2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 10:22
Ako je za Amerikance odrezak simbol kulinarskih preferencija u mesu, onda je to za nas svinjski odrezak. Svinjetina s roštilja, u pećnici, marinirana, s mnogo aromatičnih začina ili gotovo nikakvih takvih, omiljeno je jelo koje stvara raspoloženje za stolom.
Recept za svinjski odrezak prilično je jednostavno, ali ukusna i nježna mrvica rezultat je majstorstva i iskustva stečenog tijekom vremena.
Testirano recepti za svinjske kotlete u pećnici ima ih mnogo, ali početnici kuhari trebali bi započeti s jednostavnom tehnikom, od koje će kasnije stvoriti vlastiti provjereni recept za svima omiljeno jelo. Evo prijedloga koji ne zahtijeva posebne kulinarske vještine i prikladan je za početak.
Potrebni proizvodi:
½ kilograma svinjskih kotleta
2 žlice ulja
1 žlica meda
1 žlica senfa
Glass čajna čaša piva
Sol
Mljeveni crni papar
Način pripreme:
Ulje, senf i med dobro se pomiješaju da bi dobili teksturu nalik pulpi. Odresci se operu, osuše i posipaju solju i paprom po ukusu. Zatim premažite pomiješanom masnoćom, senfom i medom i složite u tavu.
Treba ga odabrati tako da su odresci dobro poredani, ne ostavljajući prazne prostore, ali i da se meso ne savija unutra, jer se neće peći ravnomjerno. Odreske rasporedite s pivom. Prekrijte aluminijskom folijom i pecite oko 60 minuta na 200 stupnjeva u pećnici.
Tijekom pečenja meso se okreće 2-3 puta da se posvuda ravnomjerno peče. Kad se okrenu, odresci se neće isušiti, kao što se često događa.
Zatim se folija uklanja i meso peče još 10-15 minuta dok se ne dobije smeđa kora.
Ako pivo ispari tijekom pečenja, dodajte još. Umjesto piva može se dodati voda. Važno je da meso ne ostane suho jer gori.
S umakom koji se pusti tijekom pečenja, možete odliti odreske prilikom posluživanja. Pogodan ukras za odresci u pećnici su salate od svježeg povrća.
Preporučeni:
Evo Kako Napraviti Savršene Odreske U Pećnici
Odrezak je izvrsno jelo ako se pravilno pripremi. Odresci kuhani u pećnici na posebnom "roštilju" izvrsni su ako želite dobiti savršeni komad mesa, pogotovo kada nemate pristup roštilju u dvorištu. Roštilj omogućuje da hrana bude iznad posude, tako da se masnoća može slivati u posudu i ne nakupljati oko mesa.
Kako Napraviti Savršene Odreske U Pećnici
Iako se odresci s roštilja smatraju klasikom, nije ih teško kuhati u pećnici, a često na taj način postanu puno ukusniji i sočniji. Bilo da je riječ o odrescima od piletine, svinjetine ili govedine, ako znamo pravi način kuhanja u pećnici, nećemo imati problema iznenaditi i očarati svoje goste, rodbinu i prijatelje.
Kako Sušiti Zelene Začine U Pećnici I Mikrovalnoj Pećnici
Zeleni začini su poznati i već su dugo na našem stolu. Za razliku od egzotičnih začina opskrbljenih iz dalekih zemalja, rasli su okolo - u vrtovima, šumama, livadama. Imali su i ljekovita svojstva. U srednjem vijeku koristili su ih redovnici i iscjelitelji.
Kako Napraviti Nježne Odreske
Od krušnih mrvica možete napraviti izvrsne odreske. Odreske dobro istucite, dodajte začine po ukusu, uvaljajte ih u mrvice i pržite s obje strane. Odresci od jaja postaju još nježniji. Istucani komadi mesa posole se, pospe začinima, doda se suhi češnjak i zatim ostavi stajati nekoliko minuta u razmućenim jajima.
Pet Načina Kako Napraviti Pileće Odreske
Evo 5 brzih i jednostavnih recepata kako se pripremiti pileći odresci : 1. Odresci s roštilja Sastojci: 4 pileća fileta, sol i papar po ukusu, sok od kiselih krastavaca, 1 glava luka. Način pripreme: Pileće filete dobro operite i prerežite po dužini tako da se dobije 8 odrezaka.