2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Vitamin B12 jedini je vitamin koji u svojoj molekuli ima atom kobalta. Kobalt je važan za metaboličke procese i ključni je element kobalamin, ovo je drugo ime za vitamin B12.
U svjetlu ovih činjenica, jasno je da je vitamin B12 najsloženiji od svih vitamina poznatih čovjeku. Važno je to znati za odrasle preporučena dnevna doza vitamina B12 iznosi 2,4 mikrograma.
Nedostatak B12, čak i ako ga nema u malim dozama, dovodi do anemije, stalnog umora, depresije, manije, a njegovo dugo odsustvo oštećuje mozak i središnji živčani sustav.
Fotografija: 1
Pratimo put proizvodnje vitamina B12. Znamo da se kobalt nalazi u tlu i vodi, ali ne u čistom obliku, već kao spojevi. Njegovi su prirodni spojevi brojni i nalaze se ne samo u tlu već i u stijenama, biljkama i solima. Poznato je da je za preživare važno lizati sol i tako dobiti kobalt. Kroz posebne bakterije u njihovom želucu kobalt se pretvara u vitamin B12.
Iz tog razloga dragocjeni vitamin nalazi se u brojnim životinjskim proizvodima - mlijeku, goveđoj jetri, crvenom mesu i drugima. Međutim, osim životinjskih proizvoda, kobalamin se može dobiti i sintetičkom hranom poput žitarica.
Dobra vijest je da u praksi predoziranje vitaminom B12 ne može se dogoditi jer se čuva u jetri i koristi kada se njegove rezerve iz nekog razloga smanje.
Koje namirnice svakodnevno dobivati vitamin B12
Među hranom koja sadrži najviše vitamina B12 ističu se mliječni proizvodi - mlijeko s malo masnoće, jogurt, svježi sir, sve vrste sira, posebno švicarski sir, bogate su vitaminom B12.
Budući da se kobalamin skladišti u jetri, životinjska jetra izvrstan su izvor životinjske hrane. Jetra od govedine ili peradi dobra je ideja prilikom pripreme dnevnog jelovnika.
Dagnje su plodovi mora koji su označeni kao najprikladniji kao izvor B12. Kamenice i riba, posebno skuša, vrlo su dobra hrana za dobivanje vitamina. U ovu skupinu spadaju i rakovi, ne samo rakovi, već i jastozi i škampi.
Jaja nemaju mogućnosti plodova mora da se tijelo napuni B12, ali svejedno sadrže određene količine te njihova redovita konzumacija tijekom dana dodaje pozitivne bodove za njih na popisu proizvoda koji su prikladni kao izvori kobalamina.
Dodavanjem proizvoda od soje i žitarica dobit ćemo dovoljno mogućnosti za odabir dnevnog jelovnika tako da unosimo dovoljno našeg važnog vitamina.
A B12 štiti od srčanih problema, smanjujući rizik od srčanog udara. Usporava starenje, sprečava rak, štiti od kognitivnih bolesti, energizira i povećava izdržljivost.
Preporučeni:
Što Koči Apsorpciju Vitamina B12?
Vitamin B12, poznat i kao kobalamin, najsloženiji je postojeći vitamin od velike važnosti za procese u ljudskom tijelu i stoga je već dobro proučen u medicini. Naše tijelo svakodnevno treba relativno male doze vitamina B12, ali čak i njegov minimalni nedostatak može uzrokovati ozbiljne tegobe poput anemije, depresije, stalnog umora i drugih.
Simptomi Nedostatka Vitamina B12
Nedostatak vitamina najčešće se javlja tijekom hladnih mjeseci, kada svježi proizvodi nisu uvijek dostupni. Znak da patite od nedostatka vitamina je teško i teško buđenje ujutro. Također je znak pospanosti, koja ne nestaje tijekom dana, kao i apatija koja vas je zahvatila.
Kako Doći Do Vitamina B12 Ako Ne Jedete Meso?
B12 jedini je vitamin koji sadrži kobalt. Životinje su najveći proizvođači ovog vitamina koji se nalazi u njihovom probavnom sustavu. Iz tog razloga to je jedini vitamin koji ne možete dobiti kroz biljke i sunce. Vitamin je aktivno uključen u proizvodnju crvenih krvnih stanica koje prenose kisik u vašem tijelu.
Proteinski Shakeovi Za Dobivanje Mišićne Mase
Proteinski shakeovi bogat su izvor proteina i vlakana. Proteinski shake sadrži proteinski prah pomiješan s vodom, koji je dostupan kao sportska prehrana i uključuje arome i arome. Činjenice pokazuju da čovjeku treba najmanje 20 grama proteina dnevno (za 1 unos tijelo ne može apsorbirati više od 30 grama proteina), a jedan od najkorisnijih proteina sadrži pileća jaja.
Osam Znakova Da Vam Nedostaje Vitamina B12
S godinama sposobnost vašeg tijela da apsorbira vitamin B12 od hrane usporava. Najveći faktori rizika koji dovode do nedostatka vitamina B12 su vegetarijanska ili veganska prehrana. Iako je dijeta na biljnoj bazi obično puna vitamina i hranjivih sastojaka, znanstvenici kažu da su lišeni B12 jer se vitamin prirodno nalazi samo u životinjskim proizvodima poput mesa, jaja, plodova mora i mliječnih proizvoda.
