2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Rukola, ovo kod nas još uvijek nepopularno povrće, polako i sigurno postaje simbol profinjenog i probranog okusa. Svježe povrće, u kombinaciji s orašastom aromom i začinskom notom sličnom senfu, čini ga idealnim sastojkom u svim vrstama zelenih salata, tjestenina, pizza i drugih jela iz talijanske kuhinje.
Pored bogatog okusa, rikola također uživa u bezbroj korisnih sastojaka. Daleki rođak kupusa, cvjetače i repe ima malu količinu kalorija koje se nadoknađuju velikom količinom hranjivih sastojaka.
Njegova ljekovita svojstva uglavnom su posljedica velike količine vitamina C. Moćan je antioksidans koji povećava obrambenu sposobnost tijela. Također pomaže očistiti toksine.
Telo prerađuje beta-karoten u rikoli i pretvara ga u vitamin protiv raka A. Sulforafan u povrću također ima antikancerogena svojstva. To ga čini hranom broj jedan u borbi protiv svih bolesti. Uz to, čvrsta doza vitamina A štiti od vrućih sunčevih zraka.
Vitamini B2, B5, B6, kao i puno vlakana također se nalaze u rikoli. Nedostatak vitamina B dovodi do neobjašnjivog umora i lijenosti. Redoviti unos rikole regulira metabolizam i pomaže tijelu da se nosi s umorom.
Salata od rikole preporučuje se kod predisponiranih ili već oboljelih od anemije. Donosi tijelu dragocjenu dozu željeza.
Sastojci rikole neka to bude prekrasna hrana za bilo koju dijetu. 100 g povrća sadrži samo 25 kalorija. Gorak okus također potiče oslobađanje toksina.
Još jedan zanimljiv korist rikole je u korist budućih majki. Sadrži prijeko potrebnu folnu kiselinu. 100 g salate osigurava polovicu dnevnog obroka.
Rukola je najkorisnija u svježem stanju, grubo rastrgan. Začinite maslinovim uljem, balzamičnim octom i parmezanom. Ako je okus previše začinjen za vaša osjetila, najbolje ga je koristiti kao začin za salatu od salate ili špinata. Rukola se najbolje slaže s mediteranskim proizvodima.
Preporučeni:
Zdravstvene Blagodati Ogrozda
Ogrozd je vrlo ukusno voće u raznim bojama, od zelene, žute, pa čak i bijele, te onih s dlakavim pokrivačem. Do sada je poznato više od 200 sorti ogrozda. Ovo voće karakterizira visok sadržaj hranjivih sastojaka i izuzetno bogatstvo vitamina.
Sve Zdravstvene Blagodati Melema
Matičnjak djeluje umirujuće i pogodan je za osobe s nemirnim snom. Također uklanja osjećaje napetosti i uzbuđenja, tjeskobe i tjeskobe. Biljka uklanja grčeve u želucu i crijevima, usporava rad srca, snižava krvni tlak. Dekocije matičnjaka suzbijaju spolno uzbuđenje, poboljšavaju vid.
Sve Blagodati Rikole Na Jednom Mjestu
Zeleno lisnato povrće neki ljudi jedu s velikim zadovoljstvom. Sa zdravstvenog gledišta, konzumacija ovog lisnatog povrća ima brojne prednosti, posebno za starije i bolesne. Lisnato povrće, koje se konzumira u salatama obično za povećanje apetita, jest rikola , peršin, potočarka, zelena salata.
Sadnja I Uzgoj Rikole
Rukola je biljka koju je izuzetno lako i nepretenciozno uzgajati. Da biste uživali u ukusnom lišću biljke u dobrim uvjetima, potrebno je oko četiri tjedna od sadnje. Rukola se uzgaja istovremeno s špinatom i zelenom salatom. Najbolje vrijeme za sadnju je rano proljeće u travnju-svibnju, kada vrijeme još nije postalo prevruće.
Skladištenje I Konzerviranje Rikole
Rukola sadrži puno vitamina C, što je čini vrlo korisnom za tijelo. Kada jedete rikolu povećavate otpornost tijela na viruse. Vitamin C snažan je antioksidans, a kad jedete rikolu, dobivate je veliku količinu. Uz to, rikola također sadrži vitamin A, djeluje tonizirajuće, smanjuje šećer u krvi i ima niz drugih korisnih svojstava.
