2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Jedna od najvećih briga oko vegetarijanska i veganska prehrana je povezan sa smanjenim iznosom bjelančevinekoji su prihvaćeni. Međutim, stručnjaci su odlučni u tome da se pravilnim planiranjem s ovim načinom prehrane može unositi dovoljno vitalnih tvari za naše tijelo.
Jesti proteine jača mišićnu masu, dugo se osjećamo sitima i pomaže u gubitku kilograma.
Ako ne želite jesti životinjske proizvode, evo 6 sigurnih izvor veganskih proteinakoji će vas opskrbiti potrebnom količinom tvari.
1. Sotona
Ova je hrana napravljena od pšeničnih bjelančevina. Od brašna i vode priprema se tijesto, a od njega se opere sav škrob. Među vegetarijancima i veganima poznato je kao "pšenično meso". 100 g nalazišta sadrži 25 g bjelančevine. Također je dobar izvor selena, željeza i kalcija. Može se pržiti, pirjati i peći na roštilju. Često se koristi umjesto mesa u nekim azijskim kuhinjama. Ako ne podnosite gluten, web mjesto nije prava hrana za vas.
2. Tofu, tempeh i edamame
Sva tri proizvoda izrađena su od soje. Soja je dobro poznata izvor proteina za vegane što znači da će tijelu davati potrebne aminokiseline. Edamame je nezrela soja koja se bere dok je mahuna još uvijek zelena. Konzumira se na pari ili kuhano, ali može se jesti i sirovo kao dodatak salatama i juhama.
Tofu se pravi od sojinog mlijeka, a postupak je vrlo sličan proizvodnji pravog mliječnog sira. Zato tofu nazivaju sojinim sirom. Tempe se izrađuje na sličan način - soja se ostavlja da fermentira, a zatim preša u kalup. Tofu nema gotovo nikakav okus, ali umjesto toga brzo upija okuse hrane s kojom se priprema. Tempeh ima blagi orašast okus.
100 g edamame, tofu i tempeh sadrže između 10 i 19 g bjelančevina i bogati su željezom i kalcijem.
3. Leća
Zdjelica leće od oko 300 ml sadrži 18 g proteina. Kuhana leća može se koristiti za brojna jela uz variva - pogodna je i za salate i juhe. Sadrži i spore ugljikohidrate, a samo jedna posuda jamčit će vam polovicu dnevnog unosa vlakana. Ta vlakna hrane dobra crijevna bakterija. Leća je također bogata manganom i željezom, a sadrži i dobru količinu antioksidansa. Hranjiva i ukusna, omiljena je hrana iz vegani i vegetarijanci.
4. Slanutak i grah
Većina sorti graha ima visok sadržaj biljnih bjelančevina. Među njima, slanutak, koji je među glavnim sastojcima koji se koristi za pripremu humusa, savršeno pristaje. I ona i mahunarke sadrže oko 15 g proteina po obroku (oko 240 ml). Sadrže i složene ugljikohidrate, vlakna, željezo, fosfor i magnezij.
Postoje studije koje dokazuju da prehrana bogata mahunarkama snižava razinu kolesterola i pomaže u kontroli krvnog tlaka. Ovaj se učinak pojačava ako kuhate grah ili slanutak s malo kurkume.
5. Jestivi kvasac
Ovo je deaktivirani proizvod tradicionalnog kvasca s kvascem Saccharomyces cerevisiae, koji se prodaje svugdje u trgovinama. Ima blagi okus sira, što ga čini vrlo popularnim kod vegana za izradu pire krumpira ili prženog tofua. Može se posuti i po špagetama ili drugoj tjestenini, pa čak i po kokicama radi zanimljivijeg okusa. Prehrambeni kvasac sadrži puno proteina, vlakana i vitamina B i B12.
6. Pir i teff
Pripadaju kategoriji drevnih žitarica. Pir je vrsta pšenice i sadrži gluten, dok je teff napravljen od stabljika afričkih žitarica i bez glutena. Obje vrste proizvode brašno, a mogu se kuhati i koristiti za izradu jela poput rižota, juha i variva. U svakoj porciji ima između 10 i 11 grama bjelančevine. Pir i teff bogati su i polako razgradivim ugljikohidratima i vlaknima. Sadrže i cink, selen i dobru količinu B12.
Preporučeni:
17 Jeftinih I Zdravih Izvora Proteina
Dodatak hrane, bogata proteinima prehrani pomoći će mršavljenju i povećanju mišićne mase. Mnogo ih je hrana bogata proteinima prikladno za bilo koju prehranu, sklonosti i proračun. Pregledajte popis od 17 zdravi izvori proteina koji su pristupačni:
10 Izvora Korisnih Ugljikohidrata
Riječ ugljikohidrati odmah se povezuje s pojmom štete zdravlju i struku. Stoga se preporučuje ograničiti konzumaciju hrane bogate ugljikohidratima. Međutim, to se ne odnosi na korisni ugljikohidrati . I pomažu u kontroli razine šećera u krvi, kao i lošeg kolesterola.
8 Sjajnih Izvora Proteina Za Vegansku Prehranu
Svatko tko slijedi veganska prehrana , ne jedite ništa što dolazi od životinje. To znači da vegani ne jedu meso, ribu ili perad. Također ne konzumiraju nusproizvode životinjskog podrijetla kao što su jaja, mliječni proizvodi, med. Također ne koriste kozmetiku ili sapune koji sadrže životinjske proizvode.
Jesti Insekte - Za Vegane I Vegetarijance
Poznato je da su insekti izvor proteina. U mnogim se zemljama koriste upravo za to, a pečeni i prženi mravi, cvrčci i drugi insekti prodaju se na ulicama, a to je tradicija stoljećima. Konzumacija insekata može postati novi izvor proteina i za ljude koji ih uopće nisu navikli konzumirati.
Kvinoja Za Doručak Za Vegetarijance I Vegane
Kvinoja izvrstan je izbor doručka za vegetarijance, vegane ili sve koji samo žele jesti zdrav doručak bez kolesterola. Svi recepti za doručak s kvinojom su vegetarijanski, većina je gotovo veganska i ne sadrže gluten, jer je kvinoja hrana bez glutena.
