2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
To je poput soli i papra, poput vina i kruha, kao i sve ono bez čega okus nekih namirnica jednostavno ne može. Sigurno ne biste željeli ni zamisliti kakav bi hrenovka bio bez nje. Niti hamburger, pizza, krumpirići i sva ostala apetitna hrana koja se na to oslanja.
Kečap, ovaj sjajni začin rođen je davno, davno i prošao je dramatične događaje da bi došao do nekih od najomiljenijih namirnica danas.
Poznati umak prvi se put pojavio u Aziji prije mnogo godina. Engleski pomorci preuzeli su ga s Dalekog istoka krajem 17. stoljeća. U to se vrijeme zvao ké-tsiap, bio je napravljen od riblje salamure i bio je vrlo začinjen. Ovaj se okus pokazao prejak za zapadnjake, koji su brzo dodali gljive, a zatim rajčice i šećer.
Američka knjiga recepata, objavljena 1801. godine, prvi put je spominje na svojim stranicama kečap, izradio Sandy Addison. Drugi slični recepti pojavili su se 1812. i 1824. godine. Onaj pobjednički povijest kečapa međutim, započelo je nekoliko godina kasnije. 1837. godine čovjek po imenu Jonas Yerks proizveo je, a zatim distribuirao svoj umak od kečapa po cijeloj Sjedinjenim Državama. U to se vrijeme kečap prodavao u bačvama kako bi sakrio nedostatke u svojoj teksturi.
1869. Amerikanci Henry Heinz i Clarence Noble, bivši proizvođači opeke, bacili su se u umak Reyfor (umak od hrena). Prodaje se u prozirnim bocama kako bi se pokazala kvaliteta proizvoda. 1876. Heinz je odlučio eksperimentirati i staviti svoj na tržište Kečap, zadnja riječ idealne kvalitete. Umak se sastoji od rajčice, šećera, octa i začina. Samo 10 godina kasnije, Heinz je već s obitelji u Engleskoj kako bi predstavio svoje proizvode u butiku Fortnum & Mason u Londonu. Kečap kakav danas poznajemo upravo je prešao Atlantik.
1892. godine Heinz je vidio oglas za prodavača cipela koji je ponosno predstavio svojih 21 model. Zatim je izbrojio svoje proizvode, a 57. je na svoje boce odlučio staviti slogan 57 vrsta kečap. Za manje od jednog stoljeća američka je tvrtka ostvarila promet od milijardu dolara, koji se početkom 2000. povećao na 11 milijardi.
Kaže se da su savezničke trupe uvozile kečap u Francusku, a zatim i u ostatak Europe nakon dolaska tijekom Drugog svjetskog rata 1944. godine.
Ovaj mali umak brzo postaje nezaobilazan sastojak za pripremu pljeskavica ili za okus nekoliko pomfrita. Danas se svake godine u svijetu proda u 650 milijuna boca. Oni to također zovu umak od rajčice, crveni umak ili Tommy umak. Tu je i zeleni kečap, ljubičasti ili raznobojni. 97% Amerikanaca vjeruje da kečap imaju u hladnjaku.
U stvari, zbog visokog udjela šećera, kečap je vrlo kaloričan, ali puno manje mastan od majoneze, na primjer. Ne zahtijevaju konzervanse (s octom), bojenje (s rajčicama) ili prirodne arome.
Preporučeni:
Krumpir Je Sve Jeftiniji, Piletina Sve Skuplja
Indeks tržišnih cijena, koji utječe na vrijednost veleprodajne hrane, porastao je ovog tjedna 0,69 posto, na 1.449 bodova. Najavila je to Državna komisija za robne razmjene i tržišta, najavljujući kakve će se promjene dogoditi u cijenama osnovnih prehrambenih proizvoda.
Sve Vrste Osnovnih Umaka I Njihova Kratka Povijest
Svaka domaćica zna da je jelo bez umaka poput variva bez soli ili ribe bez limuna. Ovim člankom uvest ću vas u svijet fine kuhinje i reći vam malo o vrstama umaka i njihovoj pripremi. Ne sumnjam da većina vas zna umake spomenute u nastavku, ali svejedno ću vas pokušati zainteresirati.
Hrana Koja Vas čini Ljepšima
Da biste izgledali dobro, morate paziti što jedete. Postoje određeni proizvodi koji se brinu o vašoj ljepoti. Oni njeguju tijelo i osiguravaju dobar izgled. U prvom redu to su jagode i maline. Sadrže mnogo antioksidansa i korisni su za sprečavanje oksidativnih procesa u tijelu.
Zdrava Hrana Koja čini Ukusni Tandem S Jajima
Svi volimo jaja. Obiluju vitaminima, antioksidansima i zdravim masnoćama. Jaja su sama po sebi moćna superhrana, ali kombinirajući ih s ovih 8 zdravih namirnica, u kratkom ćete roku izgubiti višak kilograma. Pogledajte tko su oni i dodajte ih svom omiljenom izvoru proteina za još bolji ukus.
Koja Nas Hrana čini Pametnijima?
Zanimljivo istraživanje pokazalo je da provođenje testova inteligencije kod odraslih daje bolje rezultate uz pratnju klasične glazbe WA Mozarta. I tijekom godina sve više znanstvenika pokušava otkriti utječu li određene namirnice na mentalnu aktivnost na pozitivan način.
