2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 10:22
Britanska agencija za standarde hrane nedavno je izdala vodič koji objašnjava kada je sigurno jesti smrznutu hranu. Razlog tome bio je taj što pogrešne predodžbe o tome kada se hrana koja se iznosi iz hladnjaka mogu konzumirati dovele su do milijuna tona otpada od hrane.
Nedavna istraživanja pokazuju da 43 posto ljudi vjeruje da se hrana može zamrznuti samo na dan kupnje, 38 posto je reklo da je opasno ponovno zamrzavanje mesa nakon što je prerađeno, a 36 posto smatra da hrana može postati opasna dok je u zamrzivač.
Svi su ti pojmovi pogrešni. Uz to, 31% ljudi koji su čitali vodič tada je reklo da su znatno smanjili hranu koju su bacali.
U Britaniji se svake godine baci sedam milijuna tona hrane, a prema podacima moglo bi se potrošiti više od polovice. Agencija za prehrambene standarde pozvala je britansku javnost da maksimalno iskoriste svoje zamrzivače kako bi smanjili rasipanje hrane.
Stručnjaci kažu da hranu ne treba zamrzavati na dan kupnje, već je prikladan svaki dan dok ne istekne.
Zamrzivač je poput gumba za pauzu koji odgađa kvarenje proizvoda, kaže autor vodiča dr. David Wayne. Nakon odmrzavanja, gumb za pauzu se isključuje i postupno kvarenje hrane započinje ponovno. Dobro je da se odmrznuti proizvodi pojedu u roku od 24 sata, dodao je.
U teoriji, hrana se može čuvati u zamrzivaču na neodređeno vrijeme, iako joj kvaliteta počinje opadati nakon prva tri do šest mjeseci - pa je najbolje jesti je prije nego kasnije.
Studije su pokazale da čak i duboko smrzavanje ne ubija bakterije, već ih čini neaktivnima. To znači da su proizvodi pohranjeni u pretincu hladnjaka sigurni. Međutim, nakon odmrzavanja, bakterije postaju aktivne i počinju ponovno rasti.
Stručnjaci preporučuju postupno odmrzavanje hrane. Više temperature uzrokuju brži rast bakterija. Najbolja opcija je ostaviti proizvode u hladnjaku preko noći.
Hrana se može ponovno zamrznuti, ali ne bi trebala predugo ostati vani, jer su bakterije možda narasle do štetne razine. Oni će postati neaktivni, ali kad se odmrznu mogu izazvati trovanje hranom.
Preporučeni:
Proizvodi Koje Stručnjaci Za Hranu Ne Jedu
Nedavno istraživanje pokazalo je da stručnjaci prehrambene industrije izbjegavaju određene proizvode koji se reklamiraju kao zdravi zbog svoje tamne strane. Klice Doug Powell, profesor sigurnosti hrane na Sveučilištu Kansas, rekao je da se 40 posto prodanih klica prodalo zaraženim infekcijama zbog kojih je trebalo zaustaviti.
Je Li Sigurno Jesti Proklijali Krumpir?
Otkriće koje krumpir vam je nikao kad ste usred kuhanja, večera je frustrirajuća. Morate li trčati u trgovinu po još? Trebate li ih jesti takve ili ne? Morate li jednostavno odustati i naručiti pizzu? Je li sigurno jesti? Dobra vijest je da je krumpir sigurno jesti, čak i nakon što je nikao, sve dok je čvrst na dodir i ne izgleda previše naboran.
Kako Biti Sigurni Da Hranu Spremate Na Sigurno?
Hrana i prehrana imaju velik utjecaj na tijelo. Zdrav način prehrane, odabir hrane i pića, način na koji se pripremaju, njihovo skladištenje je od posebne važnosti i to nisu prazne riječi. Od pripreme do posluživanja hrane i pića mora se osigurati dobra higijena.
Je Li Sigurno I Zdravo Jesti Orah Od Avokada?
Avokado je izuzetno popularan u današnje vrijeme. Svaki avokado ima velike orašaste plodove koji se obično bacaju, ali neki ljudi tvrde da imaju zdravstvene koristi i da bi trebali biti jesti . Ali drugi se pitaju je li uopće sigurno jesti avokado.
Podgrijavate Li Još Uvijek Hranu U Mikrovalnoj Pećnici? Sigurno Ste Ludi
U današnjem brzom i napetom danu gotovo da nemamo vremena zagrijavati posuđe iz hladnjaka na štednjaku. Koristimo mikrovalne pećnice, koje su prikladne i posao obavljaju brzo, no jeste li znale da one imaju i svojih štetnih nedostataka. Hranu čine natopljenom i uskraćuju joj neke vrijedne sastojke.