2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Zbog oštre sjeverne klime, ljudi na Islandu nisu imali izbora proizvoda i bili su zadovoljni svojim sredstvima za život. Preživljavanje na Islandu danas je uglavnom ribolov i uzgoj ovaca. Već neko vrijeme, uz pomoć prirodne energije i topline, gejziri uzgajaju stakleničko povrće. Sve ostalo je uvezeno. Jela islandske kuhinje jednostavna su, ukusna i hranjiva, u potpunosti u skladu s hladnim vremenom i potrebama ljudskog tijela.
I dalje se koriste staromodni načini prerade hrane, kao u doba kada zamrzivači i hladnjaci nisu postojali. Meso je uglavnom dimljeno, a riba - sušena, marinirana i soljena.
Riblja jela nevjerojatno su izvrsna i dostupna su na gotovo svakom uglu. Na jelovniku ribljih restorana nalaze se losos, morska ploda, škampi pripremljeni na razne načine, čak i morski pas pripremljen po posebnim islandskim receptima.
Neka tradicionalna jela u zemlji mogu jesti samo domaći stanovnici. Primjer za to je hakarl - trulo meso morskog psa pokopano šest mjeseci da se raspadne do potrebnog stupnja. Na Islandu je jedenje hakarla svojevrsni test za prijelaz iz adolescencije u muškost. Samo zreo muškarac može hladnokrvno konzumirati smrdljivu masu.
Ostala tradicionalna islandska jela su hrutspungur - janjeći testisi marinirani u mliječnoj salamuri, spljošteni poput keksa; svid - ovčja glava, prerezana na dva dijela, kuhana i poslužena gotovo sirova ili marinirana zajedno s očima; slatur - sjeckani ovčji iznutrice kuhani u trbuhu (nešto poput krvavice).
Ostale egzotične delicije su kitove usne, odresci od kitova, meso soma. Jedno od jedinstvenih jela je skyr, nešto između svježeg sira i jogurta od vrhnja i bakterijske kulture.
Meso je visoke kakvoće, jer je na Islandu strogo zabranjeno dodavanje hormona u stočnu hranu. Sir i mliječni proizvodi još su jedan važan dio islandskog jelovnika, jer se u zemlji već proizvodi više od 80 vrsta sira. Najčešće povrće je krumpir i kupus.
Preporučeni:
Kulinarske Tradicije U Litvi
Litva je najjužnija i najveća od tri baltičke države. Smješteno je na jugoistočnoj obali Baltičkog mora. Zemlja se graniči s Latvijom na sjeveru, Bjelorusijom na jugoistoku i Poljskom i Rusijom na jugozapadu. Litvanski pripada skupini indoeuropskih jezika, a u Litvi govori oko 4.
Kulinarske Tradicije U Danskoj
Danska kulinarska tradicija određena je zemljopisnim položajem zemlje. Glavni proizvodi su krumpir, ječam, raž, repa, repa, gljive. Rasprostranjeni su i riba i plodovi mora. Doručak se obično sastoji od kave ili čaja i raženog ili bijelog kruha sa sirom ili džemom.
Turske Kulinarske Tradicije - Zanimljivosti
Da bih mogao malo dublje zaroniti kulinarske tradicije Turske , morat ćemo vas upoznati s barem nekoliko rečenica i njezinom pričom uz obećanje da vam neće dosaditi. Kao i mnogi drugi narodi, i Turci su nekada bili nomadi. Putovali su s jednog mjesta na drugo i nisu se predugo nigdje zadržavali.
Kulinarske Tradicije U Australiji
Gledano iz istočne Europe, Australija izgleda udaljeno i egzotično. Isto se može reći i za njezinu kuhinju, bogatu mesom, plodovima mora i nepoznatom ribom. Danas kontinent Australija naseljavaju imigranti iz cijelog svijeta, a svaka skupina čuva svoje kulinarske tradicije i običaje.
Čarolija španjolske Kulinarske Tradicije
Španjolska privlači milijune turista svojim povijesnim spomenicima, bogatom prirodom, nevjerojatnom klimom i naravno - kuhinjom. Kuhinja moderne Španjolske ne razlikuje se puno od stare, originalne, jednostavne i ukusne u rustikalnoj španjolskoj kuhinji.
