2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Teško da postoji osoba koja nije probala Tiramisu, prekrasan talijanski kolač s kolačićima s kavom, kakaom, mascarpone sirom i žumanjcima. Odavno je klasik u kolačima.
Međutim, postoji još jedno talijansko iskušenje koje ga može istisnuti. Ovo je Zukoto. U doslovnom prijevodu znači mala bundeva, a to određuje želju da se stavi u posude nalik buči.
Zukoto je torta koja je tradicionalna za Toskanu i Firencu. Prva torta napravljena je u srednjem vijeku za jednu od proslava slavne obitelji Medici, koja je Italiji podarila vladare i visoke uglednike.
Tijekom stoljeća recept je pretrpio mnoge modifikacije, dodani su razni sastojci, ali srž tradicionalnog kulinarskog izuma talijanskog slastičara sačuvana je kao recept. Sastojci u njemu su ricotta, kore limuna i naranče i kakao. Danas se priprema i sladoled Zukoto.
Najistaknutija stvar kod torte je oblik kupole. Vjeruje se da je ideja bila uspoređivanje katedrale u Firenci. Drugi je prijedlog da podsjeća na tijaru kardinala. A kao što se očekuje od prave talijanske slastice, ima tradicionalne sastojke poput kolačića, aromatičnog likera koji kolaču daju okus koji će dugo pamtiti.
Evo recepta za tradicionalna Zukoto torta:
Foto: Daniela Ruseva
Proizvodi:
1 paket kolačića;
200 mililitara likera od amareta ili ruma;
½ kilogram sira ricotta;
Šaka narezanih badema ili prženih lješnjaka;
100 grama suhog voća i njihovih kožica;
100 grama ribane čokolade;
2 žlice kakaa i dodatni dodatak za posipanje;
4 žlice šećera u prahu.
Raspored torte:
Pravokutna metalna posuda za pečenje ili druga duboka posuda prekrivena je na zidovima i dnu folijom za kućanstvo. Keksi se poprskaju likerom i poslože prvo na dno, a zatim na zidove posude.
U drugoj posudi pomiješajte ricottu, bademe, sušeno voće narezano na kockice i čokoladu. Polovica ove smjese prelije se preko kolačića. Na vrhu se poreda novi red keksa s okusom alkohola.
U ostatak smjese dodajte pripremljeni kakao i prelijte drugi red kolačića.
Na vrhu je treći red kolačića, koji dovršava tortu. Torta je omotana folijom, s ciljem da izgleda poput kupole i dobro pritisnuta na vrh. Ako kolačići strše odnekud, smanjuju se.
Ostavite 24 sata u hladnjaku da se kolač stvrdne. Prije posluživanja preokrenite tortu i obilno pospite kakaom.
Preporučeni:
Voće Koje Može Izazvati Alergije
Alergije predstavlja povećanu osjetljivost tijela na određene tvari. U alergijskoj reakciji imunološki sustav preosjetljivo reagira na alergene. U današnje vrijeme alergije su prilično česta bolest. Alergija na hranu može se razviti u bilo kojem trenutku.
Recepti S Makaronima Koje Svatko Može Pripremiti
Ararut je iz malo poznatih kultura, iako je u davna vremena bila raširena. U Bugarskoj se u kulinarske svrhe prodaje uglavnom u obliku škroba, ali koristi se i u medicini. Izvrsna je zamjena za obično brašno ili kukuruzno brašno, a može se koristiti za zgušnjavanje juha i umaka, za pohanje i za izradu raznih kolača.
Što Se Može Jesti Noću?
Ako se moramo držati pravila zdrave prehrane, onda uopće nemamo šanse večerati nakon šest sati navečer. Ali većina ljudi upravo tada završava svoj radni dan i stvarno je jako gladna. I ako prvih jedan ili dva sata nakon posla čovjek može glad utažiti čajem, tada mu u deset sati navečer želudac počinje pjevati gladnu pjesmu, a hladnjak samo čeka da ga netko otvori.
Koji Su Top 5 Proizvoda Koji Su Dobri Za Srce?
U užurbanom svakodnevnom životu moramo paziti ne samo na duhovnu hranu za središte naših osjećaja - srce, već i na korisne proizvode pogodne za pravilan rad našeg srčanog mišića. Svi znamo da je pravilna prehrana važan dio zdravog načina života, što rezultira skladom i duševnim mirom.
Što Može, A što Ne Može Biti Na Stolu Za Novu Godinu
Nova godina jedan je od najvećih praznika, koji se svečano slavi u svakom domu. Donedavno je njezino dočekivanje uglavnom bilo povezano s razmjenom darova, no sada se to u većini obitelji radi na Božić. Ono što se, međutim, nije promijenilo, bez obzira na protekla desetljeća i promjenu samog društva, je novogodišnji stol.
