2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Natrijev glutamat poznat je i pod nazivom kineska sol i E621. To je aminokiselina koja ima sposobnost povećati okus proizvoda. Utječe na osjetljivost receptora na jeziku. Često se koristi u proizvodnji čipsa, fiksa, juha, instant juha, preljeva za salate i smrznutih poluproizvoda te općenito u svim lancima brze hrane.
Korištenje ovog dodatka može dovesti do glavobolje i mučnine, a istraživanja su pokazala da oštećuje živčane stanice. Glutamat također uzrokuje dijabetes, migrenu, autizam, poremećaj hiperaktivnosti s nedostatkom pažnje, Alzheimerova bolest. Nakon konzumiranja hrane aromatizirane mononatrijevim glutamatom, obično sljedeća hrana izgleda neukusno.
Kroz eksperimente s miševima znanstvenici su otkrili da mononatrijev glutamat dovodi do pretilost. Kad su im ubrizgavali dodatak, miševi su utrostručili razinu inzulina u krvi, čineći ih progresivno pretilim. Znanstvenici vjeruju da je uporaba mononatrijevog glutamata u hrani namjerna, jer na taj način ljudi razvijaju ovisnost o njemu i neprestano kupuju proizvode koji ga sadrže.
Slična studija iz 1978. otkrila je da ako se bebama ubrizga natrijev glutamat u hipotalamusu, žlijezda je oštećena, a kasnije djeca razvijaju pretilost.
Mononatrijev glutamat stimulira i vara okusne pupoljke. Prevara mozak da pomisli da jede proteine koji su zdravi i njeguju tijelo. Ova tvar slična soli stvara eksploziju inzulina u krvotoku, što je pokazala studija na miševima.
Ovo naglo i neočekivano oslobađanje inzulina u kombinaciji s stimulacijom proteina stvara nezasitni apetit. Rezultat je prejedanje, postupna pretilost i niz drugih bolesti.
Da bi se izbjegla njegova štetna svojstva, najbolje je izbjegavati uporabu mononatrijevog glutamata. To se može učiniti tako što ćete prvo pročitati sitni tisak na kutijama sa žitaricama i općenito o bilo kojem upitnom proizvodu.
Označavanje hrane nije transparentno, ali što je šifra kodirana, to se više može očekivati da proizvođač uskraćuje informacije. Bolji je izbor konzumacija svježih proizvoda, po mogućnosti s organskih ili malih lokalnih farmi, kao i uravnoteženija i zdravija prehrana.
Preporučeni:
Dijeta Za Pretilost Jetre
Masna hepatoza ili pretilost jetre jedna je od najčešćih bolesti u suvremenom svijetu. Procjenjuje se da oko 30% svjetske populacije pati od toga. Bolest je tipična za ljude s prekomjernom težinom, ljubitelje masne hrane i alkohola. Javlja se kod mnogih dijabetičara i osoba s visokom razinom masti (lipida) u krvi.
Desalinizirani Svježi Sir Neophodan Je Za Pretilost
Svježi sir spada među najčešće preporučene proizvode tijekom dijete. Sadrži veliko bogatstvo cjelovitih bjelančevina, a istodobno je relativno siromašna masnoćama. Preporučuje se za bolesti kardiovaskularnog sustava, za osobe koje pate od pretilosti ili dijabetesa, za bolesti jetre, za trudnice i dojilje, za osobe s problemima s bubrezima itd.
Pitka Voda Može Smanjiti Pretilost
Nisu samo Amerikanci suočeni s epidemijom pretilosti. Djeca i adolescenti dobivaju na težini alarmantnom brzinom. Statistički podaci Centra za kontrolu bolesti (CDC) pokazuju da se pretilost kod djece u dobi od 6 do 11 godina više nego udvostručila u posljednjih 20 godina.
Liječnici Objašnjavaju Pretilost Pogreškama U Prehrani
Pretilost je postala jedan od glavnih svjetskih problema. Obuhvaća ljude svih dobnih skupina. Ovaj problem posebno zabrinjava adolescente, jer među njima povećava lavinu, a borba protiv njega vrlo je teška. Što su oni uzroci pretilosti ?
Dokazano: Jabuke Sprečavaju Pretilost
Više nema spora oko činjenice da redovita konzumacija jabuka sprječava pretilost. Znanstvenici iz Japana dokazali su da ako dnevno pojedete tri jabuke prije glavnih obroka, smanjite sadržaj masti u krvi za najmanje 20%. Japanski znanstvenici objavili su svoje rezultate iz kliničkih ispitivanja.
