2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Krumpir je jedan od najpopularnijih proizvoda za kuhanje. Zimi zahtijevaju posebne uvjete skladištenja. Krumpir se čuva na suhom i tamnom mjestu, kao i na prozračenom mjestu koje je nedostupno hladnoći.
Krumpir je najbolje čuvati u podrumu, jer nema stalne svjetlosti. Svjetlost oštećuje krumpir - on postaje zeleni, stvara se solanin koji je štetan za ljudsko tijelo, što može biti kobno kada se jede zeleni krumpir. Solanin uzrokuje trovanje hranom, utječe na kardiovaskularni sustav, može izazvati komu i smrt.
Krumpir se vrlo dobro čuva u drvenim sanducima jer se prozračuje. Sanduci ne smiju biti u bliskom kontaktu sa zidovima. Moraju biti podignuti najmanje deset centimetara iznad poda.
Prije berbe krumpira za zimnicu, mora se nekoliko sati sušiti na zraku. Višak vlage uzrokuje truljenje.
Krompir srednje veličine najduže se čuva, veći se može čuvati samo do sredine zime, jer mu se tada okus pogoršava.
Krumpir se čuva na tri stupnja. Na nultoj temperaturi i ispod nje škrob sadržan u krumpiru pretvara se u šećer. Jednom kuhan, takav je krumpir neugodno sladak i porozan.
Na temperaturi od četiri stupnja iznad nule, krumpir klija i takozvane oči - klice koje se pojavljuju, akumuliraju štetni solanin. Proklijali krumpir se odbacuje.
Da biste zaštitili krumpir od suvišne vlage, prekrijte ga vrećama napunjenim piljevinom. Na krumpir možete rasporediti i nekoliko glava crvene repe.
Na krumpir loše utječe ne samo višak vlage, već i nedostatak vlage. Ako krumpir skladištite u stanu u kojem je zrak prilično suh, u sanduk ili vrećicu stavite plastičnu bocu s prerezanim grlom u koju stavite vlažnu krpu.
Izbušite mnogo rupa u boci. Voda će postupno ispariti i neće dopustiti da se krumpir osuši. Krumpir čuvajte u stanu tako što ćete ga prekriti tamnom krpom ili staviti u vreću od tamne tkanine.
A ako imate dvorište, iskopajte rupu duboku jedan metar. Krumpir ulijte u slojeve, sipajući suhu slamu između svakog sloja. Na vrh složite pet centimetara slame. Pokrijte daskama, slažite slamu i kockice na njih. Tako će se krumpir sačuvati do proljeća.
Preporučeni:
Kako Je Nastao Pire Krumpir
Prvi pisani dokazi koji opisuju pire od krumpira datiraju iz 17. stoljeća. Tada je objavljena knjiga "Pirati iz Amerike" tada poznatog dr. Alexandera Exvemelina. Bio je to hit među Europljanima koji su mogli naučiti zanimljive stvari o Americi.
Kako Napraviti Domaći Prhki Krumpir
Gotovo svi volimo pomfrit , posebno prženi - pomfrit - hrskav izvana i mekan iznutra, svjež, vruć i s kečapom. Postoji nekoliko osnovnih načina za rezanje krumpira za prženje . Ali osnovno je načelo da kriškama daju isti oblik i, ako je moguće, istu veličinu.
Kako čuvati I čuvati Polpete?
Da bi se postigao maksimalan rok trajanja kuhanih polpeta, radi sigurnosti i kvalitete, ohlađene polpete hlade se u plitkim, hermetički zatvorenim spremnicima ili čvrsto omotane aluminijskom folijom ili plastičnom folijom. Polpete ne smijete držati izložene zraku.
Kako Pržiti Krumpir Kako Nam Ne Bi Naštetio?
Pomfrit je među omiljenim jelima i mladih i starih. Nažalost, u posljednje vrijeme čini se da se znanost više usredotočuje na njihove nedostatke nego na zadovoljstvo da ih jedu. Nutricionisti širom svijeta neprestano trube da su izvor štetnih zasićenih masnih kiselina koje se proizvode tijekom prženja.
Kako Znati Dobar Avokado I Kako Ga čuvati
Avokado je bogat mononezasićenim kiselinama, koje vam pomažu u borbi protiv masnoće u trupu, što zauzvrat stvara rizik od kardiovaskularnih bolesti. Uz to, avokado sadrži puno kalija, magnezija, folne kiseline, bjelančevina, vitamina B6, K i E.
