2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Svi znaju ovu divnu mješavinu kolačića s mirisom kave i kakaa, koji se tope u ustima s okusom koji nikoga ne može ostaviti ravnodušnim. Pogotovo kad sva osjetila žude za nečim lijepim i slatkim.
No, znaju li svi gdje je i kako nastao ovaj nevjerojatni recept za sreću?
Kako se pokazalo, put kulinarskih kreacija teško je slijediti. Ali za tiramisu jedno je sigurno - njegovo ime dolazi iz Italije. Njegov pravopis na talijanskom jeziku je tirami sù, što znači da me visoko podignete, upucate me - figurativno - da popravim nečije raspoloženje, uzbudim i usrećim.
Baza tiramisua sastoji se od jaja, šećera, hladne kave, mascarponea, alkohola (Marsala ili Amaretto - za namakanje mekanih keksa) i kakaa u prahu. Ovi sastojci se pripremaju zasebno, jedan za drugim u zasebnim slojevima.
Foto: Hrana za dušu
Savršen stopostotni talijanski desert! Ali ipak kako započinje povijest tiramisua? Nitko sa sigurnošću ne zna što rađa razne legende.
Prema prvom, tiramisu je izumljen u Toskani krajem 16. stoljeća. Stvoren je posebno za posjeta velikog vojvode Toskane Cosima III Medicija. Toliko mu se svidio da mu je tiramisu postao omiljeni desert i raširio ga je po cijeloj Italiji, uvodeći ga na dvor Firence. Tamo je izvornom receptu dodan mascarpone.
U 18. stoljeću slastica se proslavila izvan Italije, zahvaljujući autorima koji su recept opisali u kuharicama. Kaže se da su Mlečani tijekom renesanse nudili tiramisu svojim ljubavnicima kako bi im dali više snage, jer su ga smatrali afrodizijakom. Kažu da su venecijanske prostitutke koje su radile u gradu također kupovale tiramisu kako bi napunile baterije.
Drugi legenda o tiramisuu je daleko prozaičniji. Prema njezinim riječima, sjajna slastica rezultat je primijenjenog trika kako hladna kava i ostaci kolača ne bi propali. Dodano je malo likera da omekša kolač i sve je to bilo prekriveno kremom ili mascarponeom.
S vremenom je tiramisu evoluirao u različite recepte - one s različitim keksima ili s dodatkom voća. Mogu se naći i recepti za čokoladni tiramisu. Stvar ukusa.
Preporučeni:
Vojvoda Medici I Kurtizane Uveli Su Tiramisu
U sedamnaestom stoljeću jedan od velikih vojvoda Medičija proslavio je svoj rođendan u Sieni, legenda kaže. Domaći slastičari posebno su ga za njegov odmor iznenadili desertom, koji su nazvali "vojvodina juha". Plemić se zaljubio u desert i poslao je slastičarima da mu daju recept koji je donio u Firencu.
Zukoto - Kolač Koji Može Zasjeniti Tiramisu
Teško da postoji osoba koja nije probala Tiramisu, prekrasan talijanski kolač s kolačićima s kavom, kakaom, mascarpone sirom i žumanjcima. Odavno je klasik u kolačima. Međutim, postoji još jedno talijansko iskušenje koje ga može istisnuti.
Tiramisu - Omiljena Talijanska Slastica
Nesumnjivo najpoznatiji desert u talijanskoj kuhinji je tiramisu. U prijevodu s talijanskog tiramisu znači Razveseli me! . Riječ je o kolaču od biskvita namočenog u kavu, namazanog kremom od mascarpone sira i posutog gorkim kakaom. Nekoliko različitih izvještaja ukazuje na to tiramisu potječe iz Trevisa i točnije - restorana Le Beccherie.
Stoljećima Jedemo Tiramisu
Legendi koje Talijani pričaju o stvaranju najpoznatije slastice iz Botushe - tiramisu - mnogo je, ali jedna od njih je, prema većini stanovnika Mediterana, istinita. U 17. stoljeću veliki vojvoda Toskane Cosimo de 'Medici III posjetio je Sienu.
Progoni Li Vas Sindrom Kroničnog Umora? Ovi Biljni Recepti Su Za Vas
Svi ljudi na ovaj ili onaj način imaju sindrom kroničnog umora u svom normalnom životu nakon napornog, napornog rada i nedostatka sna. Umor obično prolazi nakon dobrog i pravilnog odmora i sna, ali ako simptomi potraju, to znači da vaše tijelo želi da znate da je bolesno.
