2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 10:22
Neprocjenjivi dar prirode. To nutricionisti nazivaju plodovima koje stavljamo pod zajednički naziv šuma. Bobice sadrže mnoge hranjive sastojke potrebne za zdravlje. Štoviše - idealna su sezonska hrana i konzumiraju se na razne načine.
Bobice su izuzetno dobre za zdravlje. Bogate su vlaknima, zbog čega se osjećamo sito, smanjujući apetit. Osim što su ljeti omiljena hrana neodoljivih boja i mirisa, ublažavaju i simptome artritisa. Antioksidanti koje sadrže štite tijelo od infekcija i slobodnih radikala koji mogu oštetiti stanice i organe.
Brojne studije pokazuju da bobice poboljšavaju kognitivne i motoričke sposobnosti. Iz tog su razloga idealan dodatak prehrani. Najveća je korist kombinacija dvije ili tri vrste bobica, bilo svježih, smrznutih ili sušenih.
Najpoznatije su borovnice i brusnice, jagode, kupine, maline i ribiz. Jagode imaju visoku razinu folne kiseline i sadrže više vitamina C čak i od naranče. Kalij u njima dobar je za živčani sustav, a kalcij i fosfor održavaju čvrstoću kostiju.
Bobice poboljšavaju rad probavnog sustava. Smanjuju apetit, štite srce, oči i kožu. Borovnice sadrže 20 vrsta antocijanina - antioksidansa koji im daje plavoljubičastu i crvenu boju.
Jedna porcija kupina i malina sadrži 8 g vlakana - tri puta više od preporučene dnevne doze. Studije pokazuju da je malina korisna u borbi protiv različitih vrsta karcinoma - dojke, vrata maternice, debelog crijeva, jednjaka, prostate. Prema stručnjacima, malina
učinkovit su alat u borbi protiv pretilosti jer sadrže ketone koji potiču metabolizam i sagorijevanje masti.
Brusnice nisu samo izvrstan prirodni probiotik, već pomažu i kod infekcija mokraćnog sustava sprečavanjem Escherichia coli. Sigurni su čuvari od pojave karcinoma, poboljšavaju imunološki sustav, štite jetru i mozak.
Studija koju je provelo Američko društvo za rak među stotinu muškaraca i žena zaključila je da ljudi koji redovito konzumiraju bobice imaju manje šanse da razviju kardiovaskularne bolesti. Posebni antioksidativni pigmenti u ovoj vrsti voća čine ih idealnom hranom za mozak u carstvu voća i povrća.
Skladištenje bobica:
- smrzavanje - najjednostavniji i najbrži način čuvanja bobica. Smrznuti su idealni za kolače i smoothieje jer zadržavaju većinu svojih hranjivih sastojaka;
- sušenje - suhe bobice lakše je čuvati od smrznutih, ali obrada im traje dulje.
Mogu se koristiti za ukusne zdrave grickalice ili za izradu kolača;
- konzerviranje - bobice su prikladne za izradu kompota, džemova i sokova, nakon odgovarajuće toplinske obrade. Ako se pravilno sačuvaju, mogu se konzumirati do dvije godine.
Preporučeni:
Sokovi Od Voća I Povrća - Doze, Sastav I Blagodati
Većina ljudi misli da su domaći prirodni sokovi korisni u svim količinama ili barem bezopasni. Ali ovo je mit. Isti sok u nekim slučajevima može pomoći, ali u drugima može biti štetan. Zbog toga moramo biti oprezni. Kod nekih bolesti čir, gastritis, pankreatitis ne smiju piti kisele sokove.
Neprocjenjive Blagodati Bučinih Sjemenki
Zašto jesti sjemenke bundeve? Nedavna španjolska istraživanja pokazuju da sjemenke bundeve sadrže sastojke koji su posebno učinkoviti u ubijanju stanica karcinoma. Zanimljivo je da ove velike sjemenke također mogu poboljšati vaše raspoloženje.
Blagodati Suhog Voća
Suho voće su prirodni vitamini koji su korisni ne samo zimi već i tijekom cijele godine. Korisni su i ukusni, a ako ih kombinirate s orasima, dobit ćete zasitan doručak. Suho voće poboljšava raspoloženje, daje vitalnu energiju i dobra je alternativa šećeru.
Blagodati Različitih Boja Voća I Povrća
Plava, crvena, zelena, ljubičasta, narančasta i bijela - život bi bio nevjerojatno dosadan bez boja koje čine svijet. Kada govorimo o hrani, svijetle boje odgovaraju skupu hranjivih sastojaka koji se u njima nalaze. Međutim, ovo se odnosi samo na zdravu hranu, što znači da se slatkiši i kolači ne računaju.
Bundeva I Njezine Neprocjenjive Osobine
Bundeve su trajnice iz porodice Cucurbitaceae. Kao prehrambeni proizvod koristi se od daleke prošlosti. Arheološka istraživanja pokazuju da su buču jeli prije 3000 godina, a možda i prije 5000 godina. Sjemenke bundeve pronađene su u grobnicama peruanskih Indijanaca, a stanovnici drevne Grčke i Rima spremali su razne tekućine u sušenu buču.