2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Nikoljdan je praznik mornara, bankara, trgovaca, uz to je i praznik grada Burgasa i pravoslavne crkve 6. prosinca počašćuje se Sveti Nikola.
Drugim riječima, čak i ako niste imendan, na ovaj datum morate proslaviti prikladnim stolom za Dan svetog Nikole. Tradicionalno tada morate napraviti obvezno jelo od ribe, koje se najčešće poslužuje punjeni šaran.
Prikladni začini za ribu za Nikoljdan
Bez začina, međutim, riba ili punjeni šaran za Dan svetog Nikole neće biti dobri. Najprikladniji začini za ribu su:
- devesil - obvezan za ribu;
- metvica - pogotovo ako ima riže;
- majčina dušica - vrlo malo slatka i u kombinaciji s šaranom postaje savršena;
- ružmarin - koji naglašava glavne okuse, ali daje i vrlo zanimljiv okus;
- peršin - pogodan za bilo koje jelo;
- kadulja - daje svježinu masnoj ribi;
- sol i papar - naravno, bez kojih se neće dobiti nijedno jelo.
Ako želite, kombinirajte nekoliko začina, ali od aromatičnih - odaberite dva, najviše tri, kako ne bi preuzeli okus i zagorčali šarana.
Nadjev za šarane
- Nadjev za šarane može sadržavati razne proizvode - ovisno o tome što volite u svojoj obitelji. Jedan od najčešćih nadjev za šarane je onaj koji sadrži puno luka, oraha] i začina - soli, papra, timijana, slane (oni su već stvar ukusa). Pržite sve postupno, a zatim pun šarana. Da biste nadjev učinili drugačijim, dodajte malo gljiva ili maslina, po mogućnosti bez koštica.
- Nadjev možete napraviti s rižom / bulgurom i grožđicama - postaje vrlo zanimljivog okusa, blago slatkast i savršeno nadopunjen šaranom. Grožđice u receptu mogu se zamijeniti s malo suhih borovnica, čak i sušenih trešanja. Dodajte malo luka, riže, grožđica i devesila, oraha, začina po vašem ukusu - postupno dodajte svaki proizvod u tavu i pržite, nakon što sve stavite dodajte malo vode tako da riža unaprijed šaran) oteći.
"Ako ovaj." drugačiji nadjev za šarana svetog Nikole čini se previše egzotično za vaš ukus, napravite nadjev od luka, mljevenog mesa i riže - opet pržite proizvode uzastopno, dodajte malo metvice i napunite šarana. Budi oprezan punjeni šaran da ne postane previše masno s obzirom na masnoću mljevenog mesa i šarana.
- Zanimljiv način punjenja šarana je s heljdom - dodajte rajčice, gljive, malo slanine, sira i oraha. Pržite (vrlo kratko) heljdu, nasjeckane gljive i rajčice, slaninu i orahe, dodajte začine - ružmarin, malo soli i majčine dušice i na kraju dodajte žuti sir u kockicama. Slaninu možete preskočiti, jer su šarani uglavnom masna riba.
Nakon što nadjenete i ušijete šarana, na njega možete staviti nekoliko kriški limuna i ispeći ga. Punjeni šaran s heljdom priprema se polako - veća je priprema dok se ne napuni i saši.
Izrezati pripremio šarana za Nikoljdan u kriškama, poslužite uz svježu salatu ili malo kiselog krastavca i čašu crnog vina. Uživati!
Preporučeni:
Kako Odabrati I Očistiti Ribu Za Dan Svetog Nikole
Teško da vam trebamo održati još jedno predavanje o korisnim svojstvima ribe. A djeca su već uvjerena da je riba ukusna i zdrava hrana jer je bogata esencijalnim aminokiselinama, poput metionina i cistina, koje ljudsko tijelo ne sintetizira.
Na Dan Svetog Nikole Svaka Riba Pretvara Zlato
Približavanjem jednog od najcjenjenijih pravoslavnih blagdana, Dana svetog Nikole, trgovci ribom počeli su se igrati cijenama. Nakon što su pažljiviji od njih primijetili da stanovnici Varne na svoj blagdanski stol namjeravaju staviti palamudu, a ne šarana, odmah su joj povećali vrijednost.
Prošlogodišnju Cijenu šarana Plaćamo Za Dan Svetog Nikole
Šarani će se prodavati po starim cijenama za Dan svetog Nikole, a glasine o dvostrukom skoku ribe prije praznika nagađanja su, kažu ribari iz regije Blagoevgrad. Prema trgovcima, potrošnja se dovoljno smanjila i rast cijena ozbiljno će smanjiti prodaju.
Različiti Nadjevi Za Kiflice Od Mljevenog Mesa
Kiflice od mljevenog mesa jedno su od najlakših jela za pripremu, a istovremeno imaju drugačiji izgled i okus. U današnje vrijeme poznate su razne kombinacije proizvoda po punjenju kiflice od mljevenog mesa. Najpoznatiji rolat od mljevenog mesa je onaj poznati Mesna štruca , ovaj je kolut dio europske kuhinje, u Italiji se služi s umakom od rajčice, u Danskoj na njega stavljaju kriške slanine, a kod nas se krumpir najčešće dodaje sa strane za ukras.
Različiti I Apetitni Nadjevi Za Pite
Pita je tradicionalno bugarsko jelo koje je često prisutno na našim stolovima. Svi je vole, pita ima mnogo sorti. Na taj se način tradicija čuva, ali istodobno se obnavlja - dodajemo nove proizvode, uklanjamo ili zamjenjujemo druge. Klasična pita radi se od domaćih kora, od onih koje naše bake rade savršeno tanke, s puno jaja, masti i sira.
