2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 10:22
Svi smo čuli koliko je mediteranska kuhinja zdrava i u tome nema laži ili obmane. No vjerojatno je još zdravija japanska kuhinja koja se ne sastoji od poznatog sushija. Ne, to je puno više, zbog čega je tzv Japanska kuhinja Washoku je čak uključen na UNESCO-ov popis.
Washoku nije vrsta jela ili određeni japanski jelovnik. Washoko predstavlja cijelu japansku filozofiju načina posluživanja jela, načina pripreme i načina na koji se treba jesti. Sve to mora biti u skladu s prirodom!
Što je karakteristična za washokuje da za razliku od nas Japanci ne poslužuju hranu na određenom redoslijedu na stolu. Počevši od juhe ili salate, na primjer, a završavajući desertom.
Kada uašoku sve se poslužuje na hrpi kako bi svaki ukus mogao uživati u hrani koju najviše voli.
Tipično je imati juhu na japanskom stolu, kao i zdjelu riže, ali to nipošto nije kraj japanskog jelovnika. Na stolu možete vidjeti široku paletu ribe i plodova mora, pileće ražnjiće, patku, sve vrste povrća i voća itd.
Obroci koji se poslužuju u istom jelu moraju biti neparni, a zdjela juhe i zdjela riže poslužuju se pojedinačno za sve za stolom.
Za aromatiziranje jela koriste se uglavnom sojin umak, mirin ili wasabi, za što je predviđena i zasebna zdjela, tako da svatko za stolom može jelo kušati po svom ukusu.
Obroci kvadratnijeg oblika poslužuju se u okruglim ili okruglim jelima, a oni koji su zaobljeni u kvadrat. Ideja je tako postići jači kontrast između jela i onoga što se u njima služi.
Japanci vjeruju da je za utaživanje gladi važno ne samo ono što konzumirate, već i način na koji to doživljavate.
Ipak, najvažnije japansko pravilo u vezi s jelima je da se uvijek pripremaju od svježeg mesa i ribe, od svježeg sezonskog voća i povrća. Konzumiraju se ili sirove ili nakon vrlo kratke toplinske obrade kako bi im okus bio što prirodniji.
Ne preporučuje se ništa masno, a najpopularniji su govedina, patka i piletina. Koristi se sve što se može koristiti iz mora, s posebnim poštovanjem ne samo za ribu i plodove mora, već i za alge.
Preporučeni:
Shabu-shabu: Nevjerojatna Japanska Egzotika
Japanska kuhinja, koja je uglavnom nadahnuta prirodom i njezinim darovima, stvorila je bezbroj ukusnih recepata koje vrijedi isprobati. Među tradicionalno konzumirana jela spadaju takozvani nabemono, koji se pripremaju na ringli neposredno pred gostima.
Japanska Dijeta
Glavno pravilo japanske prehrane je piti 1 litru zelenog čaja tijekom dana. Možete mu dodati mineralnu vodu. Između glavnih obroka ne biste trebali jesti ništa. Rajčica je zabranjena iz povrća, a grožđe i banane iz voća. Tako ćete za 2 mjeseca izgubiti oko 4 kg.
Kako Kuhati Japanska Jaja Na Pari
Karakteristika japanske kuhinje je da se proizvodi konzumiraju sirovi ili se pripremaju vrlo kratkom toplinskom obradom. Još jedan tradicionalni način kuhanja je kuhanje na pari, ali u tu svrhu koristi se poseban lonac od bambusa. Tako se pripremaju kuglice od krumpira Jagaimo Manju i mnogi drugi japanski specijaliteti, kao i poznati jaja na pari .
Kineska I Japanska Kuhinja - Glavne Razlike
Bez obzira koliko je naš svijet napredan, često podlegnemo manipulaciji. Do danas neki ljudi ne razlikuju različite vrste azijske kuhinje, što je neoprostivo. Možda smo više navikli stavljati nazivnik kineske i japanske kuhinje, koje su u prirodi vrlo različite.
Japanska Kuhinja I Zašto Se Ne Samo Suši
Iako jesmo Japanska kuhinja koji se može povezati samo sa svjetski poznatim sushijem od sirove ribe, njegova raznolikost različitih jela zaista je ogromna. Osim sa suho a riža, koja je osnovni sastojak svih japanskih jela, Japan je poznata i kao najveći potrošač morskih plodova.