2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Smatra se da je kobasice izumio 1805. poznati njemački mesar Johann Georg Lahner. Iz Frankfurta se preselio u Beč nakon što je naučio zamršenost zanata.
U svojoj bečkoj trgovini prvi je put svojim kupcima predstavio svoj izum - kobasicu koja je dobila ime Frankfurt, a u nekim dijelovima svijeta postala je poznata i kao bečka. U Beču i Austriji, međutim, nazivaju se jelima.
U Rusiji je dugi niz godina bila popularna liječnička salama, koja se pojavila sredinom dvadesetog stoljeća i proslavila se kao proizvod dizajniran posebno za ljude ratom pogođenog zdravlja.
Sir s plijesni nikoga ne iznenađuje. No, salama s plijesni zaštitni je znak Talijana. Sazrijeva u posebnim podzemnim sobama, gdje je temperatura uvijek niska.
Nakon otprilike mjesec dana salama je prekrivena svijetlozelenom plijesni, a nakon još tri mjeseca ta plijesan postaje siva i struktura joj postaje vrlo gusta.
To znači da je salama potpuno zrela i spremna za konzumaciju. Među najpoznatijim mesnim proizvodima u Njemačkoj su bijele kobasice, poznate kao Weisswurst.
Izrađuju se od svinjetine, govedine, peršina, limuna, luka, soli i aromatičnih začina. Bijele kobasice zovu se München jer je čovjek koji ih je izmislio, Moser Sepp, bio iz Münchena.
Nirnberške kobasice idealno bi trebale biti veličine šteneta. U regiji Würzburg kobasice za sajmove izrađuju se u dužini od jednog metra i smotaju poput karnačeta.
U sjevernoj Bavarskoj popularna je plava kobasica koja nije baš plave boje, ali je jednostavno vrlo blijeda jer se kuha s velikom količinom octa, što je čini malo kiselkastim okusom.
Među najčudnijim sortama salame i kobasica su vegetarijanske, koje se prave od proklijale pšenice, mekinja i raznih vrsta morskih algi, čiji su obožavatelji svi oni koji izbjegavaju meso.
U Düsseldorfu postoji restoran koji poslužuje pozlaćene kobasice. Riječ je o običnim kobasicama koje su prekrivene tankim slojem čistog zlata, jer je vlasnik restorana uvjeren da je to dobro za zdravlje.
Preporučeni:
Čudo! Prodaju Goveđu Kobasicu Bez Govedine
Očito Einstein nije bio sasvim u pravu kad je rekao da su samo dvije stvari beskonačne - svemir i ljudska glupost. Zapravo postoji i treća - ovo je beskrupulozna domišljatost proizvođača i trgovaca. Pobliži pogled na etikete svježih kobasica otkriva neslućene mogućnosti i napredak prehrambene industrije.
Napravimo Domaću Kobasicu
Domaća kobasica okusom i aromom ne može se usporediti s gotovim proizvodima koji se prodaju u trgovinama. Ako želite isprobati okus prave domaće kobasice, napravite je sami kod kuće. Potrebni proizvodi : 5 kilograma govedine, pola kilograma svinjetine, 100 grama soli, 2 žličice crnog papra, prstohvat šećera, 1 žličica kima, svinjska crijeva.
Kako Napraviti Domaću Kobasicu I Kobasicu
Ništa se ne može usporediti s domaćom kobasicom ili domaćom kobasicom. Bez obzira na to koliko skupu salamu kupili, ako napravite domaću, pobrinut ćete se da vam puno nedostaje i zaboravit ćete kupiti kobasice iz trgovine. Da bi bila ukusna, domaća kobasica ima nekoliko koraka koje morate slijediti.
Kobasicu Gaze Modificiranim škrobom Od Krumpira
Novo istraživanje mesnih proizvoda ponuđenih na bugarskom tržištu pokazalo je da jedan od donedavno razmatranih tradicionalnih domaćih proizvoda nema nikakve veze sa svojim izvornim receptom. Riječ je o telećoj kobasici, u čijoj proizvodnji proizvođači ne samo da ne koriste kravlje meso, već uopće niti meso.
Nijemac Je Stvorio Mesno Piće
Još jedno ekscentrično piće spremno je za osvajanje tržišta. Poduzetni njemački mesar planira iznenaditi ljubitelje kobasica pićem od mesa. Proizvod je razvijen vrlo precizno i bit će pušten u prodaju za nekoliko tjedana. Autor netipičnog pića zove se Peter Klassen.
