2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Rajčica je izuzetno korisno povrće i osvojila je počasno mjesto na bugarskom stolu. Naširoko se koriste i za pripremu salata i za miješanje ukusnih jela. Prema vremenu sazrijevanja razlikujemo tri sorte rajčice - ranu, srednje ranu i kasnu.
Rane sorte rajčice odlikuju se malom veličinom i svijetlom bojom, a najveća prednost im je što su vrlo sočne. Ove su sorte prikladne za svježu konzumaciju i mogu se koristiti za pripremu raznih vrsta ukusnih salata.
Neke od najpopularnijih rano hibridnih bugarskih sorti su, na primjer, Zhar, Balkan, Maritsa 25 i Prekos. Njihovi plodovi su vrlo apetitni - okrugli, glatki i ne jako tvrdi.
Srednje rane sorte rajčice također su uglavnom namijenjene svježoj konzumaciji. No budući da dozrijevaju krajem kolovoza i početkom rujna, ljudi ih više vole i za konzerviranje.
Njihovi plodovi su veliki i zdravi, sadrže veću količinu suhe tvari od onih u ranim sortama.
Neke od poznatijih sorti su, na primjer, Ideal, Nikolina, Jacqueline, Rouen, Opal, Milana i mnoge druge. Srednje rane sorte rajčice su univerzalne i podjednako su prikladne za izradu salata i kuhanje. Njihov oblik i boja ploda mogu se jako razlikovati.
Kasne sorte rajčice koriste se uglavnom za konzerviranje. Njihovi plodovi nisu veliki, a najčešće im je oblik duguljast. Karakteriziraju ih zdravi, čvrsti i mesnati plodovi.
Ljuska je također gušća od ranih ili srednje ranih sorti, pa se mora konzervirati prije konzerviranja. Od konzervirane rajčice priprema se razno zimsko povrće.
Mogu se konzervirati samostalno ili mogu biti dio drugih limenki. Također su vrlo popularni kao glavna sirovina za izradu domaće ljutenice koju svi vole.
Preporučeni:
Ideje Za Domaći Umak Od Rajčice
Umaci od rajčice posebno su prikladni za nadopunu okusa različitih vrsta tjestenine ili pizze, ali se mogu koristiti i prilikom posluživanja jela od mesa ili ribe, kao i povrća. Univerzalni umak od rajčice priprema se od tri žlice maslinovog ulja ili biljnog ulja, jednog velikog luka, pet češnja češnjaka, jedne žlice origana, šeststo grama nasjeckane rajčice, dvije žlice paste od rajčice, jedne žlice šećera, soli i papra okusiti.
Jedite Jabuke I Rajčice Za Zdrava Pluća
Tri jabuke i dvije rajčice dnevno usporit će prirodno starenje pluća i vratiti štetu nakon pušenja, rekli su američki znanstvenici za Daily Mail. Bivši pušači najviše će imati koristi od jabuka i rajčica. Međutim, da biste imali učinak, jabuke i rajčice morate jesti svježe.
Domaća Ljutenica Kuha Se Za Festival Paprike I Rajčice
U selu Kurtovo Kunare organiziraju trodnevni festival paprike, rajčice, tradicionalne hrane i zanata. Proslava će započeti 11. rujna, a gosti će se počastiti ukusnom domaćom ljutenicom. Lutenica će se pripremiti na središnjem trgu u selu u subotu.
Cherry Rajčice - Ono što Moramo Znati
Cherry rajčice može poslužiti ne samo kao ukusan sastojak salata, već i uz njihovu pomoć možete ukrasiti razna jela. Zapravo je ovo povrće steklo veliku popularnost sredinom prošlog stoljeća, jer su se u Južnoj Americi uzgajale različite sorte.
Bolesti Rajčice
Rajčica boluje od vrlo specifičnih bolesti, koje ako se na vrijeme ne liječe, kvare i vrstu i okus ovog korisnog povrća. U razdoblju početnog rasta rajčice aktivno se apsorbiraju fosfor i dušik, a u razdoblju sazrijevanja plodova biljke aktivno se apsorbira kalij.
