2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Janjeća glava može se pripremiti na mnogo različitih načina. Možete ga skuhati, ispeći u pećnici, skuhati u tepsiji ili napraviti juhu. Mjesto janjeće glave može se kombinirati s pečenim krumpirom, kuhanim krumpirom, pečenim svježim lukom, lukom, svježim češnjakom, češnjakom, rižom.
Meso janjeće glave možete peći u pećnici sa špinatom i rižom. Janjeću glavicu možete ispeći i u foliji. Prikladni začini za ukusnu janjeću glavu su crvena paprika, sol i crni papar. Kad kuhate glave agšekija, u vodu stavite crni papar i lovorov list. S odvojenom juhom možete napraviti ukusnu juhu.
Meso u glavama anđela nije puno i zato se obično kuhaju ili peku u nekoliko glava. Jedna glava može trajati najviše dvije, ali oni pošteniji lako mogu jesti meso s jedne janjeće glave.
Foto: Daniela Ruseva
Prije nego što počnete kuhati janjeću glavicu, dobro ju je vrlo dobro oprati kako biste s nje uklonili ugruške. Dobro je očistiti i ako ostane dlaka. Kada kuhate janjetinu, važno je da na mesu ne ostane dlaka, kako ne biste patili od želučane nelagode nakon što pojedete ukusno janjeće mjesto.
Kad prokuhate janjeće glave i one su spremne, jezik i mozak se slome i uklone. Dobro je pričekati da se glave ohlade kako se ne biste opekli dok lomite kosti. Odvojite mjesto od svih kostiju i možete ga kombinirati s različitim ukrasima. Dovoljno je dodati malo soli i paprike.
Mozak iz janjećih glava vrlo je ukusan. Nakon što ga izvadite iz kuhane glave, morate ga oguliti i spreman je za konzumaciju. Možete ga konzumirati samo kuhan i s okusom crvene paprike i soli. No, postoji mnogo drugih ukusnih mogućnosti za uživanje u predivnom okusu janjećeg mozga. Mozak biste mogli narezati na komade i preliti ga uljem u kojem ste popržili luk ili češnjak. Prije prženja sitno nasjeckajte češnjak i luk.
Foto: Vanya Georgieva
Jezik s glave kuhane janjetine također se mora oljuštiti nakon uklanjanja s glave. Jezik je odmah spreman za konzumaciju. Možete ga začiniti paprikom, solju i paprom. Druga mogućnost je da ga narežete na komade i začinite rastopljenim maslacem i prženim lukom ili češnjakom.
I mozak i jezik janjećih glava postaju izvrsni, preliveni rastopljenim maslacem, čak i bez češnjaka ili luka.
Janjeće glavice možete ispeći i u pećnici. Stavite ih u tavu podmazanu uljem i ulijte mješavinu rastopljenog maslaca, paprike i soli. Možete ih zamotati u foliju ili jednostavno ispeći podlivene ovom smjesom. Za 15-10 minuta možete ponovno zalijevati glave, žlicom grabeći umak s tave i sipajući svaku glavu na vrh po želji sa svih strana.
Mjesto kuhanih glava možete peći u pećnici s rižom ili krumpirom. Druga je mogućnost mjesto ispeći s krumpirom i svježim lukom. Vrlo ukusna kombinacija je špinat s rižom i mjesto janjećih glava.
Foto: Maria Simova
Također možete pripremiti juhu s mesom od janjećih glava. Nakon što ste skuhali glave, odvojite meso i stavite ga zajedno s povrćem na ringlu u lonac. Prikladni aditivi su rajčica, riža, mlijeko.
Začini koji se izvrsno slažu s ovom ukusnom juhom su peršin, celer, crni papar, sol i devesil. Prije posluživanja anđeoske juhe pripremite malo jogurta i svježe iscijeđenog limunovog soka. Idealne su za aromatiziranje juhe od janjeće glave.
Preporučeni:
Kulinarske Tajne U Kuhanju Karakude
Caracuda je slatkovodna riba. Ima puno kostiju, iako nije baš velika riba. U Bugarskoj se nalazi u mnogim branama. Caracuda sadrži vitamine i minerale koji su dobri za cijelo ljudsko tijelo. Caracuda sadrži vitamine A, B, C, D i E, kao i bakar, cink i druge.
Kulinarske Tajne U Koljenici
Za pripremu govedine i svinjska koljenica potrebne su određene suptilnosti kako bi ga učinili mirisnim, ukusnim i neodoljivim. Nježno i dobro kuhano meso odvaja se samo od kosti. To možete lako postići kad pripremate dršku u pećnici. Ovo je jelo sporo kuhanje, ali znate što kažu - "
Kulinarske Tajne Za Kuhanje Na Grill Tavi
Tava s roštiljem pruža izvrstan način za ljude koji žive u stanovima, a nemaju priliku isprobati blagodati kuhinje s roštilja, za kuhanje ukusnih jela s roštilja. Dobra grill tava može vam dobro poslužiti, a istovremeno vam pruža ukusnu i zdravu hranu, imajući isti šarm i aromu kakav biste očekivali od pravog roštilja.
Kulinarske Tajne Za Ukusnu Pitu
Pita je jedno od rijetkih kulinarskih iskušenja koje nitko ne može odbiti. Iako se često pojavljuje spor oko toga koja je njezina prava domovina - Bugarska ili Grčka, to smo shvatili kao jedno od naših nacionalnih jela. Međutim, praviti pitu uopće nije lako.
Priručnik Za Kulinarske Korifeje: Kako Sami Napraviti Ukusnu I Atraktivnu Tjesteninu
Vrste tjestenine razlikuju se ne samo po obliku već i po sastavu, boji i okusu. Tijesto za klasičnu talijansku tjesteninu, koja se prodaje suho, izrađeno je od krupice krute pšenice, vode i soli. Svježa tjestenina ponekad se dodaje maslinovo ulje i jaja.
