2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Ako je pizza sinonim za Italiju, a hamburger za Ameriku, onda je paella zalogaj Španjolske na vrhu vilice. Maslinovo ulje, rajčica i šafran u njemu mirišu na more, sunce i bogatu zemlju. Bez obzira je li s morskim plodovima ili mesom, među najpoznatijim je majstorima mediteranskog okusa.
U prošlosti paella nije bila sasvim ono što je sada. Kad se pojavio, oko 15. do 16. stoljeća u Valenciji, u njemu su bile različite vrste mesa. Svijet duguje paelu tadašnjim farmerima i stočarima koji su željeli imati hranu, brzu za pripremu i proizvode koji bi ih mogli ponijeti sa svojih polja.
U to vrijeme u paella meso peradi ili zeca, svježe povrće i maslinovo ulje miješalo se i miješalo s vodom. I sve se to polako kuhalo na vatri drva i borovih grančica, što mu je davalo specifičan okus i miris.
Nije poznato je li se morska paella pojavila istovremeno s seoskom, ali jasno je da se u blizini mora proizvodi za kuhanje razlikuju. Zato morski plodovi i riba, zajedno s maslinovim uljem, tipičnim za cijeli Mediteran, postaju dio stalnih sastojaka ovog klasičnog jela.
Španjolci imaju mnogo vrsta paelle. Osim Valencian paelle i Seafood paelle, tu su još i Fish paella, Paella s chorizom, Paella s patkom, mahunama, crvenom paprikom, piletinom i još mnogo toga.
Ispred obala Španjolske ispričana je priča iz španjolskog rata za neovisnost u kojoj su sudjelovali francuski general, paella i žena koja je priprema. General je bio tako impresioniran paellada se dogovorio sa ženom - da pusti španjolskog zatvorenika za svaki novi dio čarobnog jela.
Žena je cijelo vrijeme puštala mašti na volju i improvizirala. Priča kaže da je zahvaljujući nadarenom majstoru paelle pušteno 176 zatvorenika.
A što znači riječ paella? Zapravo postoje brojne teorije o podrijetlu imena jednog od najpoznatijih jela na svijetu. Prema nekima dolazi od arapske riječi koja znači ostatke, prema drugima dolazi od raella valenciano, što znači tava. Drugi je povezuju s latinskim riječima ili s Mavarima koji su rižu donijeli u Španjolsku.
Različita vrste paelle predložiti različite recepte za njegovu pripremu. Zapravo, Španjolci kažu da nitko nema iste recepte za paellu. Jedno je od onih jela koje omogućuje gotovo bilo koji sastojak i svatko koristi onaj koji preferira.
Preporučeni:
Riža - Različite Vrste, Različita Priprema
Bijele ili smeđe, cjelovite žitarice, blanširane, s kratkim ili dugim zrnima … Basmati, gluten, himalajski, desert … I još više i više - iz Azije, Afrike, Europe i one koja se uzgaja u našim zemljama. Riža postoji u toliko varijacija i sorti da će teško biti vrijeme da je netko nabroji, pročita i zapamti.
Isprobajte četiri Različita Dana Istovara
Da biste najbolje iskoristili dane istovara, koji su posvećeni oblikovanju savršene figure, trebali biste znati da su podijeljeni u četiri kategorije prema kemijskom sastavu. Dani istovara ugljikohidrata su na prvom mjestu - kad cijeli dan jedete samo jabuke, lubenice, krastavce i ostalo voće i povrće, koji vašem tijelu osiguravaju ugljikohidrate.
Najukusnija Paella Je Jacquesa Pepina: Paella S Piletinom I Plodovima Mora
Teško da postoji ljubitelj kulinarstva koji nije čuo ime Jacquesa Pepina, poznatog u Bugarskoj po svojoj kulinarskoj emisiji koja se emitira na Fiesta TV. Za svaku domaćicu posebno je korisna njegova knjiga Svaki dan s Jacquesom Pepinom: Brzi i ukusni recepti u kojima je stvarno svako jelo brzo i ukusno.
U Kojim Se čašama Poslužuju Različita Vina
Degustacija vina je umjetnost. Stoljetna tradicija kušača pokazala je da je uz broj suptilnosti koje je potrebno znati za procjenu kvalitete neke vrste vina potrebno piti iz posebne čaše. Evo najprikladnijih čaša za različite vrste vina:
Tri Različita Recepta Za Grožđe Koje ćete Isprobati Ove Jeseni
Grožđe je jedno od omiljenih plodova Bugara. I to ne samo zbog činjenice da proizvodi aromatično vino i rakiju. Izvor je tona i snage, a prema većini stručnjaka, njegova nam konzumacija daje zdravlje. Može sudjelovati u pripremi raznih salata, predjela, glavnih jela i slastica.
