Različiti Nadjevi Za šarana Svetog Nikole

Sadržaj:

Video: Različiti Nadjevi Za šarana Svetog Nikole

Video: Različiti Nadjevi Za šarana Svetog Nikole
Video: Pecanje sarana jezero Celije 2024, Studeni
Različiti Nadjevi Za šarana Svetog Nikole
Različiti Nadjevi Za šarana Svetog Nikole
Anonim

Nikoljdan je praznik mornara, bankara, trgovaca, uz to je i praznik grada Burgasa i pravoslavne crkve 6. prosinca počašćuje se Sveti Nikola.

Drugim riječima, čak i ako niste imendan, na ovaj datum morate proslaviti prikladnim stolom za Dan svetog Nikole. Tradicionalno tada morate napraviti obvezno jelo od ribe, koje se najčešće poslužuje punjeni šaran.

Prikladni začini za ribu za Nikoljdan

Bez začina, međutim, riba ili punjeni šaran za Dan svetog Nikole neće biti dobri. Najprikladniji začini za ribu su:

- devesil - obvezan za ribu;

- metvica - pogotovo ako ima riže;

- majčina dušica - vrlo malo slatka i u kombinaciji s šaranom postaje savršena;

- ružmarin - koji naglašava glavne okuse, ali daje i vrlo zanimljiv okus;

- peršin - pogodan za bilo koje jelo;

- kadulja - daje svježinu masnoj ribi;

- sol i papar - naravno, bez kojih se neće dobiti nijedno jelo.

Ako želite, kombinirajte nekoliko začina, ali od aromatičnih - odaberite dva, najviše tri, kako ne bi preuzeli okus i zagorčali šarana.

Nadjev za šarane

- Nadjev za šarane može sadržavati razne proizvode - ovisno o tome što volite u svojoj obitelji. Jedan od najčešćih nadjev za šarane je onaj koji sadrži puno luka, oraha] i začina - soli, papra, timijana, slane (oni su već stvar ukusa). Pržite sve postupno, a zatim pun šarana. Da biste nadjev učinili drugačijim, dodajte malo gljiva ili maslina, po mogućnosti bez koštica.

Različiti nadjevi za šarana svetog Nikole
Različiti nadjevi za šarana svetog Nikole

- Nadjev možete napraviti s rižom / bulgurom i grožđicama - postaje vrlo zanimljivog okusa, blago slatkast i savršeno nadopunjen šaranom. Grožđice u receptu mogu se zamijeniti s malo suhih borovnica, čak i sušenih trešanja. Dodajte malo luka, riže, grožđica i devesila, oraha, začina po vašem ukusu - postupno dodajte svaki proizvod u tavu i pržite, nakon što sve stavite dodajte malo vode tako da riža unaprijed šaran) oteći.

"Ako ovaj." drugačiji nadjev za šarana svetog Nikole čini se previše egzotično za vaš ukus, napravite nadjev od luka, mljevenog mesa i riže - opet pržite proizvode uzastopno, dodajte malo metvice i napunite šarana. Budi oprezan punjeni šaran da ne postane previše masno s obzirom na masnoću mljevenog mesa i šarana.

- Zanimljiv način punjenja šarana je s heljdom - dodajte rajčice, gljive, malo slanine, sira i oraha. Pržite (vrlo kratko) heljdu, nasjeckane gljive i rajčice, slaninu i orahe, dodajte začine - ružmarin, malo soli i majčine dušice i na kraju dodajte žuti sir u kockicama. Slaninu možete preskočiti, jer su šarani uglavnom masna riba.

Šaran s heljdom
Šaran s heljdom

Nakon što nadjenete i ušijete šarana, na njega možete staviti nekoliko kriški limuna i ispeći ga. Punjeni šaran s heljdom priprema se polako - veća je priprema dok se ne napuni i saši.

Izrezati pripremio šarana za Nikoljdan u kriškama, poslužite uz svježu salatu ili malo kiselog krastavca i čašu crnog vina. Uživati!

Preporučeni: