2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Kesteni omiljena su delicija iz davnina. Najstariji Rimljani i Grci voljeli su ih jesti za desert ili vinska predjela.
Kesteni su naširoko korišteni u europskoj kuhinji. Uključeni su u jelovnik mnogih restorana u Francuskoj, Italiji i drugim mjestima poznatima po svojoj kvalitetnoj kuhinji.
Primjerice u Parizu kesteni su kuhani točno na ulici u posebnim velikim pećima. Osim toga, u Francuskoj se peku na vatri, u tavama s posebnim rupama, kuhaju se u juhama od kestena, poslužuju se s plodovima mora. Čak se i kruh s kestenima i slatkišima izrađuje od kesten brašna.
Kesteni su izuzetno zdravi jer sadrže prirodne biljne bjelančevine i ugljikohidrate koje tijelo lako apsorbira. Sadrže važne tvari poput askorbinske i folne kiseline, kalija, bakra, željeza i cinka.
Sirove kestene najbolje je čuvati na tamnim, hladnim mjestima - poput ormarića.
Pravila za kuhanje kestena
Mnogo ih je načini pripreme kestena. Čak i najjednostavniji kuhani kesteni mogu vam pružiti veliko zadovoljstvo dok ih jedete. Da biste to učinili, kestene operite i bez cijepanja stavite kuhati oko 40 minuta u slanu vodu.
Najlakše i najukusnije je samo ispeći ovu korisnu jesensku hranu na tavi, aroma pečenih kestena je upravo nevjerojatna.
Prvo, moraju se oguliti. To se može učiniti škarama ili običnim nožem. Ako kesteni nisu svježi, bit će vam teže. Tada ih možete najprije skuhati u malo slane vode ili prekriti vlažnom krpom. To će im omogućiti da se dobro ispare i da se kora lakše oljušti.
Kada kuhanje kestena upotrijebite veliku i debelu tavu. Ne treba dodavati ulje! Ne zaboravite da se kesteni trebaju peći na umjerenoj vatri. Trebali biste odmah jesti pečeni kestenijer kad se ohlade, nestat će njihov jedinstveni okus.
Postoje posebni tave za pečenje kestena. Njihova prepoznatljiva značajka su male rupe na dnu.
Pečenje kestena u pećnici
Isperite kestene pod mlazom vode. Napravite dva ureza na okrugloj strani svakog kesten. Da biste to učinili, upotrijebite obični ili mali nazubljeni nož kako biste izbjegli slučajne ozljede.
Kestene rasporedite na lim za pečenje ravnom stranom prema dolje (prerežite) i poškropite kestene čistom vodom.
Pećnica se mora prethodno zagrijati na 220 stupnjeva. Listove za pečenje s kestenima stavite što bliže izvoru grijanja. Pecite kestene 20 minuta.
Preporučeni:
Pravila Za Kuhanje Slanutka I Kako Ga Duže Zadržati
Vi to želite kuhati sa slanutkom , ali niste sigurni kako i koliko dugo ga kuhati? Prije bilo kakve obrade slanutak se čisti uklanjanjem svih obojenih žitarica i svih ostalih ostataka. Tehnički, slanutak možete kuhati i bez natapanja, ali u tavi mogu potrajati i do 4 sata.
Pravila Za Stvarno Zdravo Kuhanje
Zdravo kuhanje je važno rješenje koje će spriječiti mnoge kronične bolesti i disfunkcije, kao i učiniti da se osjećate i izgledate najbolje. Ključevi zdravog kuhanja uključuju upotrebu svježih sastojaka i odabir pravih proporcija zdrave hrane poput voća i povrća.
Osnovna Pravila Za Kuhanje Mesa
Ako ostavimo po strani vegetarijance, teško da postoji osoba koja ne uživa u pečenoj piletini sa zlatnom kožom, nježnom govedinom ili svinjetinom ili svježe pečenim rebrima, polpetama ili ćevapima. Da biste postigli okus gore opisanog mesa, morate naučiti kako ih kuhati, jer vrlo često se prave pogreške u pripremi mesa.
Pravila Za Kuhanje U Vodenoj Kupelji
Kuhanje, kao i bilo koji drugi način kuhanja, ima i svojih prednosti i nedostataka. Ova metoda toplinske obrade hrane vjerojatno je najstarija. Tijekom tisućljeća postala je jedna od najboljih mogućnosti za pripremu ukusne i zdrave hrane. Kuhanje je također najčešće korištena metoda u modernom kuhanju.
Pravila Za Kuhanje Graha
Grah je među najčešćim bugarskim mahunarkama. Dolaskom iz daleke Amerike izuzetno je koristan za ljudsko tijelo. Zreli grah vrlo je bogat proteinima koji su bliski životinjama, kao i mnogim mineralnim solima i aminokiselinama. Zeleni grah nije osobito bogat proteinima i ugljikohidratima, ali s druge strane ima veću količinu vitamina.
