinirate hranu. Jer kako postoje loše, tako logično postoje i dobre kombinacije. Evo nekoliko kombinacija hrane koje jamče zdravlje. Zeleni čaj + limun za srce Japansko istraživanje na više od 40 000 ljudi pokazalo je da oni koji piju pet ili više šalica zelenog čaja dnevno imaju manji rizik od smrti od zatajenja srca ili moždanog udara.
