2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Domovina špinata, koje je omiljeno jelo Catherine de 'Medici, je Perzija, a u europskoj kuhinji pojavljuje se u Španjolskoj, koju su uveli Arapi.
Hranjivi sadržaj ovog zelenog lisnatog povrća bogat je. Sadrži ugljikohidrate i proteine, mnoge minerale - kalij, kalcij, magnezij, a vitaminima dominiraju B1, B2, C. Sadrži i zavidnu količinu joda, oksalne i folne kiseline i karotena, a bogatstvo željeza dragocjeno je pomagač u anemiji.
Zbog bogatog sadržaja željeza, folne kiseline, vitamina K i C, špinat ima sposobnost povećanja hemoglobina u krvi. Pijenje svježeg soka poželjno je za brži učinak u anemičnim uvjetima. Može se uzimati u čistom obliku ili pomiješati sa svježim sokom od mrkve.
Špinat ima malo kalorija i pogodan je za dijete zbog pretilosti ili ateroskleroze.
Karoten (provitamin A), koji se nalazi u špinatu, pomaže djeci koja imaju problem s rastom, ali treba znati da su potrebne određene mjere opreza prilikom hranjenja dojenčadi s špinat, jer se kod spremanja hrane pripremljene od špinata 24-48 sati u toploj sobi pod utjecajem bakterija nitrati pretvaraju u nitrite.
Te su soli otrovne jer apsorbirajući se u krv dovode do stvaranja methemoglobina i na taj način isključuju značajan dio crvenih krvnih stanica, eritrocita, iz procesa disanja. Stoga kod djece 2-3 sata nakon jedenja sjedilačke hrane sa špinatom može doći do modrica, otežanog disanja, povraćanja, želudca, čokoladno smeđe krvi i u težim slučajevima - kolapsa. Stoga jela pripremljena sa špinatom treba čuvati na hladnom mjestu, a najbolje je jesti samo vrlo svježa.
Špinat je kontraindiciran (ne smije se koristiti) kod bolesti jetre i bubrega, gihta i bolesti kod kojih je oksalna kiselina štetna, a koja je u značajnim količinama u špinatu.
Kada se pravilno konzumira, špinat je vrlo vrijedna hrana. Korisna je za dijabetičare, vrijedna je hrana za ljude oboljele od tuberkuloze, jača imunološki sustav. Ima blagi laksativni učinak i koristan je za ljude sklone zatvoru. Umiruje bol od kolike.
Da bi se vitamini iskoristili u špinatu, preporučuje se konzumiranje svježih salata, a kad ga kuhamo, voda u kojoj vrije, jer njegovi minerali prelaze u vodu.
Preporučeni:
Kombinacije Vitamina I Minerala Koje Se Moraju Piti Zajedno
Vitamini i minerali smatraju se osnovnim hranjivim tvarima i svi znaju potrebu za njima za tijelo. Uglavnom se dobivaju hranom, ali u mnogim je slučajevima potreban dodatni unos. Važno je znati koji vitamini i minerali stvaraju dobru kombinaciju jedni druge kako bi kompleksi koji su od njih napravljeni bili što učinkovitiji.
Svježe Voće I Povrće Umjesto Izoliranih Vitamina I Minerala
Tijekom godina naučili smo da ljudsko tijelo nije dizajnirano da troši izolirane hranjive tvari i učinkovito ih koristi. Moramo uzeti cijelu paletu komplementarnih prirodnih hranjivih sastojaka. Na primjer, likopen je fitonutrijent koji se nalazi u rajčicama i za koji je poznato da sprečava rak prostate.
Šipak - Bogatstvo Vitamina I Minerala
Šipak naziva se i kraljicom bilja, jer je od davnina simbol života i ljepote. O njegovim čarobnim svojstvima postoje mnoge legende. Djela o njoj napisali su i Avicenna i Hipocrates. Za slavenske narode grm ruže bio je simbol mladosti, ljubavi i ljepote.
Preporučena Dnevna Doza Svih Vitamina I Minerala
Čitanjem etiketa modernih prehrambenih proizvoda stječe se dojam da su doslovno svi prehrambeni proizvodi, od flaširane vode do peciva, obogaćeni vitaminima i mineralima. S jedne strane, to uopće ne zvuči loše, jer svi znaju da nedovoljna količina vitamina i minerala može dovesti do zdravstvenih problema, a prehrana suvremenog čovjeka često ne sadrži sve potrebne sastojke.
Svježi Orasi Bomba Su Vitamina I Minerala
Teško da postoji osoba koja nije čula da su orašasti plodovi iako kalorični, vrlo korisni za mentalne aktivnosti. Nažalost, u većini trgovina možete ih naći samo pečene, dimljene ili kandirane, što narušava ne samo njihovu hranjivu vrijednost, već i prisutnost vrijednih tvari.
